Cambojanos contrabandeiam de 300 a 400 quilos de carne de rato para a Tailândia todos os dias
O rato do campo, um tipo de rato do campo grande, está se tornando escasso ประเทศไทย. Boas notícias? Na verdade não, porque a escassez de carne de rato incentiva o contrabando de ratos mortos e esfolados do Camboja. E podem estar infectados com a temida doença leptospirose, a doença de Weil.
Os policiais do mercado de Rongklear (Aranyaprathet) procuravam drogas quando se depararam com um monte de ratos mortos. O transportador afirmou que transporta diariamente entre 300 e 400 quilos de ratos mortos através da fronteira em Poipet e nunca foi preso.
Os ratos esfolados eram acondicionados em sacos de cinco quilos e, segundo os policiais, a carne às vezes era de cor verde escura e tinha um cheiro horrível.
O contrabando é atraente porque, no lado tailandês da fronteira, os comerciantes pagam prontamente 50 baht por quilo de rato cambojano. No entanto, os preços continuam a subir e situam-se por vezes entre 70 e 100 baht por quilo.
Do outro lado da fronteira, os aldeões não estão tão preocupados com a sua origem. Eles também pegam ratos domésticos e os misturam com o rato do campo, que vive principalmente de arroz. Isto significa que pode haver ratos infectados com a doença de Weil.
O rato é consumido principalmente em Isan e no norte da Tailândia, onde a população gosta de roer as barracas de beira de estrada, especialmente no inverno. Naturalmente, após a prisão do contrabandista, surgiu uma diferença de opinião sobre qual instituição governamental tailandesa deveria lidar com o problema. portanto, ainda não está claro se o rato contrabandeado está infectado ou não.
Por 50-100 baht você também pode comprar carne de porco picada no mercado (com moscas que eles afugentam assim que um cliente chega).
Certa vez estive em um funeral e depois da cerimônia com os monges o churrasco foi aceso e um tio estava lá com um saco de ratos frescos. Eu gentilmente recusei sua oferta de aceitar um. Saiu o whisky e as cartas de baralho e ficou divertido também. O templo tinha um sistema de som com alto-falantes de 3 metros de altura e 1.5 metro de largura, então com certeza havia música.
No início, às vezes víamos um rato andando pela nossa casa ou apartamentos, mas como temos alguns moradores de Korat morando aqui que adoram pegá-los e colocá-los lá fora para fazer churrasco, não vemos mais um único rato andando por aí.
A propósito, não sei que tipo de rato é porque não há arroz em nenhum lugar da região, apenas algumas poças estagnadas que cheiram mal por uma hora ao vento. Também recusei educadamente todas as vezes provar um pedaço .
E aí tem que ter uma sogra de Udon Thani que quer vir de férias e liga perguntando se pode levar rato grelhado no avião, para minha namorada..
No ano passado voltei para a Holanda por 2 meses e minha namorada voltou para a família, os ratos fizeram um ninho na máquina de lavar e quando ela foi ligada foram eletroduzidos, havia um fedor naquele canto o tempo todo ..
Às vezes sinto muita saudade de casa...
Quando estive em Isaan durante meu passeio, também os vi no churrasco. Um desses ratos literalmente explodiu devido ao calor; Não vou esquecer isso tão cedo...
O rato é comido em muitos países, até na Bélgica (coelho d’água).
Pensei que fosse o rato almiscarado.
Mas isso é de uma qualidade diferente da do rato que vi anteontem correndo em torno de uma lata de lixo no coração de Hua Hin. Até o gato que estava sentado ali fugiu. Não se trata tanto de comer ratos, mas de estar infectado com a doença de Weil.
Na verdade, o rato almiscarado é comido na Bélgica, mas apenas na região de Dendermonde, pensei, e apenas nas patas traseiras. É de facto chamado coelho de água
Hmmm, uma vez comi rato em Isaan, mas aqueles homens primeiro disseram que era frango.
Bem assado e saboroso, peguei outro pedaço. Era um rato do arroz, eu o tinha visto pego com a mão nua. Em geral, não acho que seja recomendado.
Aproveite e até breve.
Bart.
@Hans Bos
Eu realmente não entendo por que a doença de Weil está sendo arrastada para isso. O que entendi de alguns artigos na rede é que esta doença só é transmitida por espécimes vivos através de água contaminada (através de feridas, por exemplo) e não por espécimes mortos.
Pergunte às autoridades de saúde tailandesas. A história reflete seu ponto de vista.