रुम मिट - थाई मिठाई
आज कुनै मुख्य पाठ्यक्रम तर मिठाई छैन। मीठो दाँत भएकाहरूका लागि: Ruam Mit (รวมมิตร)। रुआम मिट एक लोकप्रिय थाई मिठाई हो जुन विभिन्न सामग्रीहरू जस्तै नरिवलको दूध, चिनी, ट्यापियोका मोती, मकै, कमल जरा, मीठो आलु, सिमी र ज्याकफ्रूटले बनाइन्छ।
इसाँसे सुए रोङ है (हाउलिंग टाइगर) ग्रील्ड बीफ
यस पटक इसानको एक विशेष परिकार: सुए रोङ है (बाघ चिच्याउँदै), थाईमा: เสือ ร้องไห้ नामको बारेमा एक सुन्दर किंवदंती भएको स्वादिष्टता। Suea rong hai थाइल्याण्ड (Isaan) को उत्तरपूर्वी एक लोकप्रिय परिकार हो। यो ग्रील्ड गाईको मासु (ब्रिस्केट) हो, मसलाले पकाइन्छ र टाँसिने चामल र अन्य परिकारहरूसँग सेवा गरिन्छ। नाम एक स्थानीय मिथक, "हाउलिंग बाघ" मा आधारित छ।
प्ला चोन लुई सुआन (तरकारी र जडिबुटी संग सर्पको टाउको माछा)
आज केहि अजीब नाम संग एक असामान्य पकवान। Pla Chon Lui Suan माछाको कारण विशेष छ जुन कुरूप देखिन्छ। थाईहरूले यसलाई सर्पको टाउको माछा भन्छन्। माछाको स्वाद ईश्वरीय हुनाले त्यसलाई नछोड्नुहोस्। प्ला चोन लुइ सुआन डिशमा विभिन्न तरकारी र जडिबुटीहरू मिसाएर पकाएको माछा समावेश हुन्छ, जसलाई मसलादार ताजा लसुन-जस्तो चटनीले ढाकिएको हुन्छ जसले स्वादलाई ठूलो बढावा दिन्छ। माछा र तरकारीको संयोजन अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ।
Yam Pla Duk Foo (ताजा आम ड्रेसिङको साथ फ्राइड क्याटफिस)
माछा प्रेमीहरूका लागि मध्य थाइल्याण्डको स्वादिष्ट परिकार: याम प्ला डुक फू (फ्राइड क्याटफिस) ยำ ปลา ดุก ฟู एक हावायुक्त र कुरकुरा पकवान जुन थाईहरूमा ठूलो लोकप्रियतामा भरोसा गर्न सकिन्छ।
Yam Mamuang (हरियो आम सलाद) भिडियो संग
आज झींगासहितको ताजा हरियो आँपको सलाद: याम मामुआङ ยำมะม่วง यो थाई हरियो आँपको सलाद नाम डोक माई म्याङ्गोसँग तयार पारिएको छ, जुन कच्चा आँप हो। हरियो आमको बनावट कुरकुरा हुन्छ, ताजा मीठो र खट्टा स्वादको साथ। केही हदसम्म हरियो स्याउ जस्तै। आँपको टुक्रा भुटेको मूंगफली, रातो चाउचाउ, हरियो प्याज, धनिया र ठूला ताजा झिंगासहित सलादमा तयार गरिन्छ।
Mi krop (मिठो र खट्टा चटनी संग फ्राइड राइस भर्मिसिली)
Mi krop एक मीठो र अमिलो चटनी संग फ्राइड चामल भर्मिसेल हो, जुन मूल रूपमा पुरातन चीनबाट आएको हो। Mi krop (หมี่ กรอบ) को अर्थ "क्रिस्पी नूडल्स" हो। डिश पातलो चावल चाउचाउ र मुख्य रूपमा मीठो चटनी संग बनाइन्छ, तर एक अमिलो स्वाद संग अफसेट गर्न सकिन्छ, सामान्यतया कागती वा चूना। अमिलो/सिट्रस स्वाद जुन यस डिशमा प्रख्यात हुन्छ प्रायः थाई सिट्रस फलको बोक्राबाट आउँछ जसलाई 'सोम सा' भनिन्छ।
प्याड सातव (गन्ध बीन्स)
त्यहाँ धेरै विदेशी थाई व्यंजनहरू छन् तर तपाईंले निश्चित रूपमा यो प्रयास गर्नुपर्छ। तपाईं लगभग आफ्नो कुर्सीबाट खस्नुहुन्छ कि यो पकवान कति अचम्मको रूपमा स्वादिष्ट छ। Pad sataw को एक अनौठो नाम हुन सक्छ किनभने दक्षिणी व्यञ्जनबाट यो परिकारलाई दुर्गन्धित बीन वा तीतो बीन पनि भनिन्छ। यस नामबाट टाढिनु हुँदैन।
खाओ कान चिन (पोर्कको रगत र मासुको मासु मिसाइएको चामल)
थाई व्यञ्जनमा विभिन्न प्रकारका विदेशी व्यञ्जनहरू छन् जसले तपाइँको स्वाद कलहरू रोमाञ्चक बनाउँदछ। यी रमाईलोहरू मध्ये केही क्षेत्रहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। आज खाओ कान चिन उत्तरी थाइल्याण्डको सुँगुरको रगत र लान्ना अवधिको इतिहास भएको विशेष चामलको परिकार हो।
राद ना (बाक्लो चटनीमा चामलको चाउचाउ)
Rat Na वा Rad Na (ราดหน้า), एक थाई-चिनियाँ चाउचाउ डिश हो जसमा चौडा चामल चाउचाउ ग्रेभीमा ढाकिएको हुन्छ। यो परिकारमा मासु, सुँगुर, कुखुरा, झिंगा वा समुद्री खाना हुन सक्छ। मुख्य सामग्रीहरू शाह फेन, मासु (कुखुरा, मासु, पोर्क) समुद्री खाना वा टोफु, सस (स्टक, ट्यापियोका स्टार्च वा कर्नस्टार्च), सोया सस वा माछा सस हुन्।
खाओ मोक गै (चिकन बिरयानी संग भात)
चिकेन बिरयानी एउटा रोचक इतिहास भएको परिकार हो। यो परिकारलाई "खाओ बुरी" वा "खाओ बुकोरी" भनिन्थ्यो। यो परिकार फारसी व्यापारीहरूबाट उत्पत्ति भएको हो जो यस क्षेत्रमा व्यापार गर्न आएका थिए र उनीहरूसँग आफ्नै प्रसिद्ध खाना पकाउने सीपहरू ल्याए। यो चिकन डिश पहिले नै 18 औं शताब्दी देखि थाई साहित्य क्लासिक मा देखा पर्दछ।
10 थाई व्यंजनहरू प्रत्येक पर्यटकले प्रयास गर्नुपर्छ!
