Noen morsomme fakta om Som Tam
Som tam, mer enn en thailandsk salat, har en rik historie og skjulte hemmeligheter. Denne retten har sin opprinnelse i Laos og elsket i Thailand, og avslører en historie om kulturell utveksling, lokale tilpasninger og til og med helsefordeler. Fra ukjente varianter til dens vitenskapelige fordeler, som tam er en kulinarisk reise som venter på å bli utforsket.
Hemmeligheten bak thailandsk mat
Thai kjøkken er verdenskjent og er høyt verdsatt av mange turister og expats. Det i seg selv er spesielt fordi rettene er relativt enkle, men likevel smakfulle. Hva er hemmeligheten bak thailandsk mat?
Mat fra Isaan – nordøst i Thailand
Isan-kjøkkenet fra Nordøst-Thailand er mindre kjent, men det kan kalles spesielt. Retter fra Isaan er ofte enda skarpere enn andre thailandske retter på grunn av tilsetning av mye chilipepper. Ved å bruke mindre chilipepper går det også fint å spise for turister.
Spise i Isaan (video)
Å spise i Isaan er en sosial begivenhet og det viktigste øyeblikket på dagen. Familien sitter på huk rundt maten som er utstilt og folk spiser vanligvis med hendene.
Verdensberømt thailandsk mat: regionale retter (video)
Thailand består geografisk av fire distinkte regioner: Sentralregionen, Nord, Nordøst (ofte referert til som Isan) og Sør. Disse fire regionene utviklet sine egne unike og særegne retter. Du kan se noen eksempler på dette i denne videoen.
Topp 10 gatemat i Thailand
I tillegg til det berømte smilet er Thailand også landet med en spesiell og deilig matkultur. Det thailandske kjøkkenet er verdenskjent og veldig variert.
Hvor finner du den beste gatematen i Bangkok?
Hvis du vil oppleve Bangkok i alle dens fasetter, bør du definitivt spise på gaten. Vi gir deg fire forslag i den thailandske hovedstaden hvor du kan spise godt.
Thailand er et paradis for gatematelskere, og det er utallige deilige og rimelige retter å finne på gatene. Gatemat er en integrert del av thailandsk kultur og mat.
En populær thailandsk gaterett er Som Tam. Selv om det har blåst over ende fra Isan, har også flere og flere byboere omfavnet retten. Som Tam er en deilig krydret og frisk papayasalat.
Kulinariske minner fra en burgundisk middag - Isaan
Meningene som uttrykkes om Isaan på denne bloggen er like forskjellige som i Thailand selv. Jeg har ingen problemer med å innrømme at jeg er en Isaan-fan. For mange år siden ble jeg allerede slått av regionens rolige, landlige og tradisjonelle karakter. Min kone er en isan med khmerrøtter og vi bor ved siden av Mun som danner grensen mellom Buriram og Surin.
Papayasalat – Som Tam (video)
En populær rett fra Isaan: Som Tam smaker også deilig på en sommerdag i Nederland. Som Tam er en deilig krydret og frisk papayasalat.
Som Tam med Tilapia (video)
Denne videoen er annerledes enn du forventer, og derfor bør du definitivt se den. Den handler om utarbeidelsen av Som Tam, men videografen har laget en slags dokumentar av den. Bildene er vakre.
Isan, det ukjente Thailand
Det er imidlertid svært få turister som besøker den nordøstlige delen av Thailand, Isaan. Det er navnet på den nordøstlige delen av Thailand.
Syv thailandske retter på CNN Travels topp 50
The Tourist Authority of Thailand (TAT) har med stor ambisjon fremhevet en publikasjon av CNN Travel, som lister opp hele syv fra Thailand på en liste over de 50 beste rettene i verden. Listen er en republisering fra 2011, som har blitt redesignet og oppdatert av redaktørene til CNN Travel.
Khun Peter reiser til Thailand, del 2.
Taxisjåføren kjenner ikke veien til hotellet. Ibis-hotellet i Soi Nana Bangkok. Fordi jeg allerede var redd for det, skrev jeg også ut adressen: 41 Sukhumvit Road Soi 4 Klongtoey – Bangkok. Det hjelper heller ikke. Kjæresten min tar reservasjonsskjemaet mitt ringer hotellet og gir mobilen til taxisjåføren. Et bredt glis er resultatet. Det er hyggelig at vi kjører til rett sted. Etter…