Czy picie kawy jest zdrowe?

Czy picie kawy jest zdrowe czy nie i jaki mam teraz nawyk picia kawy? Tajlandia na żywo? Gringo przygląda się bliżej piciu kawy.

Nederland

Kawę piłam oczywiście w Holandii, która nie bez powodu znajduje się w pierwszej piątce krajów na świecie, jeśli chodzi o spożycie kawy. Konsumujemy prawie 5 kilogramów na mieszkańca, podczas gdy Tajlandia znajduje się na końcu tej listy z marnymi 10 gramami. Kawę piłem już w domu z rodzicami, ale tak naprawdę wszystko zaczęło się w Marynarce Wojennej.

Tam codziennym rytuałem jest popijanie odrobiny „wody z rowu” o godzinie 10 rano, z nadzieniem lub bez. Z późniejszej pracy w biurze pamiętam panią od kawy, która również o godzinie 10 przejechała przez budynek ze swoim wózkiem z kawą i zaopatrzyła nas – za opłatą 5 centów – w plastikowy kubek z kawą.

Codzienna kawa

Mój dzień zawsze zaczynał się od kawy. Zaraz po wstaniu, a zanim wziąłem prysznic i się ubrałem, zaparzano kawę, najpierw ręcznie za pomocą filtra do kawy na dzbanku, a później stało się to łatwiejsze dzięki automatycznemu ekspresowi do kawy, który włączyłeś odpowiednio wcześnie wieczorem, aby kawa była gotowy, kiedy wstaniesz. Kawa, cygaro i poranna gazeta były mi niezbędne każdego ranka!

Picie kawy w Holandii to powszechny zwyczaj, tradycja jeśli ktoś lubi, nie umawia się na czas ze znajomymi, wystarczy powiedzieć, przyjdę napić się z Państwem kawy i nie trzeba było określać godziny czas. Zwyczajem było także picie kawy wieczorem po obiedzie. To była moja praca po tym, jak moja żona zapewniła kolejny doskonały posiłek. Również w restauracji posiłek kończył się kawą, najczęściej kieliszkiem likieru lub koniaku.

Za granicą

Później do firm zawitały duże ekspresy do kawy i ze względu na wygodę spożycie kawy musiało ogromnie wzrosnąć. Nie zawsze była dobra, ale była dostępna przez cały dzień i wkrótce piło się od 6 do 10 filiżanek kawy dziennie. Pijąc kawę w Holandii, tak się przyzwyczajasz do tego specyficznego smaku, że kawa za granicą zawsze smakuje „innie”.

Myślę, że wkrótce zgodzimy się co do kawy w Anglii. Jakość płynu, który Anglicy nazywali kawą, była jeszcze gorsza od kawy w Marynarce Wojennej, a francuska kawa śniadaniowa, w której moczyło się chleb, też była ledwo pitna. Belgia z filtrem na filiżance i Szwajcaria były dla mnie świetne. Czasami piłem cappuccino z włoskiej kawy, ale espresso wydawało mi się zbyt „ciężkie”.

Tropikach

O dziwo, nigdy nie potrzebowałem kawy w krajach tropikalnych. Często jakość nie była dla mnie wystarczająco dobra, ale uważałem też, że jest za gorąca na gorącą kawę. Nawet w Tajlandii prawie nie piję już kawy, na pewno nie gorącej, a czasami zdarza mi się wypić kawę mrożoną. Robione w jednej z wielu kawiarni lub po prostu ze straganu na ulicy, które często uważam za lepsze (i tańsze) niż Starbucks i inne drogie kawiarnie. Również tutaj, w domu, na dobry początek dnia i przebudzenie, piję puszkę kawy mrożonej Nescafé.

Zdrowe czy nie?

Pytanie jednak brzmi, czy kawa jest zdrowym napojem. Są plusy i minusy picia kawy. Kawa zawiera szereg substancji bioaktywnych, aminokwasów i przeciwutleniaczy, które są powszechnie uważane za dobre dla organizmu. Najważniejszym składnikiem jest oczywiście kofeina, która pobudza i zwalcza senność i zmęczenie.

Przeprowadzono wiele badań naukowych na temat kawy. Czasami z negatywnym wnioskiem zwiększa tętno i ciśnienie krwi, a nawet mówi się, że stymuluje osteoporozę. Inne badania wykazały, że regularne picie kawy pomaga zapobiegać rakowi prostaty i chorobie Parkinsona. W przypadku kobiet wspomina się o zmniejszonym ryzyku raka szyjki macicy. Picie kawy będzie również dobre dla diabetyków, ponieważ kawa obniża poziom insuliny.

Ilość kawy wypijanej dziennie jest dla każdego inna. Znam osoby, które przez cały dzień piją wiele filiżanek kawy, ale gdyby moja tajska żona wypiła jedną filiżankę kawy, na pewno nie spałaby i była zdenerwowana przez dwa dni. Ogólnie uważa się, że około czterech filiżanek dziennie jest dopuszczalne dla zdrowia.