Ile kosztuje budowa domu w Isaan?
Mieszkam w Isaan od 8 lat z żoną. Ożeniłem się w 2022 roku. Wynajmujemy dom od 8 lat za 8500 bahtów miesięcznie bez opłat. Chcemy kupić ziemię i rozpocząć budowę, zamierzamy sami zakupić dużo materiałów. Tylko to, po co położymy ręce.
Isaanse Suea rong hai (wyjący tygrys) grillowana wołowina
Tym razem wyjątkowe danie od Izaana: Suea rong hai (wyjący tygrys), po tajsku: เสือ ร้องไห้ Przysmak z piękną legendą o nazwie. Suea rong hai to popularne danie z północno-wschodniej Tajlandii (Isaan). Jest to grillowana wołowina (mostek), doprawiana przyprawami i podawana z kleistym ryżem i innymi potrawami. Nazwa wywodzi się z lokalnego mitu o „wyjącym tygrysie”.
Serdecznie witamy w Sanuan Nok w Buriram
Zaledwie 12 kilometrów od centrum miasta Buriram, w dzielnicy Huai Rat, leży spokojna wioska Sanuan Nok. Ma zaledwie 150 mieszkańców, ale słynie z możliwości spędzenia tam weekendu i poznania hodowli jedwabników oraz tkactwa jedwabiu.
Tajskie mitologiczne węże: Nagas
Prawie zawsze można je zobaczyć w tajskich świątyniach i miejscach duchowych: Naga. Słowo Naga jest używane w sanskrycie i pali na określenie bóstwa w postaci wielkiego węża (lub smoka), zazwyczaj Kobry Królewskiej.
To opowieść o relacjach miasta i wsi pod koniec lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku, a być może aktualna także współcześnie. Grupa idealistycznych studenckich „wolontariuszy” wyjeżdża do wioski w Isan, aby tam zapewnić „rozwój”. Młoda dziewczyna ze wsi opowiada, co się wydarzyło i jak to się skończyło. Jak piękne ideały nie zawsze przynoszą poprawę.
Mukdahan, perła na rzece Mekong
Mukdahan to prowincja w północno-wschodniej Tajlandii, obszar zwany Isan. Graniczy z wieloma innymi tajlandzkimi prowincjami, a od sąsiedniego Laosu na wschodzie oddziela ją rzeka Mekong. Stolica o tej samej nazwie znajduje się również nad rzeką.
Yam Naem Khao Thot (sałatka ze smażonych kulek ryżowych)
Kuchnia tajska oferuje różnorodne egzotyczne potrawy, które zachwycą Twoje kubki smakowe. Niektóre z tych przysmaków można znaleźć w regionach. Dziś danie z kuchni Isan, pochodzącej z Laosu: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) lub Naem Khluk (แหนม คลุก). W Laosie danie nazywa się: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Ambasada Holandii organizuje w Khon Kaen następujące wydarzenia w środę 3 i czwartek 4 kwietnia.
Święto rakiet w Isan
Chociaż tajski nie różni się zbytnio od holenderskiego, czasami w Tajlandii doświadczysz czegoś, czego niełatwo doświadczysz w Holandii. Dziś: Święto Rakiet
„Ciężkie dni w Isaanie”
Chwila spokoju w zacienionej oazie tajskiego hamaka może niespodziewanie zamienić się w przygodę pełną ciepła, humoru i domowych obowiązków. Kiedy spokojny sen zostaje zakłócony przez nieplanowaną wycieczkę na rynek, rozgrywa się historia, która swoją żywotnością może konkurować z ciepłem Tajlandii. Z mieszaniną niechęci i ciekawości rozpoczyna się podróż wykraczająca poza zwykły cel, jakim są zakupy; staje się podróżą odkrywczą poprzez niuanse codziennego życia, kultury i nieuniknionych konfrontacji z lokalnymi zwyczajami i oczekiwaniami rodziny. To, co zaczyna się jako niechętne przedsięwzięcie, okazuje się bogatym gobelinem doświadczeń, gdzie każdy krok poza strefę komfortu prowadzi do niezapomnianych chwil i edukacyjnych spostrzeżeń.
„Czego farang szuka w takim wieśniaku z Izaana?”
Tajlandia to kraj, w którym hierarchia społeczna i klasa mają znaczący wpływ na życie codzienne i interakcje społeczne. W tym społeczeństwie klasowym oczekuje się, że jednostki wybiorą partnera małżeńskiego z tej samej klasy społecznej. Dlatego wielu Tajów jest zaskoczonych relacjami Tajek z regionu Isaan z mężczyznami z Zachodu.
Gaeng Kee Lek (curry z liści kasji)
Tajlandia słynie z wielu kolorowych curry, w tym zielonego, czerwonego i żółtego. To nie wszystko, ponieważ specjalnym curry, które jest bardzo popularne w regionie Isaan, jest „Gaeng Kee Lek”, które robi się z liści drzewa Cassod (Cassia, Cassia siamea lub senes syjamski).
Kilka ciekawostek na temat Som Tam
Som tam, to więcej niż tajska sałatka, niesie ze sobą bogatą historię i ukryte tajemnice. To danie, pochodzące z Laosu i uwielbiane w Tajlandii, skrywa historię wymiany kulturalnej, lokalnych adaptacji, a nawet korzyści zdrowotnych. Od nieznanych odmian po korzyści naukowe – som tam to kulinarna podróż czekająca na odkrycie.
Więc po prostu miej dość Isana
W listopadzie 2009 roku moja niezapomniana podróż rozpoczęła się w głąb regionu Isan w Tajlandii, gdzie jako nowo poślubiona Lekowi zetknęłam się z lokalnymi tradycjami, nieoczekiwaną ceremonią pogrzebową i przytłaczającą uroczystością. Te doświadczenia, bogate w kulturę i osobiste wyzwania, dały mi głęboki wgląd w świat, w którym gościnność i status społeczny idą w parze.
Phat mi Khorat (smażone danie z makaronu ryżowego)
Phat Mi Khorat, to popularne danie w Nakhon Ratchasima, smażony makaron ze specjalnym sosem, pyszny z Som Tam.
Larb Pla Duk (pikantna sałatka sumowa z miętą i limonką) z przepisem
Ta pikantna sałatka z suma pochodzi z wyspy Isaan i można ją znaleźć na przykład na ulicznych straganach w Bangkoku czy Pattaya. To stosunkowo proste danie, ale z pewnością nie mniej smaczne. Sum jest najpierw grillowany lub wędzony. Następnie ryba jest mieszana z czerwoną cebulą, prażonym ryżem, galangalem, sokiem z limonki, sosem rybnym, suszonymi chilli i miętą.
Nam Tok Moo (grillowana wieprzowina z dressingiem) z przepisem
To popularne danie Isan składa się z grillowanej wieprzowiny pokrojonej w plastry i podawanej z ryżem, cebulą i chilli. Smak dopracowany specjalnym dressingiem. Nam Tok Moo (w dosłownym tłumaczeniu: wieprzowina z wodospadu) występuje również w kuchni laotańskiej.