Medo de água? Então para as Filipinas
Desde o fim da minha vida profissional, passei os meses de inverno na Tailândia e nos países vizinhos por um número razoável de anos. Devido a alguns problemas físicos tive que cancelar este ano.
Aparentemente, existe um poder sobrenatural, porque os deuses do clima foram muito gentis comigo e deixaram o período de inverno na Holanda deslizar suavemente sobre mim. No início de abril deixo o belo sol nascente da primavera como ele é e rapidamente arranjo uma passagem para Bangkok para encerrar um período menor da minha vida.
A conhecida festa de Ano Novo tailandês Songkran segue no fim de semana imediatamente após a chegada. Já experimentei isso uma vez antes em Chiangmai com muito pouco prazer. Cada um na sua, mas para este menino uma vez, mas nunca mais. Então, procurando uma alternativa que é difícil de realizar na Tailândia.
Para as Filipinas
Camboja, Laos, Vietnã são uma alternativa para evitar meu medo de água. No entanto, são países onde já estive várias vezes e por isso a escolha desta vez recai sobre as Filipinas.
Por um preço muito razoável, você voa de Bangkok com companhias aéreas de baixo custo, como Tiger Airways ou Cebu Pacific, para Clark e de lá percorre os aproximadamente 90 quilômetros de ônibus até Manila. Gostaria de visitar a capital do vasto país insular 7107. Com cerca de 12 milhões de habitantes, Metro Manila é comparável à capital tailandesa Bangkok. Na verdade, tudo já foi dito e este é o único acordo.
A cidade causa uma impressão confusa e miserável com muitos mendigos e crianças pequenas. Os restaurantes são de qualidade medíocre e a cozinha filipina não é exatamente refinada. É certo que é algo completamente diferente e em alguns aspectos comparável à Tailândia.
Angeles City
Conforme descrito, a maneira mais barata de viajar para Manila é um voo de Bangkok para Clark, a antiga base aérea da Força Aérea dos EUA, e dez minutos de carro de Angeles City. Basta comparar o local com a Walking Street em Pattaya. Passe uma noite ou mais em Angeles e depois pegue o ônibus de Swagman para Manila por cerca de 10 euros.
Você pode reservar o ônibus em qualquer hotel e eles até vão buscá-lo lá como um serviço especial. Inúmeros bares com mulheres seminuas tentando subir no palco, nem um pouco como passos de dança, marcam a estrada por quilômetros.
Pobre trunfo
Os 'dançarinos' ganham um salário frugal diário, que por pelo menos 8 horas de salto no palco rende um resultado de apenas 200 pesos, ou três euros e meio. Algumas meninas ocasionalmente recebem uma bebida feminina como um suplemento mínimo para a modesta renda. Em minha busca como fotógrafo amador e membro de um clube de fotografia, parti para um bairro modesto fora da agitação das festas.
De repente, alguém me chama. É a empregada de um bar onde bebi na noite anterior. Quando venho falar com ela, mostra-me a sua casinha, porque não me atrevo a chamar-lhe casa. Juntamente com um colega, vivem ambos neste alojamento e pagam cada um cerca de 30 euros por mês.
Todo o mobiliário é composto por um banco de madeira em que um deles passa a noite e o outro dorme no chão. Água ou chuveiro não podem ser encontrados em nenhum campo ou estrada e, para ser honesto, não me atrevo a perguntar sobre isso. Um sentimento triste e triste me oprime.
No mesmo dia, li uma história no blog da Tailândia à noite sobre as diferenças de renda na Tailândia. Metade da população tailandesa tem renda inferior a 15.000 baht e os idosos dependem dos filhos. Deve-se lembrar também que grande parte da população tem que se contentar com muito menos do que o valor declarado.
Satisfeito
O sol pode brilhar abundantemente nesses países e pode significar o paraíso na terra para o turista estrangeiro ou expatriado, mas para a maioria da população indígena o sol brilha muito menos.
