Specjalne jedzenie z Izaana (wideo)
Niełatwo znajdziesz wiele przysmaków Isan w menu na zachodzie, a już na pewno nie na półkach świeżego rynku. Ten film autorstwa Andrew Zimmerna pokazuje, gdzie pójść na coś wyjątkowego do jedzenia.
Jedzenie cykad w Tajlandii
Zanim przeczytasz dalej i zobaczysz zdjęcie, czy wiesz, czym jest cykada? Nie ja, ale teraz „wszystko o tym wiem”. To jeden z wielu owadów zjadanych w Tajlandii, prosto z natury.
Być może wielu często widziało stragany z tymi owadami w Tajlandii, ale nadal bardzo wahało się, czy ich spróbować. Nadal warto otrząsnąć się z dreszczy, ponieważ te owady mogą rozwiązać światowy problem żywnościowy.
„Wszystkie bestie”
„Wszystkie bestie” to stara piosenka. Nie musisz pić zgodnie z piosenką, aby zobaczyć wszystkie rodzaje stworzeń. Jeśli zapomnisz włożyć resztki ugotowanego ryżu do lodówki lub trochę rozlanej coli, te małe stworzenia na pewno to dostaną!
Zajęcia w ogrodzie
Obserwowanie działań w ogrodzie jest zawsze interesujące. A przez to rozumiem czynności, które pokazują pracowite owady. W drzewie o pięknych czerwonych kwiatach, którego holenderskiej nazwy nie znam, przyciąga wiele owadów.
Zbadaj branżę owadów w Tajlandii
Lieke de Wildt, studentka studiów magisterskich na Uniwersytecie Wageningen, która prowadzi badania w branży owadów w Tajlandii, prosi o pomoc osoby zajmujące się hodowlą owadów jadalnych.
Doświadczenia isan (10)
Po zakwaterowaniu w Izaanie dzieją się rzeczy, które czasem są mniej przyjemne. Większość ma to związek z klimatem, nawet jeśli już się zaaklimatyzowałeś, przebywając wcześniej w Tajlandii w kurortach lub w pobliżu. W środkowej części Isan panuje klimat tropikalnej sawanny. Skutkuje to bardziej ekstremalnymi zjawiskami niż na wybrzeżach. Prawdziwa i długa pora sucha, znacznie chłodniejszy okres w zimie, intensywniejsze krótkie opady deszczu, którym towarzyszą burze i porywy wiatru latem. Więc trochę więcej wszystkiego, w tym flory i fauny.
Przekąska w Pattaya
Oprócz niezbędnych napojów przyjęcie urodzinowe obejmuje również jedzenie, przynajmniej przekąskę. Moimi ulubieńcami w Holandii były grube plastry pasztetówki, sery we wszystkich kształtach i smakach, śledzie na żytnim chlebie i oczywiście orzeszki ziemne i inne orzechy na stole.
Pytanie czytelnika: Dlaczego tak często jestem kąsany przez owady?
W Tajlandii przebywam od listopada zeszłego roku. W ciągu tych pięciu miesięcy zostałem ukąszony i ukąszony XNUMX razy przez wszelkiego rodzaju owady. Moja żona i jej dwaj synowie nie mają żadnych problemów. Mówi, że to dlatego, że mam słodką krew. Co mogę zrobić, aby rozwiązać tę beznadziejną sytuację?
Jedzenie owadów w Tajlandii
Według niedawnego raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych na Ziemi żyje ponad 1900 jadalnych gatunków owadów, które stanowią normalną dietę dla 80 procent mieszkańców naszej planety. Dwa miliardy ludzi regularnie je owady, od mrówek po ptaszniki, surowe, gotowane lub przygotowane w inny sposób.
Jak je chcesz? Z pikantnym sosem? Pyszna taka miska z dużymi wodnymi chrząszczami. Pasikoniki też dziś mają się dobrze, ładnie i chrupiąco wysmażone. Jedzmy!
Przysmak: szarańcza, gąsienice i robaki
Smażone koniki polne, karaluchy, świerszcze, mączniki, chrząszcze, gąsienice i jaja mrówek to ulubione kulinarne przysmaki wielu Tajów.
Pytanie czytelnika: Ugryziony przez nieznanego owada
Czy ktoś ma doświadczenie z poniższym? Mieszkam w Hua Hin i od kilku tygodni jestem kłuty kilka razy dziennie przez jakiegoś owada (nigdy go nie widzę). Rezultatem jest natychmiast intensywne swędzenie, a następnego dnia obrzęk, czasami wielkości połowy piłeczki do ping-ponga
Kiełki z konikiem polnym
Owady zawierają dużo zdrowego białka i są przyjazne dla środowiska. Ale ta mądrość z Wageningen nie wystarczy, by Holendrzy zaczęli masowo ucztować na owadach. Do tego potrzebujemy smacznych przepisów z owadami jako substytutem mięsa, mówi doktorantka Grace Tan Hui Shan.
Pytanie czytelnika: Czy opryskiwanie chemikaliami owadów w twoim domu jest niebezpieczne?
W moim poprzednim domu byliśmy niszczeni przez termity i inne owady, które również były bardzo szkodliwe dla domu. Teraz, gdy zbudowaliśmy nowy dom, podpisaliśmy również umowę, aby co miesiąc przychodzić i opryskiwać te owady.
Pytanie czytelnika: Rany po ukąszeniach owadów w Tajlandii
Wróciłem z Tajlandii na 1 tydzień. Na prawej nodze pojawił się mały ból (po ugryzieniu przez owada) i zaczął się stan zapalny.
Ministerstwo Zdrowia ostrzega Tajów i obcokrajowców przed jedzeniem smażonych/smażonych owadów.