frutas tailandesas
Fruta é inseparável com ประเทศไทย conectado. As muitas barracas de frutas frescas que surgem por toda parte, até mesmo ao longo da rodovia, deixam claro que a Tailândia é um país com abundância de frutas.
O solo fértil e o clima são responsáveis pelo fato de a Tailândia possuir uma grande variedade de frutas, inclusive de espécies menos conhecidas.
frutas
Quando você está na praia, os vendedores de frutas passam com frutas frescas como:
- Coco
- Melancia
- Abacaxi
- Manga
- Mamão
- Banana
- Mangostão
Os turistas sabem disso e, portanto, compram mais rápido. Mas a Tailândia tem muito mais frutas para oferecer com um sabor realmente delicioso. Seria uma pena se você perdesse todas essas iguarias. Então entre em um mercado e experimente um tipo de fruta que você não conhece. Não custa praticamente nada e você ficará surpreso com o sabor maravilhosamente refinado.
frutas tailandesas
As iguarias a não perder incluem o mangusto, o pomelo, o famoso durian e o rambutan com a sua carne macia. A fruta tailandesa é vendida por vendedores ambulantes e mercados. Às vezes, não parece tão atraente quanto com longans, que geralmente são exibidos incluindo os galhos nos quais crescem. Os mangustos também parecem um pouco sujos.
Conosco, a fruta é primeiro limpa, borrifada com branqueador e com lâmpadas especiais acima fica lindamente brilhante no supermercado. Você não pode esperar isso nas ruas da Tailândia. No entanto, a fruta tailandesa vem direto do país, dificilmente pode ser mais fresca e saborosa.
Mangustos (mangostão)
Um tipo de fruta que também é muito popular entre os tailandeses. Quando você abrir as bolas com cuidado, verá a carne branca. Tem um sabor maravilhosamente doce e derrete na língua. Também minha fruta favorita na Tailândia. O nome tailandês é Mangkut.
longans
Os longans têm uma pele que você pode remover facilmente. Você verá então a fruta branca um tanto vítrea. Dentro da carne há uma semente redonda e lisa que não é comestível. Eu os amo e os como o dia todo, deliciosos. O nome tailandês é Lam-Yai
Rambutan (Rambutan)
O fresco rambutan vermelho brilhante e peludo com a carne macia tem um sabor delicioso. em tailandês não.
O durian (durian)
O durian ou durian é talvez o tipo mais estranho de fruta. Este tipo especial de fruta é conhecido por seu cheiro pungente. O cheiro do Durian nunca vai se acostumar, mas o sabor é excelente. Os entusiastas dizem que o sabor supera em muito o fedor. O nome tailandês é Turian
Mangostão
Goiabas (Guava)
Sabor doce e azedo. Especialmente o suco é delicioso. Os tailandeses costumam comer essa fruta com pimenta. Em tailandês é chamado de fruta farang (sim, o mesmo nome que os tailandeses usam para estrangeiros).
Manga (verde e amarela)
Na Tailândia também comem a manga verde (verde). Acho que os estrangeiros gostam mais da variedade amarela madura por causa do sabor doce e suculento. A manga verde é chamada em tailandês mamuang mergulhar. A manga amarela: mamuang chupar.
Nangkas (jaca)
A jaca ou a jaca parecem grandes duriões. Eles têm uma carne pegajosa que tem um gosto doce. O nome tailandês é lei chupar.
Toranja
Originou-se de um cruzamento entre a toranja e a toranja. O pomelo é uma grande fruta cítrica redonda ou em forma de pêra, de 10 a 30 cm de tamanho, com casca lisa, espessa e branco-amarelada. O sabor é ligeiramente amargo, mas mais doce que o da toranja amarela. O nome tailandês é soma o.
De fato, às vezes a fruta parece suja, mas não diminui o sabor. também a Custartd Apple, que eu cobicei, às vezes parece um pouco desagradável, mas tem um gosto fantástico!
minha fruta favorita é o mangostão e dizem que esta é a fruta mais deliciosa da terra,
mas as frutas mais saborosas, como mangostão, rambutan e logans, ficam disponíveis apenas por um período muito curto.
E aqui em Chiang Mai dobrando as frutas especiais. Às vezes até uma fruta que nunca tinha visto como cozinheira, nem sempre saborosa, mas divertida de experimentar.
Não há muito nesta temporada agora, até os mamões são um pouco menos e estão sempre lá.
Bem, é a época do maracujá e da mangusto. Talvez também frutas de outono reais aqui nos semi-trópicos. O inverno está chegando!
Nunca compre frutas brilhantes que tenham sido envenenadas com veneno contra a deterioração. Estranho, mas as pessoas fazem isso às vezes, eu vi isso em Isaan.
