Takket være vår fiskehandler Pim Hoonhout fra Hua Hin kan alle i Thailand nå også nyte den ekte kvalitetssilden fra Nederland. Selvfølgelig vet vi at den nederlandske kompissilden, best kjent som Hollandse Nieuwe, er den tradisjonelle spesialiteten fra Nederland. Siden i dag har dette til og med blitt anerkjent i Europa.
Sild med navnet Hollandse Nieuwe må oppfylle en rekke krav. Den tradisjonelle nederlandske måten som de unge sildene kjeves, modnes og saltes på, har nå blitt anerkjent av Brussel. Det tyske navnet, Holländischer Matjes, nyter nå også europeisk beskyttelse.
Den europeiske listen over tradisjonelle spesialiteter har mer enn 1290 produkter, inkludert mozzarella og ulike belgiske øl. Produkter på listen er "garantert" laget eller komponert på tradisjonell måte.
Disse nederlandske produktene ble tidligere anerkjent:
- Opperdoezer runde
- Farmers Leiden med nøkler
- Kanterkaas, Kanternagelkaas, Kantercumin ost
- Nord-Holland Edammerost
- Nord-Holland Gouda
- Westland Grape
- Bondeost
- Edam Holland
- Gouda Holland
- finkornet sukker
- Nederlandsk geitost
- Meerlanderen
Pim har stukket nakken ut og har nå resultatet han hadde tenkt. Han er imidlertid fortsatt avhengig av hvordan silden senere blir servert til entusiasten av andre. Har noen gang fått sild ut av mikrobølgeovnen, det var IKKE LETT å spise, tine det raskt, hahahahahaha pikkfri.
I morgen skal vi spise deilig sild på See Cheese på grunn av Leidens lettelse. Start rundt kl 18.00!
Noe mangler på listen: Zeeland-muslingene.
Som nederlender, alltid med belgiske pommes frites, selvfølgelig.
Første gang i mitt liv jeg møtte en blåskjellmann var under min siste
ferie i Isaan. En liten landsby og likevel hjemlevering jeg var glad og overrasket.
Jeg har aldri kjent Jan de musselmann, men chang de musselman har også godsaker.
Blåskjell, de enorme gutta mørkegrønne på utsiden, men så velsmakende. Nesten alle markeder i Hua Hin til salgs. Pommes frites du må lage selv, jeg tror det beste av de store flamske pommes frites.!
Nyt måltidet.
Jeg kjenner virkelig ikke to: Boeren Leidse med nøkler og Meerlander. Som vil hjelpe meg.
Bare bruk Google og du vet det. Enkelt ikke sant? https://goo.gl/a64zC3