Cocos na Tailândia
Você os encontrará em todos os lugares da Tailândia: cocos. O coco (Maphrao em tailandês) é uma fruta com propriedades especiais. Quando você estiver na Tailândia, definitivamente compre um coco e beba o suco de coco fresco (ou água de coco) como um matador de sede saudável.
Na Tailândia você vê muitos coqueiros na praia, mas também há plantações especiais, como em Koh Samui, onde até mesmo macacos treinados ainda são usados para colher os cocos.
O coqueiro gosta de ficar na areia perto da água salgada. A árvore usa suas raízes para procurar água fresca. Às vezes, um coco caído inicia uma longa jornada pelo mar. Um coco tem uma casca espessa e peluda com uma casca dura por dentro que impede a entrada da água do mar. A castanha flutua bem e é facilmente carregada pela correnteza por algumas centenas de quilômetros até a próxima ilha para se firmar como coqueiro.
Verso kokosnoot
Muitos produtos são feitos a partir do coqueiro. Tanto as folhas como os veios e a madeira são aproveitados. O coco também é um produto versátil. Então a água de coco é potável. Depois de beber o coco, você pode comer a polpa do coco. Também é usado para fazer óleo de coco e leite de coco. O leite de coco é amplamente utilizado em pratos tailandeses, como caril. Você pode usar o óleo de coco para assar, assar e fritar. O óleo de coco também é usado em todos os tipos de produtos cosméticos, como sabonetes, xampus e óleos para o corpo. Você também pode deixar o coco secar para endurecer. Em seguida, é ralado. O coco ralado fica uma delícia sobre uma sobremesa.
Cocos na Tailândia
Cocos estão disponíveis durante todo o ano na Tailândia. Na rua, você vê principalmente cocos jovens que são vendidos em barracas. O vendedor corta a ponta com um facão e você pode beber o coco com um canudo. Se você quiser comer a carne, o vendedor a raspará para você. Os preços variam dependendo do tamanho e localização do coco. Em templos e outras atrações turísticas, costumam ser mais caros. Minha namorada sempre escolhe os cocos que contêm mais água. Ela então presta atenção no formato do coco.
Pessoalmente, só gosto de suco de coco frio. Nesse caso, você deve garantir que os cocos sejam mantidos frios.
Você também pode comprar água de coco em vários mercados turísticos (mercado noturno) na Tailândia. Isso é então retirado de uma grande 'tigela' e colocado em um copo com gelo. Esta chamada 'água de coco' tem um sabor muito doce. Portanto, não é 100% água de coco fresca, mas uma substância preparada que se assemelha à água de coco. Certifique-se de ver o coco sendo aberto no local e beba-o do próprio coco.
Água de coco é saudável
A água de coco é muito saudável e mata muito bem a sede. A água do coco é até estéril, ou seja, completamente livre de bactérias. Tem o mesmo equilíbrio eletrolítico que o sangue humano. Na Segunda Guerra Mundial, a água de coco foi usada, por falta de algo melhor, como substituto do plasma sanguíneo por médicos estacionados no Pacífico.
A água de coco de cocos jovens contém uma mistura de açúcares, vitaminas, minerais e eletrólitos. Isso torna o suco de coco não apenas saboroso, mas também um matador de sede saudável. Se você está andando no calor e na umidade do clima tailandês, precisa beber muito. Beber água de coco também repõe os sais (também conhecidos como eletrólitos) que você perde com o suor.
Resumindo: a água de coco é barata, saudável e eficaz contra a sede.
Você pode beber essa água ou não com um colesterol elevado.
Não há leite de coco na minha dieta, mas nada se fala sobre a água.
Caro Barto,
Na minha opinião, você pode apenas beber isso.
A diferença está em um coco jovem ou velho.
Com um jovem é claro (quase água).
Com os velhos, a parede interna começa a secretar coco, que fica turvo ou, como sabemos, branco.
Com as velhas, os açúcares vão fermentar e a água de coco vai ficar mais doce.
Não sou médico, mas você pode perguntar ao clínico geral Maarten o que é para você
é e não é bom.