Tente imaginar o que significa ter que pagar as contas com essa renda, ao mesmo tempo em que tem que pagar as despesas de subsistência. Nessa noite tem dificuldade em adormecer e fica a pensar naquele humilde barraco onde vivem duas jovens com um rendimento mínimo.
Resmungar e reclamar faz parte do nosso caráter nacional, mas querer olhar por cima do muro erguido de vez em quando fará muita gente pensar.
Venho para lá há muitos anos e nunca vi tanta pobreza em nenhum lugar do mundo, neste país podre e corrupto. 13 milhões de filipinos trabalham no estrangeiro e enviam o seu dinheiro para as suas famílias, mas a maioria nem sequer vive numa cabana e dorme nos locais mais loucos. Existem bairros em Manila, mas também no centro, onde é preciso superar obstáculos de pessoas dormindo nas calçadas. Eu também estava no vôo para Angeles e conheci muitos conhecidos, porque nunca mais quero vivenciar esse instável festival da água . Divertiram-se muito, porque ainda sabem o que significam boas maneiras e serviço. Não gostaria de morar lá, mas essas pessoas recebem um grande elogio, pois nada é demais, ao contrário dos tailandeses, que ainda são muito tímidos para cumprimentar. Para mim, as Filipinas sempre foram uma lufada de ar fresco entre a humanidade civilizada. Mas é preciso ter muito cuidado porque o índice de criminalidade é muito alto, e até fui assaltado no cofre do meu hotel pelo gerente noturno, que tirou 1700 euros do meu cofre na noite passada. Também fui assaltado duas vezes em Manila por alguns pirralhos , mas eles conseguiram derrubá-lo e abusar severamente dele. Recebi um elogio da polícia, fui tratado com todo respeito e até me ofereceram uma cerveja na delegacia.
Isso é muito contraditório. Você acha um alívio que a humanidade seja tão civilizada lá e então você continua em uma espécie de discurso de que tem que ter muito cuidado por causa da alta taxa de criminalidade, foi roubado pelo gerente noturno do hotel e também por 2 pirralhos são invadidos. Além disso, também é um país podre e corrupto de acordo com seu argumento.
Bem, quão civilizado ou decente, educado e decente você quer que seja. 🙁
Ótimas pessoas, mas você não gostaria de morar lá! Os tailandeses são rudes, mas você mora em Pattaya?! E então um justo “combatente do crime” que abusa brutalmente de alguns “pirralhos”! Eu gostaria de tomar uma cerveja com você algum dia, porque gosto de histórias emocionantes!
Não irei morar na Ásia tão cedo, mas se morasse, preferiria ir para as Filipinas do que para a Tailândia. Isso porque é muito mais fácil comunicar com as pessoas devido à grande difusão do inglês (os americanos garantiram isso com a sua educação na época) e porque o tagalo, a língua de Manila, me parece mais fácil do que o tailandês. Ao mesmo tempo, é um país muito enganador: devido à fé católica e à herança espanhola, tudo parece um pouco latino, mas é um país extremamente asiático com – digamos assim – valores asiáticos. Manila oferece a aparência de reconhecimento, por assim dizer.
É realmente um país pobre. Os filipinos tiveram Marcos em uma época em que os governos de outras partes do Sudeste Asiático lançaram as bases para um milagre econômico. Parece que agora eles estão se recuperando nas Filipinas, mas o atraso é muito grande.
Além disso, é um país para os amantes do peixe. Não acredite no que Joseph Jongen escreve sobre a comida. Aqui está o que você pode encontrar na beira da estrada na província de Ilocos Sur. http://www.choosephilippines.com/eat/local-flavors/972/road-side-eats-in-ilocos-norte/
Finalmente, leia este ótimo jornal ao lado do Bangkok Post http://www.inquirer.net/
Caro Han, Se as pessoas querem acreditar no que escrevo sobre a comida, elas devem julgar. E quando se trata de comida, é sempre um gosto pessoal. Gostaria de comer em um restaurante razoável e não em uma barraca de comida à beira da estrada. Quando olho para o lixo na rua, realmente não quero pensar nisso. Os restaurantes na Tailândia estão em um nível muito superior. Aliás, posso recomendar a todos uma viagem às Filipinas, nem que seja para perceber em que estado de bem-estar social vivemos na Holanda. E essa consciência está desaparecendo entre muitos.
Acabei de voltar das Filipinas e concordo totalmente com os dois oradores.
Na verdade, Joseph e nós nos preocupamos se nossa (futura) pensão será ou não gasta na Tailândia.
Caro Joe,
Legal da sua parte mencionar isso, de fato muitas pessoas não entendem que nós (felizmente) não temos nada demais em nossa sociedade. É bom que estejamos melhor do que lá, mas.... na verdade, pensar nisso faria muito bem.
Caro José,
Você deve procurar mais do que apenas Angeles e Manila. É o mesmo se alguém apenas visita Pattaya e pensa que visitou a Tailândia. Concordo com você que as Filipinas são um país pobre e a culinária tailandesa é muito melhor. O que eu acho uma vantagem nas Filipinas é que você ainda tem ilhas que não são invadidas pelo turismo, como costuma acontecer na Tailândia. Acabei de visitar Palawan, linda e maravilhosamente tranquila e muito barata. As Filipinas têm muito a oferecer se você fugir das grandes cidades porque isso é miséria. Sinto que muitos lugares na Tailândia foram arruinados e perderam seu encanto pelo turismo de massa.
Saudações,
John Hoekstra.
ambos os palestrantes estão certos. Venho para as Filipinas há anos, estive lá por uns bons 6 meses no ano passado, viajei muito e vi muito, mas todos os dias eles tentam enganar você em todos os tipos de coisas, de claro que é por causa dessa pobreza, mas a diversão é diferente.
A comida nas Filipinas é uma porcaria, desculpe mas é assim mesmo, pergunte para a maioria das pessoas que já passaram por lá, se você quiser comer algo gostoso ou não quiser ficar doente tem que ir a um restaurante estrangeiro, para 4 -5* hotéis ou restaurantes em um shopping, a praça de alimentação também é comestível, mas muito gordurosa, muita carne de porco e quase nenhum vegetal. A comida tailandesa está muito acima disso!!
Escolhendo onde morar na Ásia? nas Filipinas, pense seriamente e converse com pessoas que já moraram lá, assaltaram, roubaram, familiares e conhecidos da sua namorada que constantemente vêm catar dinheiro, etc.... e você precisa segurança séria se você quiser dormir em paz.
Sim, o idioma é uma vantagem e eles são católicos, são os dois principais motivos pelos quais os farangs vão e arrumam uma empregada doméstica e moram na Tailândia com ela, mais seguros e você também tem tranquilidade da família. Poucos duram muito, ou alguns que ter que viver com um orçamento muito pequeno e também morar em uma cabana/casa pelo preço mais barato.
Caro Patrick e outros sabichões, casei-me com um filipino depois de passar 20 anos de férias na Tailândia. Você fala muito e não sabe do que fala. Desordenado sobre comida? Se você primeiro olhar mais de perto a cozinha filipina, não fará tanta besteira! Manila, sim, você deve ficar longe de lá. Mas se você nunca esteve lá e não sabe para onde ir, torna-se uma história difícil. Isso também não se aplica à Tailândia? De fato, muitas histórias emocionantes contadas por Baco, mas felizmente eu sei melhor…..
N dica para os comedores que comem nada além de batatas fritas… Assista ao youtube e a Anthony Bourdois sobre a cozinha filipina. veja só o que vem em todas as províncias, sim também em Manila e Angeles…ruim? Que cadela flácida!
