त्यो स्वादिष्ट थाई खाना आफैं बनाउनको लागि म यहाँ उत्कृष्ट थाई व्यञ्जन र व्यञ्जनहरू बारे नियमित रूपमा पोस्टहरू हेर्छु। कहिलेकाहीँ म थाई जनताको जुनूनको बारेमा पनि पढ्छु जब यो खानाको कुरा आउँछ।
मानौं, कहिलेकाहीँ तिनीहरूले यहाँ थोरैबाट राम्रो खाना बनाउन सक्छन्, तर खानाले मलाई नियमित रूपमा निराश बनाउँछ, विशेष गरी यहाँ इसानमा, र कहिलेकाहीँ म साँच्चै मोटो गहुँको रोटीको राम्रो डच टुक्राको लागि उत्सुक हुन्छु।
अब थाइल्याण्डको बाँकी भागमा रोटी बेकरहरूको अवस्था कस्तो छ मलाई थाहा छैन, तर म जहाँ बस्छु तिनीहरूले केही बेक गर्दैनन्।
थाईहरू पक्कै पनि ती रोटी खानेहरू होइनन्, तर यहाँका सुपरमार्केटहरू र सेन्ट्रल प्लाजाको बेकरीले के प्रस्ताव गर्छन्, होइन, म त्यसबाट छुटकारा पाउन सक्दिन, अर्थात्, म यसबाट छुटकारा पाउन सक्छु, तर भन्नु पर्छ। एक स्वादिष्ट स्यान्डविच हो, होइन!
लामो समयदेखि मैले मेरो आफ्नै रोटी बेक गर्नको लागि सही(!) सामग्रीहरू खोज्ने प्रयास गरेको छु, मैले त्यस उद्देश्यका लागि नेदरल्याण्ड्सबाट ओभन ल्याएको थिएँ, तर मैले कतै चाहिने चीजहरू फेला पार्न सकिन।
हो, माक्रो र अन्य सुपरमार्केटहरूले पीठो बेच्छन्, तर म यससँग साँच्चै राम्रो रोटी पकाउन सक्दिन। र मलाई थाहा छ कि त्यहाँ रोटी निर्माताहरू छन् जसले पिठो र केही झोलाबाट मिक्स गरेर रोटी जस्तो देखिने चीज बनाउन सक्छ, तर बेकरको छोराको रूपमा, मेरो स्तरहरू साँच्चै अलि उच्च छन्।
केही समय अघि मैले लाजाडामा एउटा पसल फेला पारे जसले वास्तविक फ्रान्सेली मोटो गहुँको पीठो बेच्थ्यो र तिनीहरूसँग रोटीको राम्रो टुक्रा बनाउन पर्याप्त प्रोटीन सामग्री भएको अष्ट्रेलियाली सेतो पेटेन्ट पीठो पनि थियो।
केही मिहिनेत खोजेपछि थाहा भयो कि धेरै राम्रो गुणस्तरको ब्रेड क्यान (टिन) पनि बिक्रीको लागि थियो र त्यसपछि म काममा लागें। केहि अभ्यास पछि, यो अझै पनि एक राम्रो, हावायुक्त डच मोटे होलमिल रोल बेक गर्न सम्भव छ।
केवल आटा मुन्दै, राम्रो घुट्नु भनेको प्रत्येक रोटीको आटाको आधार हो, जुन यी तापक्रममा अलि निराशाजनक छ, तर अनलाइन स्टोरले त्यहाँ समाधान पनि प्रस्ताव गर्यो। €119 को लागि,- मैले पहिले कहिल्यै नदेखेको मोडेलको उल्लेखनीय आटा मिठाई किने। मैले छवि समावेश गरेको छु, मसँग 7 लिटर संस्करण छ जसको साथ तपाईं 2 किलोको पीठोको साथ पीठो बनाउन सक्नुहुन्छ, यसलाई 15 मिनेटको लागि मुछ्नुहोस् र त्यसपछि अर्को 10 मिनेटको लागि हातले कडा परिश्रम जारी राख्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंसँग राम्रोसँग मुछिएको पीठो छ। ।
