O uísque Thai Mekhong é na verdade rum
Mekhong (Koy_Hipster/Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) é um licor tailandês com uma longa história. A garrafa dourada também é chamada de "O Espírito da Tailândia". Muitos tailandeses o chamam de uísque, mas na verdade é um rum.
Este destilado é feito de 95% de cana-de-açúcar/melaço e XNUMX% de arroz. A bebida é então misturada com ervas e especiarias nativas para obter seu aroma e sabor. Mekhong não é, portanto, um uísque, mas um rum. O uísque é feito de grãos, água e fermento e o rum é preparado a partir dos subprodutos da cana-de-açúcar (principalmente melaço), que então produz álcool por meio da fermentação.
Mekhong é destilado, misturado e engarrafado na Destilaria Bangyikhan, nos arredores de Bangkok. A bebida contém 35% de álcool e é frequentemente usada em um coquetel chamado "Thai Sabai".
História e origem Mekhong
A origem de 'Mekhong' remonta ao tempo em que a produção de bebidas espirituosas ainda estava sob o controle do estado. Em 1914, o precursor desta bebida, de propriedade da destilaria privada Sura Bangyikhan, foi entregue ao governo da Tailândia para ser supervisionado pelo Departamento de Impostos Especiais (parte do Ministério das Finanças). O departamento então fez uma concessão para arrecadar dinheiro para o tesouro e deu permissão ao licitante mais alto para produzir e distribuir uma bebida alcoólica em uma determinada parte do Sião.
O contrato de concessão expirou em 1927 durante o reinado do rei Prajadhipok. Posteriormente, o Departamento cancelou a concessão para a destilação e distribuição de bebidas espirituosas. Então, em 1º de abril de 1929, o próprio departamento assumiu a produção de bebidas espirituosas. A destilaria foi modernizada e produziu uma nova bebida alcoólica sob várias marcas, incluindo 'Chiang-Chun', que ainda está à venda hoje.
Mais tarde, o departamento de impostos especiais de consumo preparou outro licor misturado com ervas medicinais. As ervas e especiarias foram fermentadas até atingir o sabor, aroma e teor alcoólico desejados. O resultado foi um novo tipo de bebida saborosa o suficiente para ser consumida pura. Foi posteriormente desenvolvido em um "espírito misturado especial" que tinha um ótimo sabor puro ou misturado e podia competir com marcas estrangeiras.
Em 1941, o "espírito misturado especial" recebeu seu nome atual: Mekhong.
Não disponível na maioria dos bares de Pattaya nos últimos anos. Apenas Sangsom. Sangsom também tem um gosto bom, mas pessoalmente gosto mais do Mekhong. Felizmente ainda sei onde encontrar os bares em Pattaya onde vendem Mekhong. No entanto, também experimentei que eles derramam Sangsom em uma garrafa de Mekhong.
O estranho sobre o 'rum' de Mekhong é que ele estava à venda há cerca de 15 anos por cerca de 160 thb.
De repente, desapareceu completamente do mercado, após o que estava à venda no aeroporto alguns anos depois por um preço muito mais alto.
Achei o Mekong bom para beber, e sim Regency é mais saboroso, comparável ao sabor do conhaque, mas consideravelmente mais caro que o Mekong, embora agora a diferença de preço seja menor.
Infelizmente, por motivos de saúde, também não bebo mais.
Li com interesse o art. sobre o Mekhong Whisky/Rom. leia Talvez uma dica, então você deve tentar o Hundred Piper. Ótima bebida.
Saudações Jan Kramer
Na Tailândia eu sempre bebi Regency, diluído com cola. Tinha um gosto melhor para mim do que Mekhong ou Sangsom.
Bom artigo, mas o que falta é a resposta para a pergunta de por que o uísque tailandês é realmente rum.
Para saber a diferença, encontrei este link interessante:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Obrigado pelo link, Gringo, mas que artigo estranho! Incoerente e em alguns pontos completamente errado!
Apenas destilados inferiores são diluídos com outros líquidos.
Um bom produto é bebido puro.
Onde está a comprovação de que é realmente rum?
Afirmado no artigo. O uísque é feito de grãos, água e fermento. O rum é preparado a partir dos subprodutos da cana-de-açúcar (principalmente melaço) ou, às vezes, do caldo fresco da cana-de-açúcar ou do xarope de cana-de-açúcar. O álcool é produzido por fermentação.