Comer em Isaan (vídeo)

Por Editorial
Publicado em Alimento e bebida
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16 outubro 2023

Comer em Isaan é um evento social e o momento mais importante do dia. A família está agachada em volta da comida exposta e as pessoas costumam comer com as mãos.

Claro que há pratos típicos da região no cardápio, como Som Tam com palaa (peixe fermentado) e arroz pegajoso.

Arroz glutinoso é arroz cozido no vapor que é moldado em bolas enquanto se come. O arroz tem um sabor ligeiramente adocicado. Som Tam quase nunca falta. Esta salada é composta por mamão verde, tomate, camarão, feijão-longo, amendoim moído, alho e muita pimenta vermelha.

Muitas ervas são usadas nos pratos de Isaan, como coentro, pimenta vermelha e endro. O peixe fermentado (palaa) é um tempero que tem um cheiro forte e dá um sabor salgado aos pratos.

Vídeo: Comer em Isaan

Veja o vídeo aqui:

2 respostas para “Comer em Isaan (vídeo)”

  1. João pescador diz para cima

    Tive que ficar cinza por causa do preâmbulo onde comer é descrito como a hora mais importante do dia, na minha experiência as pessoas em Isarn comem o dia todo, então aparentemente não há muito espaço para mais nada? haha. Jan.

    • khun moo diz para cima

      Costuma-se dizer que quando a casa deles está pegando fogo e eles estão comendo, eles primeiro continuam a comer e somente quando a comida termina é que eles apagam o fogo.
      Acho que não vai ser tão ruim.
      No entanto, com uma conversa telefônica, a primeira pergunta é se você já comeu ou o que está comendo hoje.


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