Tajlandiablog.nl

Witamy na stronie Thailandblog.nl

Z 275.000 XNUMX wizyt miesięcznie, Thailandblog jest największą społecznością Tajlandii w Holandii i Belgii.

Zapisz się do naszego bezpłatnego biuletynu e-mail i bądź na bieżąco!

Newsletter

Ustawienie języka

Oceń Baht tajski

Sponsor

Ostatnie komentarze

  • Berboda: Piękna historia Lieven i rozpoznawalna na wiele sposobów. W ostatnich latach piję kawę z płaskowyżu Boloven na południu
  • Jos Verbrugge: Drogi KeesP, Czy można podać szczegółowe informacje dotyczące urzędu wizowego w Chiang Mai? Z góry dziękuję
  • Rudolf: Odległość od Khon Kaen do Udon Thani wynosi 113 km. Nie potrzebujesz do tego HSL ani samolotu. Można to zrobić za pomocą jednego
  • Chris: To kwestia myślenia długoterminowego: - Ceny benzyny niewątpliwie będą nadal rosły w ciągu najbliższych 20 lat
  • Atlas van Puffelena: Isan jest jak piękna młoda kobieta, Clouseau. Oto ona, śpiewała podobny pogląd. Fantastycznie jest obok niego spacerować, m.in
  • Chris: Bogata elita? A jeśli ten bilet kolejowy kosztuje tyle samo lub mniej niż bilet lotniczy (ze względu na wszystkie dodatkowe podatki ekologiczne).
  • Eryk Kuypers: Służby imigracyjne i celne muszą gdzieś wejść i wyjechać później, więc spodziewam się Nongkhai i Thanaleng na przystankach. Jest
  • Freddy: W takim razie niestety sprzedawcy, którzy sprawiają, że podróż pociągiem jest tak przyjemna, skończą się..
  • Rob W.: Dlatego właściwie chciałem tylko zatrzymać Khon Kaena na mojej piwnej macie, pod warunkiem, że pociąg przejedzie co najmniej 300 km, aby się zatrzymać.
  • Richard J: Przepraszam, Eryku. Nie można odrzucić krytycznego podejścia do tego typu megaprojektów za pomocą hasła typu „tworzenie...
  • Rudolf: Rzeczywiście najbiedniejsi wychodzą z doliny bardzo powoli – przynajmniej we wsi, w której mieszkam. A pieniądze zwykle pochodzą
  • Sander: Również w Tajlandii w końcu zaczną działać siły, które powiedzą: „Wsiądź do pociągu zamiast samolotu”. Więc oo
  • Rob W.: Czy Lieven, jako kawowy snob i ukłon w stronę nazwiska, skusi się na filiżankę kawy z wcześniej wypalonymi ziarnami?
  • Johnny B.G: Najłatwiej jest oczywiście po prostu strzelać, ale wtedy cała społeczność jest wokół ciebie, a w czasach towarzyskich m.in
  • Być kucharzem: Witaj Henk, jest na plaży Jomtien. Wystarczy poprosić o hotel Dvalee. Stamtąd na prawo jest około stu. Powinieneś

Sponsor

Znów Bangkok

Menu

Przyloty Lotnisko w Bangkoku

Przyloty Lotnisko w Bangkoku

dokumentacja

• Koszty opieki zdrowotnej w Tajlandii

• Wiza Tajlandia

• Śmierć w Tajlandii

• Wiza Schengen

• Tajski partner imigracyjny

• Wyrejestrowanie pliku Belgia

Tematy

Sponsor

Tłumaczenia zastrzeżeń

Thailandblog używa tłumaczeń maszynowych w wielu językach. Korzystanie z przetłumaczonych informacji odbywa się na własne ryzyko. Nie odpowiadamy za błędy w tłumaczeniach.

Przeczytaj nasze pełne tutaj ZASTRZEŻENIE.

Prawa autorskie

© Copyright Tajlandiablog 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. O ile nie określono inaczej, wszelkie prawa do informacji (tekstowych, graficznych, dźwiękowych, wideo itp.), które znajdziesz na tej stronie, należą do Thailandblog.nl i jego autorów (blogerów).

Całkowite lub częściowe przejmowanie, umieszczanie na innych stronach, powielanie w jakikolwiek inny sposób i/lub komercyjne wykorzystywanie tych informacji jest zabronione, chyba że Thailandblog udzielił wyraźnej pisemnej zgody.

Łączenie i odsyłanie do stron w tej witrynie jest dozwolone.

Gai Pad King (smażony kurczak z imbirem) z przepisem

Przez redakcję
Opublikowany w Żywność i napoje, Jazda na rowerze, Tajskie przepisy
tagi: , , ,
16 stycznia 2024

Dzisiejsze danie: Gai Pad King (smażony kurczak z imbirem) ไก่ ผัด ขิง Gai Pad King to oryginalnie chińskie danie, popularne w Tajlandii i Laosie. Danie zawiera smażonego kurczaka z woka i różne warzywa, takie jak grzyby i papryka. Dominującym składnikiem jest pokrojony imbir (królewski), który nadaje potrawie bardzo charakterystyczny smak. Inne składniki tego dania to sos sojowy i cebula. Podaje się go z ryżem.

Czasami duże ilości imbiru mogą być gorzkie, ale to danie wykorzystuje młody imbir, który został wcześniej namoczony w wodzie. To sprawia, że ​​imbir jest mniej dominujący, a smak Gai Pad Kink jest głównie lekko słodki z odrobiną goryczy.