Um relato muito realista daquele 'Menino'. Já estive lá algumas vezes e me apaixonei por uma senhora muito simpática, mas que miséria lá. Então a Tailândia está alguns degraus acima na escada financeira.
Também há muita pobreza nas aldeias, mas pelo menos eles têm o que comer. Como cultura, prefiro mais a Tailândia do que as Filipinas.
É realmente muito triste.
francês
Eu também visitei Manila com mais frequência alguns anos atrás. Que bagunça. Não comparável a Bangkok. Bangkok parece um paraíso em frente àquela cidade. Eu tinha ido ao mercado e tínhamos acabado de chegar quando vimos a alguns metros de distância alguém com um grande facão que queria bater com ele.
Comida em Manila? Experimentei comida filipina em uma praça de alimentação. Foi uma porcaria para mim e certamente em comparação com qualquer praça de alimentação que já estive aqui na Tailândia.
A melhor refeição filipina que já comi foi no Japão, de todos os lugares. Eu tinha um conhecido filipino lá que morava perto de Nagoya e que nunca havia comido sushi. Ela trabalhava lá em uma fábrica de camarão como escrava assalariada e simplesmente não tinha dinheiro para isso. Mas na cidade onde ela morava não encontramos nada e ela sugeriu que fôssemos a um restaurante filipino local. Uma loja com todo tipo de coisas filipinas na frente e nos fundos uma sala com duas mesas e cadeiras, que servia de restaurante. Então comi algum tipo de goulash. E devo dizer que fiquei impressionado. Tinha um gosto excelente.
Mas em Manila... não.
E nunca me senti segura lá.
Acho que a alta taxa de criminalidade e a vontade de fazer isso também têm a ver com religião. Em países como Tailândia, Índia, Sri Lanka, Cingapura, Hong Kong (quando não fazia parte da China) e Japão, vi pouquíssimos crimes violentos. Acontece, mas em todos os países onde os católicos estavam (é minha opinião pessoal): quase toda a América do Sul, México, Filipinas, o crime quase sempre vem acompanhado de uma alta disposição à violência.
Cultura nas Filipinas? O que mais é "autêntico" lá? Na verdade, estou surpreso com o quão pouco mudou na Tailândia nos últimos 35 anos – desde que cheguei aqui – apesar de todo o turismo.
Claro, a Tailândia também mudou, mas em comparação com o oeste, ainda depende muito de antigas tradições e normas. Isso pode tornar um pouco mais difícil para alguns lidar com os tailandeses diariamente e, portanto, muitas vezes reclamam da natureza das pessoas daqui. Muitos simplesmente não conseguem imaginar a cultura tailandesa muito mais estranha para nós do que em uma sociedade como a que se originou nas Filipinas, que foi construída pelos espanhóis católicos e americanos.
As grandes cidades existiam nas Filipinas antes dos espanhóis e americanos? Reinos como na Tailândia, Indonésia, Camboja, Vietnã, Laos, Myanmar??? Ainda não ouvi falar. Também não sei nada sobre templos impressionantes ou cidades antigas, como Ayuthaya na Tailândia, Borobudur na Indonésia, Tumbas Ming na China e muito mais…. Havia civilizações lá muito antes da chegada dos europeus…mas nas Filipinas???
Pode ser muito bom lá, não realmente, mas pelo que vi e li, não é o país que me atrai.
Bem, para ser sincero, devo dizer: se eu tivesse achado as Filipinas mais bonitas do que a Tailândia, não estaria aqui, mas sim lá. Ou não?
