Larb Pla Duk (pikantna sałatka sumowa z miętą i limonką) z przepisem
Ta pikantna sałatka z suma pochodzi z wyspy Isaan i można ją znaleźć na przykład na ulicznych straganach w Bangkoku czy Pattaya. To stosunkowo proste danie, ale z pewnością nie mniej smaczne. Sum jest najpierw grillowany lub wędzony. Następnie ryba jest mieszana z czerwoną cebulą, prażonym ryżem, galangalem, sokiem z limonki, sosem rybnym, suszonymi chilli i miętą.