Vivendo como um único Farang na selva: De Knert
Vários meses atrás, este blog publicou um artigo de Gringo sobre coelhos aqui na Tailândia. Isso mostrava como era difícil conseguir coelho, que é uma garantia para, principalmente os belgas e também os holandeses, prepararem uma deliciosa refeição de primeira.
Esse problema acabou e como surgiu tão de repente? Muitos anos atrás, houve uma verdadeira praga de coelhos na Austrália que causou enormes danos à agricultura. Em 1950, não foi encontrada solução melhor do que introduzir artificialmente um vírus que afetava apenas a população de coelhos. Dizia respeito ao vírus da mixomatose. Como resultado, a população de coelhos na Austrália foi reduzida em mais de 85%. A consequência imprevista foi que a disseminação desse vírus se manifestou em todo o mundo e também se espalhou pela América do Sul e Europa. O homem é muito engenhoso em destruir a natureza, mas a natureza é igualmente engenhosa em sempre se restaurar. E assim aconteceu: uma nova espécie animal se desenvolveu na velocidade da luz na Austrália: o KNERT.
O knert é um cruzamento entre uma raça de coelho grande e uma raça pequena de veado. Essa nova espécie também é totalmente imune ao vírus da mixomatose e quase não tem inimigos naturais. Como essa nova espécie representa mais uma vez uma ameaça à agricultura, ela é caçada com muita intensidade, tanto que a carne se tornou um produto de exportação para a Austrália. Já foi comercializado na Bélgica, embora de forma muito limitada, mas com sucesso. Uma entrega experimental já foi lançada na Tailândia e é voltada mais especificamente para alguns dos melhores restaurantes de Bangkok.
A carne tem características tanto de veado quanto de coelho e é extremamente saborosa quando preparada da maneira certa… por exemplo, guisado em cerveja escura, como os belgas preparam o coelho. Também estufado em vinho branco seco dá um resultado excepcionalmente saboroso.
Como a entrega experimental na Tailândia foi um sucesso, a cadeia de lojas de departamentos 'Tesco Lotus' imediatamente entrou na onda e adquiriu os direitos exclusivos de importação deste produto. Na próxima segunda-feira, 1/4/2019, uma promoção única será lançada em todas as lojas Tesco Lotus e Tesco Express em toda a Tailândia. O knert é oferecido a um preço excepcionalmente baixo de 75 THB/kg, onde o preço normal do produto será de cerca de 300 THB/kg. É oferecido congelado e o primeiro estoque é de cerca de 50 toneladas…. Então acabou e depois o preço total terá que ser pago.
Em tailandês, o knert é chamado: KWANTAAI, uma contração das duas palavras: Kwang e Kataai.
Para quem quer comprar um top novo por um preço super acessível: segunda-feira é dia de fazer isso... mas corre porque os tailandeses, ao contrário do coelho, também adoram.