Która restauracja w Pattaya zasługuje na gwiazdkę Michelin?
Niedawno opublikowano nowy przewodnik Michelin 2018 dla Tajlandii, który obejmuje restauracje w Bangkoku, a teraz w Phuket, które zdobyły gwiazdkę Michelin.
Świetne dla restauracji, oczywiście, ale także dla mediów, ponieważ jest to dobry powód, aby od czasu do czasu wysłać reportera, aby napisał artykuł o niektórych restauracjach, oczywiście po dobrym posiłku – na koszt szefa – który smakował.
Michelin w mediach
W zeszłym tygodniu The Nation opublikował artykuł o restauracji R.Haan, której motto brzmi „Mądrość kuchni tajskiej”, czytaj www.nationmultimedia.com/
Khaosad English odwiedził restaurację Suan Tip, o czym można przeczytać pod tym linkiem: www.khaosodenglish.com
Szykowne i bezcenne
Wiele osób kojarzy restaurację z gwiazdką Michelin z eleganckim otoczeniem i wysokimi cenami. Często tak jest, znam takich w Holandii i Francji, ale posiłek w takiej restauracji był dla mnie zawsze czystą sensacją. Nie jedz więc od razu gorącej przekąski, ale z pewnością nie jest to coś, co robisz często. To musi być dla mnie wyjątkowa okazja.
Przewodnik Michelin po Tajlandii
Przewodnik tak opisuje charakter restauracji w Tajlandii wyróżnionej gwiazdką Michelin: „Przewodnik Michelin skupił się wyłącznie na jedzeniu. Jak smakuje jedzenie i jak jest prezentowane. Wszystko, co dzieje się wokół niego, nie ma wpływu na przyznanie jednej lub większej liczby gwiazdek. Doświadczenia w krajach azjatyckich są inne, nie jest ważne, czy można usiąść w wygodnym fotelu, mieć najpiękniejsze menu czy sztućce przewiązane najpiękniejszymi serwetkami.” Równie dobrze mogłaby to być luksusowa restauracja z wysokimi cenami jako mała restauracja, która oferuje również dobrą kuchnię w rozsądnych cenach.
Michelin w Pattaya
Teraz, gdy Phuket, oprócz Bangkoku, znalazł się także w Przewodniku Michelin, nie zdziwiłbym się, gdyby w kolejnym przewodniku pojawiła się wzmianka o Pattaya. Nie będzie to łatwe, bo na Tripadvisor znajduje się ponad 1000 restauracji w Pattaya/Jomtien, więc jest w czym wybierać. Aby wspomóc organizację (!), stworzyłam listę restauracji, które mogłyby zakwalifikować się do gwiazdki Michelin. Brzmi ono następująco, w dowolnej kolejności:
- Mantra
- Bordeaux
- Kawiarnia des Amis
- Benihani w Avani
- Sala Rim Nam
- Sól pieprz
- Belgijska restauracja Patrick's
- Beefeater
- Restauracja i bar Caprice
- Bruno
Połowa tej listy to restauracje, które znam z własnego doświadczenia, drugą połowę polecili mi inni.
Jeśli mieszkasz w Pattaya/Jomtien lub znasz tę okolicę dobrze jako urlopowicz, być może masz inne restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin do polecenia.
lubię to słyszeć!
czy to żart, pieprz i sól i patryk na gwiazdkę, byłem w obu po kilka razy, nie jest źle, ale bardzo prosto, w takim razie w Belgii są setki, które zasługują na gwiazdkę, przepraszam
Wypróbuj SUGESTIĘ….TOP..w Pattaya…
Świetne restauracje. Zdecydowanie jadłem na 75%. Ale gwiazda. Nie definitywnie nie.
Comfort by Harlan miał dwukrotnie gwiazdkę Michelin w Hongkongu.
Restauracja May's dla miłośników doskonałych curry
To, czego nie ma na liście, to Eau Bon Coin... zlokalizowana pomiędzy Pratamnak 6 i Pratamnak 5... Soi Romanasia lub także soi 9.
Bardzo dobre i smaczne.
Pozdrawiam i prawdopodobnie smacznie…..Joop
To prawda, ale z obsługi emanuje brak zainteresowania, co z pewnością psuje całość. Jeśli jakość usługi zostanie podniesiona do standardu, Au Bon Coin może konkurować z Cafe Des Ami, obecnie dla mnie niekwestionowanym numerem 1
Patrick zasługuje na gwiazdkę Michelin. zwłaszcza teraz, gdy odnawia swój stary zakład. Jego samego to nie interesuje, na co dzień ma pełną restaurację, z gwiazdką czy bez, dla mnie pozostaje najlepszą belgijską restauracją.
Odpowiada mu prostota, a zwłaszcza towarzyski charakter. Znajduje czas na krótką pogawędkę ze swoimi klientami.
Szkoda, że mieszkam tak daleko, w przeciwnym razie jadłbym tam co tydzień.
To, o czym wspominasz, to dobre, ale nie specjalne restauracje,
poznaj innego; Nong Bistro, więc Pornprapanit.
Pyszne.
Cóż, to byłby zaszczyt, ale... jesteśmy po prostu prostą, rodzinną restauracją. Przez lata doskonaliliśmy się, ale nie jesteśmy jeszcze restauracją Fine Dine. Kto wie, może w przyszłości…? Dziękujemy Redakcji tej recenzji, czujemy się zaszczyceni.