Pochodzenie i historia

  • Wpływy kulturowe: Gai Pad King odzwierciedla wpływy kuchni chińskiej i tajskiej. Technika smażenia z mieszaniem jest typowo chińska, natomiast połączenie składników i przypraw jest wyraźnie tajskie.
  • Rozwój historyczny: To danie powstało w czasach, gdy chińskie wpływy w Tajlandii były silne, zwłaszcza w dziedzinie kulinarnej. Wczesne wersje byłyby prostsze i z biegiem czasu ewoluowały w dzisiejsze, bardziej złożone danie.

Dane szczegółowe

  • Imbir: Jak sama nazwa wskazuje, imbir (król po tajsku) jest jednym z głównych składników. Imbir znany jest ze swoich właściwości leczniczych i nadaje potrawom ostry, pikantny smak.
  • Kurczak: Kurczak (Gai) to główne białko w tym daniu. Powszechnie używa się piersi z kurczaka, ale w niektórych odmianach używa się również udek z kurczaka, aby uzyskać dodatkową soczystość.
  • Świeże składniki: Oprócz imbiru i kurczaka często dodaje się świeże warzywa, takie jak cebula, szczypiorek i grzyby.
  • sos: Aby nadać potrawie głębi i umami, stosuje się kombinację sosu sojowego, sosu ostrygowego i czasami sosu rybnego.

Profile smakowe

  • Ostry i pikantny: Imbir zapewnia charakterystyczny ostry i lekko pikantny smak.
  • Słodko i słono: Sos zapewnia równowagę słodyczy i słoności, co jest typowe dla wielu tajskich potraw.
  • Złożony aromat: Połączenie imbiru, czosnku i sosu tworzy złożony i zachęcający aromat.
  • Kontrast teksturalny: Chrupkość warzyw i delikatność kurczaka zapewniają przyjemny kontrast w fakturze.

Znaczenie kulturowe

Gai Pad King to nie tylko atrakcja kulinarna, ale także odzwierciedla tygiel kulturowy Tajlandii. Integracja obcych wpływów z lokalnymi składnikami i smakami to znak rozpoznawczy kuchni tajskiej, a Gai Pad King jest tego doskonałym przykładem.

Danie to jest popularne nie tylko w Tajlandii, ale znalazło też fanów na całym świecie. Gai Pad King jest często oferowany w tajskich restauracjach na całym świecie, ukazując wszechstronność i bogactwo smaków kuchni tajskiej.

Wariacje

Odmiany Gai Pad King można znaleźć w różnych regionach Tajlandii. Niektórzy kucharze dodają dodatkowe składniki, takie jak czerwona lub zielona papryka, aby uzyskać więcej ciepła, lub odrobinę cukru palmowego dla słodyczy. Proporcje sosu sojowego, sosu ostrygowego i sosu rybnego mogą się również różnić, co prowadzi do subtelnych różnic w smaku i aromacie.

Nowoczesne interpretacje

Współcześni szefowie kuchni czasami nadają Gai Pad King własne rozwiązania, na przykład dodając inne przyprawy lub podając go z alternatywnymi dodatkami, takimi jak makaron lub inny rodzaj ryżu. Te innowacje świadczą o dynamice i możliwościach adaptacji kuchni tajskiej.

Danie jest łatwe do samodzielnego wykonania: www.thailandblog.nl/eten-drinken/thaise-roerbakken-kip-met-ginger-gai-pad-khing-video/

Przepis Gai Pad King (smażony kurczak z imbirem)

Gai Pad King to tajskie danie z kurczaka z imbirem i warzywami. Oto przepis dla 4 osób:

Składniki:

  • 500 gramów filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
  • 1/2 zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
  • 1/2 cebuli, pokroić w krążki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
  • 2 łyżki słodkiego sosu chili
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2 łyżki cukru
  • 250 ml bulionu z kurczaka
  • 250 gramów ugotowanego ryżu jaśminowego

Metoda przygotowania:

  1. W woku lub dużej patelni rozgrzej olej i smaż filet z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
  2. Na tej samej patelni dodaj czosnek, imbir, cebulę i paprykę i smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
  3. Dodaj słodki sos sojowy, słodki sos chilli, sos rybny i cukier i dobrze wymieszaj.
  4. Dodaj bulion z kurczaka i gotuj przez 5 minut.
  5. Dodaj kurczaka i pozwól mu gotować przez kolejne 5 minut.
  6. Dodaj ryż jaśminowy i dobrze wymieszaj.
  7. Podawaj danie na osobnych talerzach i udekoruj drobno posiekaną kolendrą.

Smacznego!

Składniki na Gao Pad King

Liczba przeczytanych: 1.104

1 odpowiedź na „Gai Pad King (smażony kurczak z imbirem) z przepisem”

  1. Jacek S mówi
    4 January 2023 w 22: 14

    Kiedyś nie lubiłam imbiru, ale od roku czy dwóch go polubiłam. Moja żona robi to od czasu do czasu i jest pyszne!


Zostaw komentarz

Tajlandiablog.nl używa plików cookie

Nasz serwis działa najlepiej dzięki plikom cookies. W ten sposób możemy zapamiętać Twoje ustawienia, przedstawić Ci osobistą ofertę i pomóc nam poprawić jakość strony internetowej. Czytaj więcej

Tak, chcę dobrą stronę internetową