As mangas são ótimas aqui na Tailândia. Muito mais saboroso do que os que importamos (não posso dizer sobre o abacate na Tailândia).
Essa manga crua é do mesmo tipo, assim como você pode deixar um mamão pendurado por mais tempo e comê-lo como uma fruta doce em vez de jovem e salgado nas saladas "som tam".
Delicioso como um shake de manga para beber.
Aqui em Chiangmai decoramos parte do jardim com árvores frutíferas; mangas (2 tipos), mamão, carambola, pomelos, limões, longan, romã e uvas. Tão bom comer a fruta tailandesa, mas também muito bom vê-la crescer.
As plantas de pitaia infelizmente estão extintas porque o jardineiro tailandês (agora fazemos tudo sozinhos) cortou a grama com um fio de náilon em um disco giratório e sistematicamente fez um corte mais profundo no pé da planta a cada vez, para que em algum momento ela caiu em cima.
Agora outro mangostão, mas vou encontrá-lo no mercado de Khamtien ;-)
Não, o Lichee não está aqui na foto e é tão saboroso que aqui não pode faltar.
http://goo.gl/BsFz0
Também tenho saudades da Sala, um pouco azeda mas muito saborosa.
http://goo.gl/2mNb1
Um artigo interessante, mas tenho uma coisa que discordo: o rambutan: não acho a carne muito macia. É muito saboroso, mas geralmente é pegajoso e gruda terrivelmente na casca do miolo interno. Toda vez que tento comer uma fruta dessas, fico com um pedaço daquela casca grudado nela. Isso não é apenas irritante, mas também tem um gosto amargo.
O mangostão é muito saboroso quando está fresco. Em outro artigo, já observei que isso também terá um sabor terrivelmente amargo e manchas amarelas se a fruta ficar parada por muito tempo. Não para comer.
O pomelo fica delicioso com muesli, por exemplo. Quando eu costumava vir a Bangkok como comissária de bordo, pedi isso para o café da manhã em nosso hotel. O muesli de bétula estava delicioso. Mas apenas neste hotel em Bangkok. Nunca foi tão bom em nenhum outro lugar. Até que descobri que tinha pedaços de pomelo nele!! Experimentei em casa e sim... o sabor suave e doce voltou.
Bananas vêm em todas as formas e tamanhos…. doce, amarga, salgada… tem banana para cozinhar, assar, fritar, comer crua, etc… pequena, grande, amarela, verde. Uma banana não é apenas uma banana. E o que você ganha na Holanda não é muito saboroso. Este só fica gostoso quando começa a apresentar pontinhos pretos. Já experimentei que o supermercado local jogou fora essas bananas! Ou foram oferecidos pela metade do preço.
Como tripulantes do avião, tínhamos uma fruteira em cada voo, que geralmente também continha bananas… quase sempre verde claro. Muitos dos meus colegas alemães acharam que este era o melhor... Eu não entendi. Eram apenas bananas amargas verdes! E também não contêm menos açúcar.
Eu não gostava muito de manga, foi só quando vim morar na Tailândia que comecei a apreciar o sabor e para mim essa fruta é uma das mais saborosas!
O que também é muito bom para usar como suco: maracujá ou maracujá. Você consegue isso ocasionalmente na Tailândia. Se você comprar o suco e misturar com uma dose de vodca (de preferência cachaça) e gelo, você terá um long drink delicioso!
Às vezes você também encontra fruta de conde (maçã de açúcar) uma fruta com uma casca verde e polpa branca com caroços lisos facilmente removíveis. Não sei se esta é uma fruta nativa. Já comi muitas vezes no Brasil e também poderia comprar aqui na Tailândia… bem docinho e suculento!
Eu nunca fui um amante de abacaxi. Na verdade não gostei.
Na verdade, graças ao Thailandblog eu o redescobri. Era uma vez um artigo (ou foi num comentário que li?) sobre o abacaxi e dizia que existiam diferentes tipos de abacaxi.
Eu não sabia nada. Abacaxi era abacaxi para mim.
Graças a esse artigo, comecei a experimentar abacaxi novamente e gostei muito na Tailândia.
Agora eu como quase diariamente.
Normalmente tudo é pré-cortado num, e neste caso compreensível, saco de plástico entregue diariamente à porta por um vendedor de ananás.
Portanto, não há problemas com descascar, cortar.
Mas eu também tenho um cortador de abacaxi. Muito fácil de usar e limpar.
Basta torcer o abacaxi e você terá uma espécie de guirlanda, sem casca. O miolo do abacaxi fica no funil do aparelho e depois é preciso retirá-lo. Você pode então cortar facilmente a guirlanda em pedaços.
Durante um passeio de bicicleta, nosso guia nos disse que você pode ver quantas partes ele tem pelo número de folhas no fundo do mangostão.