यदि तपाइँ थाईल्याण्ड जानुहुन्छ भने, तपाइँ निश्चित रूपमा थाई खाना प्रयास गर्नुपर्छ! यो यसको स्वादिलो र विविध परिकारका लागि विश्वभर प्रसिद्ध छ। हामीले तपाईंको लागि 10 लोकप्रिय पकवान विचारहरू सूचीबद्ध गरेका छौं।
याम नेम खाओ थोट (फ्राइड राइस बल सलाद)
थाई व्यञ्जनमा विभिन्न प्रकारका विदेशी व्यञ्जनहरू छन् जसले तपाइँको स्वाद कलहरू रोमाञ्चक बनाउँदछ। यी रमाईलोहरू मध्ये केही क्षेत्रहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। आज इसान खानाको परिकार, मूल रूपमा लाओसको: याम नेम खाओ थोट (ยำ แหนม ข้าว) वा Naem Khluk (แหนม คลุก)। लाओस मा परिकार भनिन्छ: नाम खाओ (ແຫມມ ເຂົ້າ)।
Hoy Kraeng (रगत ककल्स)
थाइल्याण्डमा शेलफिश प्रेमीहरू निश्चित रूपमा Hoy Kraeng सँग परिचित छन्। यो बैंकक र पटाया जस्ता शहरहरूमा सडक खानाको रूपमा बेचिन्छ। त्यसैले ब्लड ककल्स एक लोकप्रिय खाजा हो। यो नाम क्ल्यामको रातो रङबाट आउँछ जब तिनीहरू उमालेका वा बाफमा राख्छन्। तपाईंको पेटको लागि कच्चा खाना सिफारिस गरिएको छैन।
याम काई दाओ (मसालेदार फ्राइड अन्डा सलाद) भिडियो संग
याम काई दाओ थाई शैली मा एक राम्रो ताजा मसालेदार अण्डा सलाद हो। अण्डाहरू, जुन वास्तवमा पकाउनुको सट्टा गहिरो फ्राइ गरिन्छ, त्यसपछि टमाटर, प्याज र अजवाइन पातहरू मिसाएर टुक्राहरूमा काटिन्छ। यो सम्पूर्ण माछाको चटनी, कागतीको रस, लसुन र काली मिर्चको ड्रेसिङसँग स्वादिलो हुन्छ। तपाईं चावल संग सलाद सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
चिम चुम (तातो भाँडो)
थाई व्यञ्जनमा विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनहरू छन् जसले तपाइँको स्वाद कलियोंलाई आनन्दको स्थितिमा ल्याउनेछ। केही व्यञ्जनहरू राम्ररी परिचित छन् र अरू कम छन्। आज हामी चिम चुम (จิ้ม จุ่ม) को वर्णन गर्छौं जसलाई हटपोट पनि भनिन्छ।
Kaolao (पोर्क संग स्पष्ट सूप)
काओलाओ (เกาเหลา) एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड डिश हो। यो सम्भवतः चिनियाँ मूलको स्पष्ट पोर्क सूप हो, सामान्यतया पोर्क समावेश गर्दछ।
Khao Moo Daeng (रातो चटनी संग भुटेको पोर्क)
Khao Moo Daeng एक परिकार हो जुन चीन मा उत्पन्न भएको हो। तपाईले यसलाई हङकङ र थाइल्याण्डमा स्ट्रीट फूडको रूपमा किन्न सक्नुहुन्छ, पक्कै पनि। यो सबैभन्दा सामान्य दैनिक व्यञ्जन मध्ये एक हो। खाओ मू डाएङमा रातो भुटेको सुँगुरको मासुले ढाकिएको भातको थाल, चिनियाँ ससेजका केही टुक्रा र सामान्य मीठो रातो चटनी समावेश हुन्छ।