Caro Sjaak S, É sua opinião pessoal, mas acho que posso responder. Se você tivesse achado as Filipinas mais bonitas… então você estaria lá ou não escreveria às vezes? Bem, digo-vos agora as Filipinas são mais bonitas!!! Eu tenho o direito de falar? Sim! Estou na Tailândia há 20 anos de norte a sul e também tenho ido muito às Filipinas. Manila um facão, ohh em Bangkok eles não andam com armas? Machete ainda posso correr, arma eles atiram em mim pelas costas! reinos? Filipinas não foi e nunca será um reino, um exemplo estranho para não comparar com outros 4 países asiáticos. As Filipinas tiveram muitas influências ocidentais no passado e elas ainda estão lá, tão lógicas quanto a típica cultura asiática da Tailândia. Alta taxa de criminalidade? É mais alto do que na Tailândia, se sim, me dê um link e comprovação. O que há de bonito em Bangkok? Todos aqueles Budas e templos, palácio real? Sem poluição, sem engarrafamentos, sem gases que afetam um pouco seus pulmões? Na verdade, eu também não gosto de Manila, mas você já esteve em Intramuros, A velha cidade do interior com seus belos edifícios coloniais? Você já visitou as montanhas da Cordilheira, os terraços de arroz de Banaue, você já pode dizer, você não os verá em nenhum lugar da Tailândia ou da Indonésia! Já esteve em Boracay? Bohol? Sim, são os chamados Sa Muis e Pi Pi's. Você já pode dizer que essas ilhas tailandesas não podem igualar! linguagem? Vá para o Isaan, por exemplo, e faça isso, o inglês das Filipinas é uma língua oficial de ensino. Vá de ilha em ilha entre Cebu, Bohol e Negros... Mergulho? Você tem ideia de quantos belos recifes de corais existem e quantas pessoas mergulham todos os anos? A comida, o porc bbq, o bicol express, o conhecido sissig, o adobo, os pancits, os pratos de marisco, os caranguejos e as lagostas, continuam? pratos deliciosos que não têm nada a ver com nada e são muito saborosos. Você vê as influências americanas? Sim claro. Eu como aquela mordida gordurosa? Não, eu como puramente filipino. Comida lixo você diz? Uma frase depois, você teve uma excelente refeição em um restaurante filipino local. Você chamou de goulash. Foi isso que eu quis dizer! Talvez você tenha desembarcado na Hungria e pensado em um goulash. Tenho certeza que foi um adobo por causa dos ingredientes, tão gostoso né? Sim, bom porque você comeu puramente filipino. Estou sentado aqui anunciando as Filipinas? Não, estou apontando para os blogueiros que eles estão falando bobagens porque já estiveram em Angeles uma vez (por que lá? Bebida e mulheres? e Manila e, de fato, também não gosto de Manila, mas isso não significa que o país esteja uma bagunça porque não tem nada menos a oferecer do que a Tailândia. Está de férias na Tailândia há 20 anos, conhecendo a Tailândia com suas vantagens e desvantagens, que todo país tem. Nos últimos 15 anos, tive a sorte de poder ficar lá por 5 meses no inverno. Não, não posso dizer nada de ruim sobre a Tailândia, venha lá todos os anos por 2 semanas para a comida deliciosa e a atmosfera muito agradável que sempre me fascinará. Nunca esquecerei a bela época da Tailândia, tanto as experiências belas quanto as menores.
Moderador: Texto irrelevante removido.
Com o grande perigo de virar conversa, gostaria de avisar ao Sr. Noah que comi em uma praça de alimentação nas Filipinas – ok Manila – assim como em Bangkok. Em Bangkok, nunca fui a uma praça de alimentação onde não encontrei algo de que gostei. Em Manila, nunca encontrei algo de que gostasse. Eu costumava ir lá muitas vezes por causa do meu trabalho.
Foi uma surpresa para mim escrever que também comi algo delicioso. Mas isso não foi em Manila, mas no JAPÃO!
Você provavelmente não teria lido isso cego por sua defesa das Filipinas.
De resto apenas dei a minha opinião e impressões. Às vezes as primeiras impressões enganam e não acredito que uma capital represente todo o país. Mas você diria que na maioria das capitais também se ganha melhor, como uma cozinha melhor.
E já estive em muitos outros países do mundo além das Filipinas.
