थाई झींगा कसरी पकाउने?

प्रिय पाठकहरू,

तिनीहरू फेरि 260 देखि 340 baht, ताजा थाई झिंगा सम्म चार फरक आकारमा उपलब्ध छन्। किनभने हामीसँग यहाँ आफ्नै लागि पकाउने सीमित स्रोतहरू छन्, जुन हामी हप्तामा एक वा दुई पटक गर्छौं, म ताजा झिंगा बनाउन चाहन्छु।

आफैंमा गाह्रो छैन, घरमा हामी कहिलेकाहीँ जमेको स्क्याम्पिसहरू किन्छौं, तिनीहरूलाई पगाल्न दिनुहोस्, तिनीहरूलाई थोरै काटेको लसुन, टमाटर प्यूरी र क्रीम र केही रोटीमा भुन्नुहोस्। तर यहाँ तिनीहरू एकदम ताजा छन्।

किनभने हामीले एक पटक कम्बोडियामा टोन लेसाप तालमा भ्रमणको क्रममा खाना पकाउने भाँडोबाट ताजा, कागतीको रसमा पिसेको मिर्चमा डुबाएर यसको स्वाद लियौं। स्वादिष्ट। त्यसैले म पनि यसलाई सम्भव भएसम्म सरल तरिकामा प्रयास गर्न चाहन्छु।

त्यहाँ पक्कै पनि पाठकहरू मध्ये धेरै पाठकहरू हुनुपर्छ जसले कहिलेकाहीँ यो तयार पार्छ वा घरमा पकाएको उत्तरी समुद्री झिंगा आफैं पकाएको हुन सक्छ। दुई स्थानमा मैले केही मानिसहरूलाई झिंगा छिलिरहेको र आन्द्राको नली निकालिरहेको पनि देखेको छु।

कति बेरसम्म पकाउने र नुन थप्ने भन्ने बारे कसको सुझाव छ?

नमस्कार,

गाइडो