Estranho, mas é verdade, sempre é verdade.
A fruta na Tailândia é realmente deliciosa.
Uma das minhas preferidas é a jaca, deliciosa
À lista de frutas deliciosas gostaria de acrescentar a fruta do dragão, nas cores branca e vermelha. Delicioso!
E sete anos depois... Embora a fruta do dragão cresça bem na Tailândia, ela é nativa da América Central e do Sul. O vermelho é cheio de antioxidantes. Purê junto com banana e, por exemplo, manga ou abacaxi no liquidificador (você pode bater e diluir bem com cubos de gelo) você tem uma bebida maravilhosamente refrescante e saudável.
Como visitante fanático da Tailândia, aprecio a abundância de frutas todos os anos. Graças ao artigo acima, agora também conheço alguns nomes tailandeses. Com algumas cópias e colas no PC, fiz uma boa visão geral. O autor de todos os outros tipos de frutas pode fazer uma visão geral útil com minha foto e meu nome tailandês. A partir de agora já sei o que pedir nos mercados. Acho que isso parece um pouco mais amigável do que apenas apontar.
E saiba que sou e continuo sendo um leitor fanático deste Blog.
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Eu gosto de participar.
O que ainda falta nesta linha saborosa é a amora. Maravilhosamente azedo/doce, infelizmente, tem uma vida útil limitada.
Como resultado, você dificilmente encontrará isso nos mercados, a variante que está à venda em todos os refrigerantes 7/11.
Mulberry no nome inglês, infelizmente não conheço o tailandês.
As frutas são muito saborosas para o povo e os bichos-da-seda comem as folhas.
para torná-lo a bela seda.
Atualmente na temporada Isaan do Noi Naa. Não faço ideia sobre o nome em inglês (ou outro). Parece um brócolis redondo e claro, do tamanho de um punho. Quando está maduro, basta descascar a crosta externa com a mão e por dentro fica uma polpa suculenta e levemente adocicada. Miolo marrom escuro, incluindo muito saboroso, eu acho.
Acho que o nome em inglês para Noi Naa é pinha. Fruta deliciosa, mas se estiver muito madura, ficará farinhenta. Infelizmente disponível apenas por um curto período de tempo. Também delicioso é o Maprang. Isso seria doce. Latim: boua macrophylla. Bem….
No mercado da Holanda e no Lidl, o Noi Na é vendido como Cherimóia. Eu nunca descasco essa fruta, mas corto ao meio, tiro a 'cenoura' e depois coloco. As sementes são venenosas e é claro que eu as cuspo. E de fato, muito gostoso e saudável!
Cuidado com o durião, em alguns hotéis (por exemplo, hotel da Malásia em Bangkok) você receberá uma multa se levá-lo para o quarto por causa do mau cheiro. Há um grande aviso no elevador.
Durian cheira bem e não fede. Mas o que você acha da fruta na Holanda, nós somos os melhores
país agrícola do mundo e número 2 depois da América, o maior exportador mundial. Nós temos
também frutas fantásticas cultivadas com cuidado. As mangas mais saborosas vêm do Mali. Também disponível na Holanda.
O durian pode ter sabores diferentes. Por que isso acontece, eu não sei.
Também é oferecido em massas.
Existem muitos mais, como lampada, longtong, lamyai.
A jaca é uma carne doce gostosa e firme, consigo achar com o nariz hahaha
Você pode ferver as sementes da lampada novamente, então você tem algo como uma batata, só que ela ficará bem seca. É uma fonte de amido.
Já experimentei todas as frutas mencionadas nas respostas de todos, inclusive o durião, é só levantar o nariz e comer.
Quando chego lá, tento encontrar novos que não tinha antes.
Cara, cara, isso é legal! Ainda não encontrei nenhuma fruta que não seja saborosa.
Allen ainda não encontrou sauersack, eles tinham nas Filipinas, é bom e azedo e parece funcionar contra o câncer.
Às vezes tem que prestar atenção se tem bicho lá dentro, assim como no noi naa pode ter formiga, aí tem carne sobrando, 555555
Por exemplo, em Phuket você tinha atum fresco super barato 1 euro / quilo !! Peixe, outra comida deliciosa!
Já era hora de me mudar para a Tailândia.
Recentemente, li um artigo no jornal tailandês sobre durian. Seria uma fruta perigosa e até mortal se consumida em combinação com cola, berinjela, carne bovina/cordeira, álcool e/ou caranguejo. Sempre comi durião quando criança e nunca ouvi falar desses avisos, o que é verdade?
Pelo que entendi da minha esposa (filha e esposa de um agricultor), existem três tipos de durião.
Com todas as variedades, o truque é encontrar uma que não seja nem muito imatura nem muito madura. Os conhecedores batem nele e ouvem se é bom.