Também que mencionei “apenas” quatro países… foram apenas exemplos. Adoro saber que há tanta natureza nas Filipinas e também belos campos de arroz. Eu também não os estava comparando. Comparei vestígios culturais históricos do povo do próprio país. Eu também sabia que existem igrejas e edifícios coloniais. Mas eles foram construídos pelos espanhóis. Eu não sei nada sobre isso. É diferente em muitos outros países. Mesmo na América do Sul e Central existem centros culturais que antecedem a influência espanhola.
A maioria dos filipinos sem dúvida será um povo honesto, trabalhador e adorável (um bom amigo meu é descendente de filipinos e ainda sou amigo da senhora filipina com quem jantei no Japão), mas eles não podem se gabar de um passado culturalmente rico. Quase todos os países das Filipinas podem fazer isso.
E é disso que eu gosto na Tailândia. Hoje visito um belo templo e recebo as bênçãos de um monge budista e no dia seguinte descanso na praia.
Quando estou a poucos metros das trilhas turísticas, posso comer a melhor comida local (até três anos atrás eu não gostava muito de comida tailandesa) e não preciso me preocupar em ficar doente.
De qualquer forma… fico feliz que você defenda as Filipinas com tanta força. Eu tive que sorrir quando li sua contribuição. Devo ter pisado no dedão do pé de alguém!
Moderador: Estamos encerrando a discussão sobre alimentação nas Filipinas, novos comentários sobre este item não serão postados.
Caro Noé,
Não estou dizendo que sou um sabe-tudo ou que você é, mas se você disser que a culinária filipina é melhor que a tailandesa, então há algo errado com seu paladar. Venho para as Filipinas há 12 anos, não só em Angeles ou Manila, de norte a sul também no extremo sul, frango e porco na grelha, adobo de frango e porco, não tem gosto ruim, mas é gorduroso coisas sem vegetais. O vegetal que você encontra em qualquer lugar é chop suey e AINDA adicionam gordura de porco. Diga-me por que a maioria das Filipinas tem pneuzinhos diferentes, Jolibee e todos aqueles outros alimentos gordurosos. Como um pouco mais do que batatas fritas, adoro todos os saborosos buffets dos hotéis estrelas tailandeses, mas também a culinária tailandesa e você pode dizer que sabe melhor, não garoto, você não deveria estar nas Filipinas para uma culinária superior, embora existam alguns coisas boas, no entanto.
Mesmo frutas frescas, Davao conhecido por seu durian, me dê um mês na Tailândia, Cebu por sua manga, me dê o tailandês, não estou dizendo isso para destruir as Filipinas, também estive no Vietnã por anos, a fruta tailandesa , durian, lichi, manga são os melhores do Sudeste Asiático.
Caro Patrick, você pode me acusar de qualquer coisa, mas esta é minha última postagem sobre isso. Eu fiz o meu ponto e é isso. Só quero dizer não julgue se alguém não souber e quero dizer isso em geral. Sobre um país, assim como sua cultura, assim como sua gastronomia!
Minhas papilas gustativas? Eu fui um subchefe em um restaurante com 2 estrelas Michelin, então minhas papilas gustativas estão ótimas! Além disso, ainda estou no setor de hospitalidade e sou proprietário há 15 anos!
Agora sobre a acusação com a qual estou abrindo. Onde está escrito que acho a culinária filipina melhor ou mais saborosa que a tailandesa? Onde eu escrevi isso?
Muitas vezes tenho a impressão de que as pessoas querem ler o que não existe.
Apenas disse que se alguém conhece a verdadeira culinária filipina, não é lixo!
Para te deixar feliz, acho a culinária tailandesa uma das melhores do mundo, tão melhor que a filipina!
O que é tudo isso sobre Manila, o que li lá? Leve-me de volta em seus braços, Manila e me prometa que nunca vai me deixar ir. https://www.youtube.com/watch?v=dK8-U9dt280