Met vriendelijke Groet,
Erwin
Tanto quanto eu sei, existem dois tipos de colesterol. Uma boa e uma ruim. Com um teste simples mede-se o total, o que diz muito pouco. O coco contém o bom colesterol.
A água de um coco maduro também é quase transparente. O leite, que você faz espremendo a polpa de um coco maduro, é branco e de sabor muito cremoso.
Quando os açúcares começam a fermentar, fica menos doce. As leveduras convertem os açúcares em outros produtos. Mas o coco não fermenta tão facilmente. Mesmo se você "ajudar" um pouco com açúcares extras e fermento, quase sempre apodrece ou faz vinagre.
Quase todo mundo que vende o coco jovem e verde para beber adiciona açúcar extra. Muitas vezes sem o comprador saber.
Arjen.
A gordura de coco contém a gordura mais saturada de todas as gorduras e óleos. A gordura de coco costuma ser chamada de óleo de coco. E o leite de coco é igualmente ruim porque é um extrato de coco. O conselho é comê-lo o mínimo possível.
Veja o link: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
A água de coco não contém gordura e, se você não beber muito, não fará mal.
Tudo o que vejo é que o coco está aberto na minha frente, então adicionar açúcar não é correto. Certifique-se de ter um coco jovem, pois eles são mais doces.
Adicionar açúcar realmente acontece em quase todos os lugares. Com uma seringa e uma agulha. E como o coco é bastante elástico, não vaza depois. Apenas prove a diferença entre um coco que você mesmo obtém da árvore e um que você compra.
De fato, o leite de coco consiste em cerca de 30% de óleo de coco. Então o óleo está definitivamente lá. Só que as opiniões se é saudável ou não são bem diferentes. Eu mesmo acho que se você comer saudável, uma colher ou mais de óleo de coco pode fazer pouco ou nenhum mal. Mas não sou nutricionista nem médica.
Caro Arjen,
Gostaria de acrescentar que com um coco mais velho, a água fica mais branca.
Eu discuto isso com minha esposa tailandesa, mas ela concorda comigo nisso.
Obrigado novamente pela explicação clara.
Met vriendelijke Groet,
Erwin
Também é muito benéfico se você tiver problemas estomacais e/ou intestinais, como diarreia.
O que você esquece no seu artigo, é que dele também se faz açúcar.
Este açúcar de palma é muito importante nos pratos tailandeses.
Neste vídeo você pode ver o processo de processamento deste açúcar de palma https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Essa história de merda de “água de coco na Segunda Guerra Mundial, na falta de algo melhor, foi usada como substituto do plasma sanguíneo por médicos estacionados no Pacífico” é citada por muitos, mas nenhuma com referência ao seu uso real.
Eu mesmo importo leite de coco, etc. desde 1994, e sempre ouço isso, mas quando peço aos meus fabricantes links para a realidade, eles não vão além do famoso sorriso tailandês.
Faça uma pesquisa diligente e…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Eu posso imaginar, se você tem a escolha entre provavelmente morrer de esquerda = falta de sangue ou talvez direita = de água de coco em suas veias, você aceita a aposta de qualquer maneira.
A água de coco não contém oxigênio.
Sem oxigênio, o paciente logo ficará sem.
Minhas experiências no hospital com pacientes recebendo (apenas) 5 ml. O fluido de contraste foi injetado o que: essa quantidade mínima de fluido com baixo teor de oxigênio 1 x diluído na corrente sanguínea circulou na cabeça em 14 a 18 segundos.
Isso resultava regularmente em “efeitos colaterais indesejáveis e inofensivos de curto prazo!
Mais do que apenas 5 ml. parece-me ter consequências desastrosas.
Uma conhecida escola de macacos (e essa é uma verdadeira escola de macacos, não uma armadilha para turistas) pode ser encontrada aqui: http://www.firstschoolformonkeys.com
Há muito tempo me pergunto por que os cocos na Tailândia são sempre verdes e lisos, enquanto se você comprá-los na Holanda, eles são sempre cocos pequenos, marrons e especialmente peludos. Eu sempre ouço histórias diferentes sobre isso, mas o que é realmente verdade?