Pozdrawiam Patryk
Ze zdumieniem przeglądałem listę wskazanych restauracji.
Kilku nie da się porównać i nie mieszczą się one na tej samej liście. Ludzie nie będą porównywać restauracji „Patrick” z Café des Amis, prawda? Ale być może intencją nie było porównanie.
Jaka większość z nich jest fajna i dobra: gwiazda jest warta czegoś innego...
Jedyną rzeczą, która mogłaby się zakwalifikować, jest Café des Amis. Moja opinia .
Ale nie można dyskutować o smaku i kolorze...
Najważniejsze, że lubisz gdzieś chodzić i jesteś zadowolony. .
Jako były profesjonalny szef kuchni, który od lat pracuje w najwyższej klasy gastronomii na całym świecie, w 2019 roku udam się w podróż po Azji. Z Tajlandią jako pierwszym krajem potem będę podróżować przez Chiny, Japonię, Australię, Indonezję, Wietnam, Kambodżę itd. Spróbuję zarówno street foodu, jak i dobrze wyposażonych restauracji. Pan Werner Loens jest głównym recenzentem Michelin w krajach Beneluksu. Miałem już okazję spotkać się i porozmawiać z tym człowiekiem. Z własnego doświadczenia wiem, co restauracja i jej szefowie kuchni muszą spotkać w kuchni, aby zdobyć gwiazdkę... Nie jest to łatwe zadanie. Ciężka praca dzień po dniu, czysta pasja. Nazywam to sportem najwyższej klasy.
Dlatego jestem bardzo ciekaw, jaka będzie jakość w Azji.
Regularnie jem w lokalach wyróżnionych gwiazdką Michelin, ale nie chciałbym jeść codziennie haha. W 2019 roku będę gotować na zaproszenie w luksusowym kurorcie niedaleko Krabi...właściciele chcą unowocześnić kuchnię. I zamierzam im w tym pomóc.
Czy są na tym forum osoby, które chciałyby mnie oprowadzić po rynkach, restauracjach i ulicznym jedzeniu w Bangkoku, Udonthani lub innych tajskich miastach?
Restauracja naszej matki w Jomtien ma dobre jedzenie, miłą obsługę i niedrogą
Przykro mi, Leon, ale w takim razie nie zrozumiałeś, czym jest gwiazdka Michelin...
Z całym szacunkiem do Naszej Matki, nie ma w tym nic specjalnego, po prostu dobrze wykonany holenderski garnek!
Według mnie Patrick może dostać gwiazdkę, ale jestem Belgiem i nie wiem, czy ten sam wybór (gust) dotyczy innych narodowości.
Najlepiej z podziwem Lee's Ik
Dawcy ***** rzeczywiście nie są łatwi, według listy widzę kilka osób, które jadły już w przewodniku Michelin.
Lepiej byłoby wziąć Michela i Gaulta na pattaya i rozdawać nagrody widelcem i nożem.
Kolacja w świetle księżyca, Bruno, table des amis, sugestie, gwiazdka Michelin, nie, ale prawie.
Kilka razy jedliśmy pyszny posiłek w Nathan's w Jomtien.
Naprawdę polecam. A potem Dom Tulipanów. Bardzo dobra atmosfera i jakość.
Patrick: Chciałbym tam zjeść Chateaubrianda. To jest dobre. Ale obsługa jako restauracji z gwiazdką wciąż wymaga ulepszeń. I na przykład przygotuj własne frytki, własny majonez i inne sosy. itp. Wszystko świeże jest wymogiem.
Lubię jeść w Pepper & Salt, ale to kuchnia indonezyjska i na pewno nie warta gwiazdki. Lokalizacja i miejsce parkingowe również nie są optymalne.
Mogę polecić Café de Paris, a także Royal Cliff, Hilton i Bruno, a może także Lindę. Niestety tego typu firmy nigdy nie pokazują ceny, jaką należy zapłacić. Jeśli zapłacisz, doliczymy usługę i podatek VAT (VAT). Zatem rachunek jest o około 18,5% wyższy niż oczekiwano.
Tripadvisor podaje ładne podsumowanie. Spróbujmy po kolei. Niewielu zasługuje na 1 gwiazdkę, nie mówiąc już o 2. Uważam, że Michelin powinien stosować inne standardy w przypadku Pattaya i okolic.
Jeśli chcesz zjeść indonezyjskie jedzenie, możesz.
Dlatego nie jest to jeszcze kuchnia indonezyjska.
Właściciel Eddie specjalizował się w tym w innej restauracji.
Zapomniałem wspomnieć o Casa Pascal. Wysoce polecany.
Le Bordeaux jest w porządku, ale tak cicho, że nie czujesz się komfortowo.
To samo dotyczy Posejdona, gdzie nie podoba mi się nieporęczny szef kuchni, który siedzi i pali. Nie powinno być.
Piwnica z winami Posejdon.
Dobre jedzenie, rozsądna cena.
Holenderski szef kuchni
Mantra hotelu Amari z pewnością mogłaby być jednym z kandydatów,
Ale zdobycie gwiazdy jest niezwykle trudne