Soon Queen arenque de Pim na Tailândia
Como sabe o verdadeiro amante do arenque, a temporada do novo arenque geralmente começa no início de junho. Este ano, porém, muito mais tarde. A causa era que o mar estava muito frio, o que significava que o alimento do arenque (algas) não crescia o suficiente.
A data 10 de junho já foi alterada para 18 de junho na esperança de que a nova tenha um pouco mais de ousadia. Infelizmente, o teor de gordura ainda não era o que deveria ser. Na prática, sempre aconteceu que o chamado Queen Herring só pudesse ser entregue algumas semanas depois. Portanto, o melhor arenque com o teor de gordura correto.
O Queen Herring é uma tradição antiga na indústria pesqueira do arenque no nosso país. O arenque Maatje, que segundo o inspector do Estado é da melhor qualidade, recebeu durante muitos anos a designação de «arenque rainha». O arenque devia ter sido capturado num navio holandês e processado de forma tradicional. Assim que o “arenque rainha” foi julgado, um barril desse arenque foi oficialmente apresentado ao nosso chefe de Estado. Já no século XVIII, os Príncipes de Orange recebiam um barril de arenque rainha e se a qualidade não estivesse à altura, a corte tinha que esperar um ano.
Esperar agora é recompensado
Graças ao calor que está na Europa neste momento, finalmente chegou a hora de a espera ser recompensada para poder comer a melhor qualidade da Holanda na Tailândia, o mar esquentou. Durante esta semana chegarão de avião para que possam ser apreciados nos endereços habituais de Chiang Mai, Pattaya, Hua Hin e Jomtien no fim de semana. Devido ao grande interesse, outros lugares da Tailândia terão que esperar um pouco mais.
Jomtien será provavelmente o primeiro lugar junto com Hua Hin onde já estarão à venda na quinta-feira, recém-saídos da faca.
Pim também deseja a todos uma saborosa temporada de arenque com sua nova receita.