Os cocos são discutidos em uma transmissão do Keuringsdienst van Waarden sobre a água de coco.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
A água de coco de um pacote não se compara à água de um coco fresco recém-colhido.
Quando eles começaram a fazer aquele programa, eles também nos chamaram. Mas não fazemos água de coco.
Arjen
Escrito no meu telefone, leia os schivvauts.
A grande maioria dos cocos produzidos na Tailândia são marrons e lisos. Eles crescem principalmente ao sul de Chumphon em árvores altas, de até 25 metros de altura. Os cocos são negociados por peça, porque também são colhidos por peça.
A casca marrom lisa é removida. Dentro está o coco peludo como você conhece no supermercado NL. Um coco não é uma noz, mas uma fruta. A casca externa é a carne (não comestível), o que chamamos de "noz" é o caroço.
Esses cocos são quase sempre usados para sua polpa, embora a água seja boa para beber.
Os tailandeses compram esses cocos para fazer caril. No entanto, a maior parte da colheita é usada para fazer óleo. Vários métodos de produção diferentes são possíveis para a fabricação de óleo, que não considerarei aqui.
O coco verde (muitas vezes chamado incorretamente de “coco jovem”) cresce aproximadamente acima de Chumphon. É um tipo diferente de coco. As árvores permanecem baixas, cerca de 5 metros no máximo. É praticamente impossível remover a casca deste coco. Esses cocos costumam ser comercializados por cacho. Isso porque o colhedor simplesmente remove a flor inteira com uma faca. Há de 8 a 12 cocos naquela flor. Esses cocos têm pouca carne. É comestível, mas você não pode extrair óleo dele. A carne é um pouco "geléia" como. A água é muito boa, pode ser doce, se tiver uma boa também ficam levemente gaseificadas. Quase todo vendedor ambulante que vende esses cocos adiciona água com açúcar antes de abrir. Eles não contam. Muitas vezes recebemos turistas que dizem não gostar do "coco de beber". Se tirarmos um da árvore para eles e abrirmos na frente deles, muita gente vai gostar. Então eles também não são resfriados….
Existem cerca de 80 tipos diferentes de cocos. Estes são os dois mais conhecidos na Tailândia. Por exemplo, também existe um tipo em que os cocos crescem no fundo do tronco, no chão.
Mas uma espécie que merece destaque é o coco alaranjado. É raro na Tailândia, muito caro. Esse coco também serve para beber, e a água é bem gostosa. Muito bom!
Espero que isso responda à sua pergunta!
Atenciosamente, Arjan
Aqui está minha reação ao uso de óleo de coco:
Olá,
Eu verifiquei meu NÍVEL DE COLESTEROL esta manhã.
Aquele gnomo de jardim de Kassa Groen me disse esta semana que o óleo de coco é muito ruim para você
seria colesterol.
Involuntariamente, uma pessoa fica um pouco vacilante com essa mensagem e insegura.
Então foi ótimo que hoje os valores foram medidos gratuitamente.
Havia uma fila bastante longa e então você ouve todas aquelas histórias indianas.
Alguém na fila perguntou: o que acontece se meus valores forem muito altos?
Eu nunca / nunca posso manter minha tampa fechada e disse que ela seria internada imediatamente!
Todos riram e eu disse para tranquilizá-la de imediato que não iria passar tão rápido.
Levei uma picada no dedo e depois de alguns minutos obtive o resultado.
E o que você acha:
QUATRO PONTO TRÊS!!!
E isso enquanto uso óleo de coco há cerca de 3 anos.
Portanto, é melhor pular os programas Radar e Kassa Groen.
O que é dito lá não é verdade.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Com sex.gr. martinho
Bem, Martien, foi assim que também fui informado sobre o coco e a gema de ovo. Seria um inferno para os meus níveis de colesterol.
Ao escolher minha e sua comida, apesar de sua medição (porque é apenas um instantâneo), TE não é bom (exceto satisfeito). Além disso, o nível de colesterol depende de mais coisas; incluindo movimento, e o que também conta é o fato de que não há duas pessoas iguais….