Debuten til Michelin-guiden 2018 Bangkok
Full av forventninger for mange restauranteiere ble den første Michelin-guiden for Bangkok presentert onsdag 6. desember. Tre restauranter fikk 2 stjerner, mens 14 fortsatt presterte bra ved å tjene 1 Michelin-stjerne.
For kjennere var det en overraskelse at kun 1 gatematrestaurant fikk en stjerne, hvor folk regnet med rundt tre. Det er bra for Nederland at Savelberg også levde opp til sitt rykte med 1 Michelin-stjerne, gratulerer!
Restaurantene med 2 Michelin-stjerner:
- Gaggan
- Le normandie på The Mandarin Oriental Hotel
- Mezzaluna på The Lebua Hotel
Restaurantene med 1 Michelin-stjerne:
- Bo.lan
- chim av Siam Wisdom
- Nahm på The Como Metropolitan
- Elements på The Okura Prestige
- Ginza Sushi Ichi
- JEG LIKER av Jean Michel Lorain
- Jay Fai
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Pasta
- Saneh Jan
- Savelberg på The Oriental Residence
- Sra Bua av Kiin Kiin på The Siam Kempinski Hotel
- Suhring
- Oppe i Mikkeller
Du kan finne alle restaurantene på internett for å lære om deres spesialiteter og mer om menyer, priser og beliggenhet. Du vet nå hvor du skal gå for en utsøkt middag, enten det er av forretningsmessige eller private grunner. Må vi legge til at du må grave litt dypere i lommeboken til disse restaurantene enn vanlig? Uansett, god appetitt!
Foto over: The Oriental Residence av Savelberg
Jeg er glad for å se Savelberg på listen over anerkjente restauranter i Bangkok.
Jeg ville blitt overrasket om dette ikke var tilfelle.
En ekstremt sympatisk person, som jeg senere fikk møte på ambassaden.
inkludert en for den nederlandske kokken Henk Savelberg. Hyllest til 2 stjerner/
Takk for denne informasjonen. Vi trenger ikke lenger å lete på internett.
Tha, hva skal du med dette. Tenk at de fleste nederlendere burde la dette gå forbi smaksløkene. Dyr restaurant. Best verdi for pengene. Selv husker jeg for 2 år siden. En kyllinglårselger i Singapore (Hong Kong Soy Sauce Chicken Rice and Noodle) ble tildelt 1 stjerne av Michelin for en tallerken med ris med et stekt kyllinglår.
Jeg dro også dit selv i matretten til et lite kjøpesenter og må si at det ikke var noe bedre enn det du kjøper i Bangkok eller Pattaya hos den første gateselgeren.
Det var også morsomt å høre reaksjonene til kjøperne der (husker du historien om keiserens klær?).
"Jeg har aldri spist så godt, du kan smake at det er verdt 1 stjerne." Hvilke tapere.
Dette var riktignok en god spøk fra Michelin-rådgiveren. Må akkurat ha fått sparken og fått hevn på en god måte.
Michelinstjerner er ikke alltid en velsignelse. Tidligere har det vært kokker som ikke kunne takle stresset med å beholde en eller flere Michelin-stjerner og enten ga fra seg pipen til Maarten eller begikk selvmord. Bare se på dette programmet: 'The madness of perfection'. https://www.youtube.com/watch?v=0f-j1ctaQqw