Muitas vezes você pode ver durian já descascado. A melhor maneira de saber se está maduro demais é no fundo, porque fica um pouco mais escuro ali, ou muito branco se ainda estiver muito verde.
Quando o durian está certo, é a fruta mais deliciosa que já comi.
No passado, tentei três vezes na Indonésia, mas não consegui porque o cheiro era muito forte. Agora eu sei que eles estavam maduros demais.
Se você não gosta do cheiro, mas ainda quer experimentá-lo, peça a alguém que escolha um bom para você.
Segure-o à sua frente com o vento nas costas, prenda a respiração e coloque-o na boca. Foi assim que aprendi e se eu sentir o cheiro em algum lugar agora, já fico com água na boca.
Você sabia que a venda de durião verde é proibida. Ele carrega uma pena máxima de prisão de duas semanas.
eu amo muito durian, tanto o cheiro (não tem cheiro para mim) quanto o sabor, aliás adoro muita fruta, só fiquei com medo de comer se não for época, então tem fruta no mercado que foi colocado em banho químico para amadurecer. Há algumas semanas havia muito o que fazer sobre isso no Vietnã, quando alguns comerciantes foram pegos durante o processo, e sim, o produto químico veio da Tailândia, então será usado em grande escala aqui para poder oferecer algumas frutas constantemente e com certeza na fora de época, porque aí o preço é muito alto.
E agora é a hora da colheita novamente para มะขาม (makhaam) ou tamarindo.
Tem um sabor doce e azedo, mas quanto mais maduro, mais doce.
Uma fruta deliciosa, se assim posso dizer.
Também usado em ต้มยำ (tom jam) ou sopa.
Tenho notado que, embora haja muita fruta disponível, como muito pouco. Agora há o suficiente para encontrar na internet que você pode gostar de trabalhar com frutas ... então ultimamente eu costumo fazer smoothies (muitas vezes com apenas a adição de água fria e gelo). Super saborosa e faço logo duas, uma para de imediato e outra para o pequeno-almoço. Minha esposa não gosta muito disso... infelizmente.
As bananas, que amadurecem rápido aqui na Tailândia, formam uma boa base para o pão de banana (tem gosto de pão de gengibre... receitas também na internet ou no pinterest.
Talvez eu comece a fazer geléia também. Ou compota de maçã (uma jarra no Bluport em Hua Hin: 175 Baht!)…
Amendoim também é processado por mim (ainda bem que não é fruta)… Já fiz pasta de amendoim e também encontrei muitas receitas onde precisa de banana.
Ainda na semana passada fiz crocante de amendoim... super saboroso e fácil de fazer (sem banana mas com chocolate preto).
No facebook tornei-me membro de um grupo alemão. “Selbstversorger in Thailand” . São sobretudo pessoas que fazem o seu próprio pão, fazem enchidos, fabricam bebidas (licor de ananás por exemplo) e com isso pode deliciar-se com os vários tipos de fruta e criar as mais deliciosas bebidas. Ainda não fiz, mas quero começar.
Incrível, não é mesmo, o que se pode fazer com frutas aqui na Tailândia…
O que sinto falta é do maracujá. Temos 2 arbustos diferentes no jardim. Pegue bolas todos os dias. Que delícia
maracujá é a fruta mais saudável (ver google)
e 2x antes de dormir
e você imediatamente adormece
bem como 2 tâmaras e 8 amêndoas
O que lamento é que o abacate seja tão bom quanto sem gosto.
Comprei em vários lugares, mas sem apito.
Você também não pode obter o pomelo rosa em todos os lugares.
Claro que quero comprá-los descascados, porque fazer isso sozinho é um trabalho de cachorro na minha opinião.
Se alguém tiver uma loja/mercado ou o que quer que tenha esses deliciosos abacates, é só gritar.
LUÍSIA
Bem, sinto muito, acho que você estava dormindo quando falou sobre frutas não pulverizadas ou não processadas. Melhor prestar atenção na próxima vez antes de dar conselhos….A informação é fácil de encontrar….Tanto nos supermercados como comprada diretamente dos vendedores que você vê em todos os lugares ao longo da estrada…Muito boa chance. Mil e uma maneiras de deixar a comida bonita, sem estragá-la ou algo assim.
Também apenas irlandeses na Tailândia, tanto na cidade quanto no campo.
Ps E então estou falando apenas de processamento Após a colheita.. Dê uma olhada também em COMO eles crescem e o que é usado para isso.. É muito mais sujo do que você ousaria pensar... Frutas e vegetais. A Tailândia está muito acima da Holanda em termos de alimentos poluídos. No entanto, se você souber onde obtê-los, poderá obter alimentos frescos e não processados, mas isso não é simplesmente o padrão, como você parece dizer... Longe disso.