थाईहरूलाई किन खानाको जुनून छ?

खाना एक आधारभूत आवश्यकता हो जसको लागि आम्दानीको ठूलो हिस्सा जान्छ, विशेष गरी कम आय भएकाहरूका लागि।

तपाईं यसलाई जुनूनको रूपमा देख्न सक्नुहुन्छ, तर सबै स्वादिष्ट व्यवहारहरूको लागि सम्मानको रूप पनि बनाउन सकिन्छ।

र यो आशा गरिन्छ कि यदि तपाइँ 40 वर्षको उमेरमा पुग्नुभएको छैन भने तपाइँको प्रेमिकाले केहि वजन बढाउनेछ।

हो, म त्यो पनि चिन्छु, र मलाई सबैभन्दा धेरै चिन्तित पार्ने कुरा यो हो कि धेरैजसो मानिसहरू एकै समयमा खाने र बोल्छन्, सौभाग्यवश मैले मेरी श्रीमतीबाट त्यो कुरा थाहा पाउन सकें, तर अर्को कुरा यो हो कि सबै कुरा सधैं मसलादार हुनुपर्छ, मेरी श्रीमतीलाई मन पर्छ। धेरै पश्चिमी खाना। स्वादिष्ट, तर भुइँ खुर्सानी सबै चीजमा थपिन्छ, जसले मेरो विचारमा धेरै प्रामाणिक स्वादलाई मार्छ।

चिनियाँहरूले पनि खाना धेरै महत्त्वपूर्ण ठान्छन् र यदि तिनीहरूले केहि जान्न चाहन्छन् भने, तिनीहरूले सबैभन्दा पहिलो कुरा सोध्छन्: तपाईंले के खानुभयो? यो पहिले नै एक समय थियो जब चिनियाँ जनता माझ धेरै गरिबी थियो।

थाई मानिसहरूको उत्पत्ति दक्षिण चीनमा भएको छ... त्यसैले त्यहाँ निश्चित रूपमा स्थिरता छ।

मैले आफैं सिकेको छु (फ्रान्सेली भाषा): म बाँच्नको लागि खान्छु ~ म खानको लागि बाँच्दिन। म सामान्यतया खानाको बारेमा कुरा गर्दिन किनभने मलाई यो महत्त्वपूर्ण छ जस्तो लाग्दैन (जबसम्म खाना उपलब्ध छ)। पुरानो पुस्ताले भोक जाडोको अनुभव गरेको छ र चीजहरू अलि फरक छन्।

(पर्याप्त) खाना अब औसत युरोपेलीहरूको लागि लगभग आत्म-स्पष्ट छ, तर म आशा गर्छु कि थाई जनताको ठूलो भाग राम्रो छैन र प्रायः उपलब्ध पैसाले पूरा गर्न गाह्रो हुन्छ। तब (राम्रो र स्वादिष्ट) खाना धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। र त्यसपछि यसको बारेमा धेरै पटक कुरा गरिन्छ।

मलाई धेरै थाई खाना पनि मन पर्छ, यसलाई स्वादिष्ट पाउनुहोस् र सामान्यतया यसको आनन्द लिनुहोस्, तर ::
यदि टेबुलमा धेरै थाई व्यक्तिहरू बसिरहेका छन् भने, म मेरो थाल उठाउँछु र आफैं खान जारी राख्न भित्र जान्छु। मलाई केही मानिसहरूले आफ्नो अन्तिम खानाको लागि के खाए भनेर हेर्न आवश्यक छैन किनभने तपाईं लगभग तिनीहरूको पेटमा हेर्न सक्नुहुन्छ। हामीसँग घरमा एउटा फार्म थियो र त्यहाँ हामीलाई खेतमा औसत जनावरहरू जस्तै, नचोकाएर राम्रोसँग खान सिकाइएको थियो। औसत थाई भन्दा धेरै राम्ररी। ती सबै आवाजहरूले मेरो भोक मेटिन्छ, धिक्कार छ, खाना खाँदा कस्तो अचम्म लाग्दो आवाज...

एक थाई जहाँ पनि, कुनै पनि समय, दिनभरि खान्छ। हामी यसलाई सफासँग बाँड्छौं। खाजा पछि तीन पटक खाना र सम्भवतः खाजा। उनको होइन। तिनीहरू सधैं खान्छन्। पसलमा जानुहोस् ... तिनीहरू सधैं खाइरहेका छन्। बस्नुहोस्, उभिनुहोस्, झुट्नुहोस्, झुन्ड्नुहोस्। त्यसमा छाँटकाँट गर्नुपर्छ ।

नेदरल्याण्डमा हामी कुरा गर्छौं र मौसमको बारेमा थप सोध्छौं, थाइल्याण्डमा हामी खानाको बारेमा बढी कुरा गर्छौं। के डच मौसम संग एक जुनून छ? खाना संग थाई? छैन। म कहिलेकाहीं FB लाई दिन मा मसर पोज गर्दै देख्छु, घण्टा बाहिर? छैन। हो, व्यक्तिहरू, तर निश्चित रूपमा जनसंख्या-व्यापी होइन।