Wideo uliczne jedzenie w Tajlandii: Khao Man Gai (ryż z kurczaka w bulionie z kurczaka)

Pysznym tajskim daniem ulicznym jest Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) to tajska odmiana hajnańskiego ryżu z kurczakiem, potrawy bardzo popularnej w całej Azji Południowo-Wschodniej.

Khao Man Gai to popularne tajskie danie składające się z ryżu gotowanego na parze i gotowanego kurczaka, podawane z dopasowanym sosem, często w towarzystwie ogórka i kolendry. Danie wywodzi się z chińskiej społeczności w Tajlandii i jest obecnie znanym i lubianym posiłkiem w całym kraju.

Sekret dobrego Khao Man Gai tkwi w jakości kurczaka i sosu. Kurczak jest zwykle gotowany w bulionie z kurczaka z ziołami i przyprawami, aby poprawić smak i zachować soczystość i delikatność. Sos, który często składa się z sosu sojowego, czosnku, imbiru i chili, jest ważną częścią posiłku i jest wylewany na gotowany na parze ryż i kurczaka, aby połączyć smaki.

Chociaż Khao Man Gai jest często uważane za proste danie, przygotowanie idealnego Khao Man Gai wymaga dużo czasu i poświęcenia. Tradycyjny sposób przyrządzania ryżu z kurczakiem Hainanese jest dość pracochłonny. W rzeczywistości musisz ugotować całego kurczaka, a to zajmuje dużo czasu. Odpowiedni smak ryżu można nadać tylko świeżemu bulionowi. Istnieje więc spora różnica w jakości, więc być może będziesz musiał poszukać idealnego straganu ulicznego z Khao Man Gai. W Tajlandii istnieje wiele lokalnych odmian tego dania, w zależności od regionu i preferencji szefa kuchni.

Khao Man Gai jest często podawany na targowiskach ulicznych i w lokalnych restauracjach, ale są też specjalne restauracje Khao Man Gai znane ze swojej jakości i smaku. Wielu Tajów lubi Khao Man Gai jako niedrogi i sycący posiłek na śniadanie, lunch lub kolację.

W Tajlandii Khao Man Gai to nie tylko popularny posiłek wśród mieszkańców, ale także ulubione danie wśród turystów i emigrantów. Danie stało się również popularne w innych krajach, takich jak Stany Zjednoczone i Australia, gdzie często można je znaleźć w tajskich knajpkach.

Podsumowując, Khao Man Gai to pyszne danie, które jest nieodzowną częścią kuchni tajskiej. To danie łatwe w przygotowaniu i odpowiednie na każdą okazję, od szybkiego śniadania po biesiadę z przyjaciółmi i rodziną.

Wideo uliczne jedzenie w Tajlandii: Khao Man Gai (kurczak z ryżem w bulionie z kurczaka

Obejrzyj wideo tutaj: