(JRJfin/Shutterstock.com)
Um estudo recente mostra que a ingestão de sódio (sal) de crianças tailandesas é quase cinco vezes maior do que o nível seguro recomendado. Algo precisa ser feito, dizem os médicos preocupados.
Se você comer muito sal, seu corpo retém mais água. Isso aumenta sua pressão arterial. A longo prazo, a pressão alta pode danificar irreparavelmente não apenas os vasos sanguíneos, mas também os filtros dos rins. Esses filtros funcionam como uma peneira em seu corpo: eles removem os resíduos de seu sangue. Quando eles param de funcionar corretamente, seu corpo se envenena.
O consumo excessivo de sódio em lanches tem sido um desafio de saúde nacional por muitos anos na Tailândia e em outras partes do mundo. Recentemente, pesquisadores coletaram 400 amostras aleatórias de supermercados e descobriram que a maioria dos itens tinha um teor de sódio muito alto.
Para o estudo, os salgadinhos foram divididos em nove grupos e constatou-se que batatas fritas, salgadinhos de peixe e biscoitos crocantes continham a maior quantidade de sal. Pelo menos 69 tipos diferentes de batatas fritas tinham 80-1.080 mg de sódio por porção, 36 lanches de peixe tinham 180-810 mg de sódio por porção e 104 biscoitos crocantes tinham 45-560 mg de sódio por porção.
Associado prof. dr. Surasak Kantachuvesiri, presidente da Sociedade de Nefrologia da Tailândia e presidente da Thai Low Salt Network, disse que as crianças consomem 3.194 mg de sódio por dia, quase cinco vezes mais do que os níveis recomendados. O nível diário seguro de ingestão de sódio varia de 325-950 mg por dia para crianças de seis a oito anos, 400-1.175 mg por dia para crianças de nove a 12 anos e 500-1500 mg por dia para 13 anos. - a jovens de 15 anos.
“O consumo não saudável de sal pode levar a uma variedade de doenças, incluindo doenças renais, cardíacas, hipertensão e derrame, que são as principais causas de morte em todo o mundo. As crianças correm mais riscos porque ainda não estão totalmente crescidas, o impacto no coração e nos rins será ainda maior”.
Os médicos defendiam, entre outras coisas, um imposto sobre sal nos lanches. Tornar os alimentos não saudáveis mais caros e os alimentos saudáveis mais baratos parece funcionar bem na prática. Uma boa informação também é importante.
Fonte: Bangkok Post
Isso é uma coisa da cultura.
Eu também vejo esse grande problema com minha esposa e TODOS os seus amigos tailandeses, eu disse isso 1xxxxx que muito sal faz mal, mas não quero mudar isso e não quero ouvir.
O molho de peixe em particular é amplamente utilizado, que também contém muito sal, mas é constantemente dito que é natural e, portanto, bom.
Claro que você pode educar as pessoas, mas tenho pouca fé nisso, especialmente quando vejo todos aqueles anúncios na TV e outras mídias sobre esses tipos de molhos e como isso é bom para você.
E o molho de soja ou o "caldo Knorr em pó", que também adorna quase todos os pratos
Muito sal, mas felizmente isso é compensado pelo consumo de muito açúcar………
Sim, muito açúcar. Eles fazem isso em todos os lugares. No entanto, a maioria diz que não gosta de doces. Então não coloque em todos os lugares. Por que o açúcar seria necessário para fazer, por exemplo, pastilhas de mascar?
Então você vê, onde quer que você vá, você é inundado com estudos que avisam o que é bom e o que não é. Muitos desses estudos também se contradizem abertamente. A longo prazo, uma pessoa não saberia mais.
Sempre aprendi: Qualquer coisa que contenha a palavra "também" não é boa.
Um pouco de bom senso sempre nos ajuda no caminho certo.
Um “imposto do sal”, quão hilário eles podem fazer isso?
@ Johan “Um “imposto de sal”, quão hilário eles podem fazer isso?”
Hilário, por que eles também não falam sobre um imposto sobre o açúcar aqui (e em mais países)?
De qualquer forma, acho que uma boa informação é muito melhor do que torná-la mais cara (quão caro você deve torná-la então?), O que não ajudará as pessoas mais ricas de qualquer maneira.
Um 'imposto de sal' não é tão hilário, Johan.
Na Holanda, no século 19, e até 1951 no século 20, tínhamos esse tipo de imposto na forma de um imposto especial de consumo sobre o sal.
Na verdade, houve um tempo em que os soldados romanos eram pagos com sal. Nossa palavra salário é derivada do latim salaria, que significa sal. Em Roma você ainda tem a Via Salaria. Você também pode chamar de imposto salarial imposto sobre a folha de pagamento. Imposto sobre o sal. A maioria das pessoas não acha os impostos sobre a folha de pagamento hilários 😉
Estou curioso sobre um estudo que mostra que comer muito sal é saudável. Você pode me enviar o link?
Meu médico costumava dizer que o sal era a causa de muitos cânceres de estômago antes que as geladeiras fossem inventadas. Naquela época, a carne era guardada em salinas, ou seja, saleiros.
Com um pouco de sorte, eles vão suar esse excesso de sal.
O imposto sobre o sal não é tão hilário:
Até 1795 não havia legislação nacional sobre impostos especiais de consumo sobre o sal na Holanda. O imposto sobre o sal era um assunto regional. Os impostos especiais de consumo foram regulamentados nacionalmente durante a República da Batavia…
Imposto de sal da Wikipédia.
Os tailandeses não comem apenas muito sal, é mais conhecido que eles comem muito açúcar. Também na Tailândia é preciso encarecer os alimentos pouco saudáveis. Comer saudável e manter um estilo de vida saudável em qualquer caso é sempre mais barato a longo prazo do que ficar parado, beber álcool, fumar, consumir carne vermelha e/ou gordurosa, etc.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
É claro que um estilo de vida saudável pode garantir que você viva um pouco mais, mas o legislador não está nem um pouco interessado nisso. O cultivo de cana-de-açúcar fornece muita renda na Tailândia e, se isso for eliminado, surge um novo problema, porque o que essas pessoas devem cultivar?
É um argumento decisivo, mas o álcool, o tabaco, o sal e o açúcar não serão abandonados repentinamente porque podem permitir que as pessoas vivam mais tempo, o que, no "pior" dos casos, também custará dinheiro à sociedade.
Posso estar errado, mas acho que mais pessoas querem viver até os 85 anos com uma saúde razoável com conhecidos ao seu redor do que 95 ou 100 com uma saúde frágil sem contemporâneos e que você também veja seus próprios filhos desaparecerem.