Tajska sztuka rzeźbienia owoców Kae Sa Luk
Jeśli kiedykolwiek jadłeś w nieco lepszej tajskiej restauracji, prawdopodobnie ją znasz. Serwowane dania pięknie pachną, a także pięknie się prezentują. Na brzegu talerza znajdują się małe figurki wycięte z marchewki, arbuza, ogórka lub innego owocu lub warzywa. Tajska sztuka robienia łódki z melona, ptaka z dyni lub kwiatka z marchwi nazywa się Kae Sa Luk.
Gaeng Pa czyli curry z dżungli – Wyjaśnienie dań kuchni tajskiej
Pochodzenie Gaeng Pa jest zakorzenione w dzikich i bogatych dżunglach Tajlandii. Jest to danie, które powstało w wyniku wykorzystania świeżych i lokalnie dostępnych składników, zebranych z okolicznych lasów. Można powiedzieć, że jest doskonałym odwzorowaniem środowiska naturalnego, w którym powstał.
Jak przygotować oryginalny Pad Thai (wideo)
Pad Thai to chyba najpopularniejsze danie wśród turystów, ale Tajowie też je lubią. To danie z woka, zawierające smażony makaron, jajka, sos rybny, biały ocet, tofu, cukier palmowy i papryczkę chili, ma wiele odmian z różnymi składnikami.
Tajski owoc: Longan
Longan, znany również jako „Smocze Oko”, to tropikalny owoc pochodzący z Azji Południowej i powszechnie uprawiany w Tajlandii. Jest jednym z najpopularniejszych owoców w kraju i jest spożywany na świeżo, a także używany w różnych tajskich potrawach i deserach.
Jak większość turystów wie, w Tajlandii masz do wyboru jedzenie na ulicy lub w restauracji. Istnieje jednak trzecia interesująca możliwość; zjeść w food court.
Ciesz się smakiem „Dog Food”, popularnego menu
W wyjątkowej restauracji Auntie Oi, położonej w sercu tajlandzkiej prowincji Nakhon Sawan, niezwykłe danie o nazwie „Dog Food” stało się internetowym fenomenem. Danie, wymyślone przez 60-letniego szefa kuchni i właścicielkę Ananyę Phinthong, znaną również jako Tante Oi, powstało z przypadkowej mieszanki resztek składników. Pomimo dziwnej nazwy i nieatrakcyjnego wyglądu, „Dog Food” jest doznaniem smakowym, które przyciąga nawet celebrytów.
Nie możesz przestać mówić o tajskim jedzeniu. Za każdym razem, gdy widzę danie, które pobudza moje kubki smakowe, na przykład khao tom, laotański i tajski deser z gotowanego na parze kleistego ryżu zawiniętego w liście bananowca.
Makaron Tajski – ważny składnik kuchni tajskiej
Makaron to jedna z najważniejszych części kuchni tajskiej. Razem z ryżem absolutny faworyt Tajów. Pyszną zupę z makaronem można kupić prawie wszędzie wzdłuż drogi.
Gai Pad Med Mamuang (smażony kurczak z orzechami nerkowca) nie pochodzi z Tajlandii, ale z Chin. W tłumaczeniu na język niderlandzki danie to nosiło nazwę „Kung Pao Kip”. Tajowie zmienili danie tylko w jednym miejscu: oryginalne orzeszki ziemne zamienili na nerkowce.
Thainess: Mango z lepkim ryżem (wideo)
Lepki ryż z mango, po tajsku Khao Niew Mamuang, to jeden z najbardziej znanych i lubianych deserów w Tajlandii. To proste, ale pyszne danie to świetne połączenie słodkiego, soczystego mango, kleistego ryżu i kremowego mleka kokosowego.
Yum Woon Sen, pikantna sałatka z makaronem i krewetkami
Dziś w menu pikantna sałatka z makaronem i krewetkami. Jeden z naszych ulubionych! Makaron wchłania pyszne smaki sosu, który możesz zrobić tak ostry, jak chcesz.
Kaeng som lub Gaeng som (kwaśno-pikantna rybna zupa curry) – Wyjaśnienie dań kuchni tajskiej
Kaeng som lub Gaeng som to tradycyjne tajskie danie znane z charakterystycznego kwaśnego smaku. Nazwa „kaeng som” dosłownie oznacza „kwaśne curry” po tajsku. To danie jest bardzo popularne w Tajlandii i jest również spożywane w innych częściach Azji Południowo-Wschodniej.
Dania tajskie: Smażony ryż z ananasem
Jedno z najsmaczniejszych dań jakie jadłam w Tajlandii było w Hua Hin w nadmorskiej restauracji. Było to połączenie smażonego ryżu, ananasa i owoców morza, podane w połówce ananasa.
Kulinarne przysmaki Phetchaburi
Prowincja Petchaburi należy do Regionu Centralnego Tajlandii, około 120 km od Bangkoku i posiada szeroki wybór pysznych lokalnych potraw ze względu na różnorodność geograficzną lasów, gór i morza.
Picie wina w restauracji w Isaan
Pomimo tego, że ostatnim razem, gdy pisałem coś o winie, wypadłem do kosza jako koneser wina, to nie pozwolę sobie znowu przestać pisać czegoś o winie. Tym razem o piciu wina w restauracjach w Izaanie.
Restauracja Le Du w Bangkoku została uznana za 15. najlepszą restaurację na świecie. Le Du, nowoczesna restauracja inspirowana kuchnią tajską, została uznana przez panel 1.080 ekspertów kulinarnych za 15. najlepszą restaurację na świecie na liście 50 najlepszych restauracji na świecie. W pierwszej trójce tego zestawienia znalazły się restauracje „Central” w Limie, „Disfrutar” w Barcelonie i „Diverxo” w Madrycie.
Khao Moo Daeng (ข้าวหมูแดง) czyli ryż z czerwoną wieprzowiną – Wyjaśnienie dań kuchni tajskiej
Khao Moo Daeng to tradycyjne tajskie danie, które wyróżnia się wyrazistym smakiem i kolorową prezentacją. W dosłownym tłumaczeniu Khao Moo Daeng oznacza „ryż z czerwoną wieprzowiną”. To obfite danie składające się z gotowanego na parze ryżu jaśminowego, podawanego z pieczoną lub grillowaną wieprzowiną marynowaną w słodkim, lepkim czerwonym sosie.