शार्क माछा मार्ने कटौती गरियो, तर पूर्ण प्रतिबन्ध छैन
वास्तविक शार्क फिन सूपका प्रेमीहरूले भविष्यमा (सायद?) नक्कली सूपसँग काम गर्नुपर्छ, जुन डच चिनियाँ टेबलमा पाइन्छ। शार्क माछा मार्ने र व्यापारमा पूर्ण प्रतिबन्ध नलाग्ने भए पनि पाँच प्रजातिको व्यापारमा प्रतिबन्ध लगाइनेछ । यो निर्णय हिजो बैंककमा CITES बैठकले गरेको हो।
178 CITES सदस्य देशहरूको बहुमतले परिशिष्ट II मा पाँच प्रजातिहरू राख्नको लागि मतदान गरे, यो सूची जसले देशहरूलाई निर्यात इजाजतपत्र मार्फत व्यापार नियमन गर्न आवश्यक छ। जब देशहरू पूर्वनिर्धारित हुन्छन्, तिनीहरूले व्यापार प्रतिबन्धहरूको आशा गर्न सक्छन्। देशहरूसँग प्रतिबन्धहरू लागू गर्न 18 महिना छ।
प्रश्नमा रहेका पाँच प्रजातिहरू [म अंग्रेजी नामहरू दिन्छु] समुद्री सेतो टिप शार्क, porbeagle शार्क र तीन प्रकार ह्यामरहेड शार्कहरू। थाइल्याण्डले नियुक्तिको विरोध गरेको थियो पोर्बीगल शार्क सूचीमा र बाट टाढा रह्यो सेतो टिप शार्क मूड को।
शार्कको स्थिति परिवर्तनले थाइल्याण्डलाई खासै असर गर्छ किनभने हथौडा शार्क गहिरो पानीमा पौडी खेल्ने र थाई माछा मार्नेहरूले विरलै समात्छन्। माछापालन विभागले यसअघि सार्क मार्न गएमा माछा मार्नेहरूलाई समस्या हुने चिन्ता व्यक्त गरेको थियो।
CITES वन्यजन्तु र वनस्पतिको लोपोन्मुख प्रजातिहरूमा अन्तर्राष्ट्रिय व्यापारसम्बन्धी महासन्धि हो। गैरकानूनी वन्यजन्तुको व्यापार विरुद्धको उपायबारे छलफल गर्न सदस्य राष्ट्रहरूले मार्च १४ सम्म बैंककमा बैठक गर्नेछन्।
(स्रोत: बैंकक पोस्ट, मार्च ३१, २०१४)
डच 'शार्क फिन सूप' भनेको अण्डाको सेतो मात्र हो। एउटा छल्नी लिनुहोस् र त्यसमा अण्डाको सेतो भाग रगड्नुहोस् र त्यसपछि तारहरूलाई तातो शोरबामा सर्नुहोस्। सूपलाई गाढा बनाउनुहोस् र अवयवहरू थप्नुहोस्।