Rotisserie em Pattaya

Esta história remonta a muitos anos, porque esta churrasqueira não durou muito.

Durante seu reis porta ประเทศไทย Jos, um amigo holandês, leu a autobiografia de Jan Montijn. Os últimos dias de sua férias ele passa um tempo em Pattaya novamente e aqui conhece Jan. Como é de costume, Jan nos convida para jantar com ele à noite. Aceitamos com gratidão esta oferta e digo a Jan que abriu um novo restaurante francês perto da minha casa, do qual ouvi coisas boas.

Entramos então no novo restaurante, o Rotisserie, por volta das oito horas. A primeira impressão é positiva. Parece legal, mas ainda quente. Somos levados a uma mesa agradável e recebem menus impressionantes. Os preços sugerem o melhor. Pattaya não tem muitos restaurantes desse nível. Um garçom um pouco acima do peso pergunta o que queremos beber. Jos e Jan decidem tomar cerveja e eu peço uma garrafinha de Mekong. O garçom enche o copo de Jan, coloca a garrafa bem na frente do nariz dele e o copo atrás dela. É assim que começa. Quando pego meu copo de Mekong, o garçom derruba uma vela em cima de um cálice alto. Coloquei a garrafa e o gelo um pouco para trás e meu copo para a frente. Até agora nada deu errado com Jos.

Outro garçom com cabelo um tanto comprido e oleoso anota os pedidos. Todos pedimos entrada e prato principal. Jos toma uma sopa de tomate antes. Não demora muito para que Jos e Jan recebam uma xícara meio cheia de sopa de tomate. Jan não pediu isso, mas o garçom nos diz com orgulho que é grátis por conta da casa. Aparentemente o apreço que a casa tem por mim não é grande, porque tenho que passar sem ela, pelo menos por enquanto. Jan e Jos terminaram a sopa e então Jos pegou a sopa que pediu, pelo menos uma tigela grande com um líquido esbranquiçado. Ele pergunta ao garçom se esta é a sopa de tomate. Sim, diz o garçom, sopa de tomate com macarrão. Obviamente não é sopa de tomate, mas segundo Jos é saborosa, então não tem problema. Concluímos que o proprietário aparentemente não está presente e que não adianta reclamar.

Jan recebe sua entrada e eu ganho uma xícara de sopa de tomate grátis. Muito saboroso. Quando Jos termina sua sopa de tomate com macarrão, o garçom vem com uma tigela grande de sopa de tomate. Isso é demais para Jos. Ele diz que pediu apenas uma tigela de sopa. Sim, diz o garçom, mas você comeu a entrada dele (aponta para mim). Respondo imediatamente dizendo que ele me garantiu que era sopa de tomate com macarrão e que eu não pedi sopa. Felizmente, ele admite isso, então esse problema também está resolvido. A terceira tigela de sopa de Jos volta para a cozinha. Peço minha entrada. Jan recebe seu prato principal.

Um homem extremamente neurótico e magro, com um longo chapéu de chef na cabeça, sai apressado da cozinha e aperta a mão de todos os presentes. Este deve ser o chef proprietário. Exatamente o espírito de alguém que morreu de Aids há quatro anos. Quatro mesas já foram preenchidas. Ele murmura algo para todos que ninguém entende. Ele rapidamente começa a exibir suas habilidades em um fogão a gás móvel. As chamas atingiram o teto. Espera-se que ninguém ande descalço no piso superior do restaurante. Por isso o proprietário está ocupado e evita qualquer contato com seus clientes. Ele late para seu cajado. Não é um tipo agradável.

Numa mesa adjacente surge uma interessante conversa entre os convidados e um empregado sobre pratos encomendados ou não. Recebo a mesma entrada que Jos comeu. Embora eu não tenha pedido sopa, como com gosto, enquanto Jos agora também recebeu um prato principal. O garçom vem até mim com um pires pequeno e uma colher. Preciso provar um molho. Digo-vos com entusiasmo que tem um sabor excelente. Jan já terminou o prato principal e, quando Jos dá a última mordida, também recebo o que pedi. O meu prato principal é enriquecido com um molho delicioso, que nada tem a ver com o molho que provei.

Pedimos uma xícara de café e estranhamente nós três pegamos ao mesmo tempo. Fumei um de seus charutos com Jos. Maravilhoso, embora sinta e saiba que nunca mais voltarei a fumar. O proprietário trocou seu chapéu de chef por um boné alpino francês, apesar de não ser francês, mas sim suíço.

Devo sublinhar que apesar da abordagem algo descoordenada tivemos uma conversa agradável e é preciso dizer também que tudo o que nos serviram, encomendado ou não, foi de excelente sabor. No entanto, uma visita repetida parece fora de questão.