वैसे, मैले शीर्षमा 1,5 किलोग्राम (प्रोटिन 13,5%) को (अंग्रेजी वा आयरिश) सेतो पीठोको झोलाहरू पनि देखेको छु, जुन तपाईंले सेतो रोटी र दूध रोटी वा सानो नरम सेतो बनहरू पकाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
छोटकरीमा, सायद मैले पहिले ध्यान दिएर हेरेकी थिइनँ, तर जहाँसम्म म चिन्तित छु, ती अनलाइन पसलहरूले उत्कृष्ट काम गरिरहेका छन् र मलाई उत्पादनहरू ल्याइरहेका छन् जुन म यहाँ स्थानीय रूपमा कहिल्यै पुग्न सक्दिन।
र मूल्य? ठिक छ, तपाइँ त्यो छलफल गर्न सक्नुहुन्छ, उनीहरूले यसलाई तपाइँको घरमा कतै बिचमा पुर्याउनेछन् ... राम्रो, हैन?
तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
पिम द्वारा प्रस्तुत
नियमित रूपमा एक रोटी आफैं बेक गर्नुहोस्, कहिले ओवनमा र कहिले रोटी मेकरमा।
म सधैं यस पसलमा अनलाइन पीठो किन्छु: https://www.schmidt.co.th/en/
छिटो डेलिभरी र राम्रो पीठो। तिनीहरू पनि लजाडामा बेच्छन्।
तर नियमित रूपमा म स्टोरमा मेरो रोटी पनि किन्छु, फार्महाउसबाट हरियो।
तर मैले BigC र Tops बाट (बेक-अफ) ब्रेडहरू पनि स्वादिष्ट र किफायती पाउँछु।
मैले ओवनमा रोटी बेक गर्दा म रोटी मेकरमा घुट्ने काम गर्छु भनेर उल्लेख गर्न बिर्सनुभयो।
म एउटै अनलाइन पसलबाट मेरो उत्पादनहरू अर्डर गर्छु। उत्कृष्ट गुणस्तर र बिल्कुल 4 गुणा बढी महँगो (वा अधिक ...) तल दावी गरिएको छैन!
तिनीहरूको वेबसाइटले रोटीको उत्तम रोटी पकाउनको लागि धेरै व्यञ्जनहरू समावेश गर्दछ। तिनीहरू धेरै स्वस्थ 'मिश्रहरू' बेच्छन्, सबै जर्मन गुणस्तर। अत्यधिक सिफारिस गरिएको।
यो शौक आफैंमा पिमको प्रशंसा गर्नुपर्छ।
मानौं मसँग यसको लागि धैर्य हुनेछैन।
मटरको सूप डच बलको मासु टमाटरको सुप, म त्यस प्रकारको खाना नियमित रूपमा बनाउन सक्छु, यद्यपि विभाजित मटरहरू पनि यहाँ शेल्फमा छैनन्।
खट्टा बम बिर्सनु हुँदैन।
यसलाई आफैं बनाउनु सन्तोषजनक छ।
यस क्षेत्रको फार्महाउस कम्पनीको रोटी [हरियो प्याकेजिङ] वर्षौंदेखि यससँग संघर्ष गर्दै आएको छ, तर ओह, तपाईंले आफ्नो पिनट बटरको खुराक प्राप्त गर्न केही गर्नुपर्छ।
विगत केही समयदेखि सोही कम्पनीले आधा टुक्रा अंकुरेको ग्रेन ब्रेड २८० ग्राम विभिन्न मिक्समा बिक्री गर्दै आएको छ ।
ठूलो कदम अगाडि।
र हो अनलाइन तपाईले सोध्नु हुन्छ हामी डेलिभर गर्छौं।
विलियम, स्प्लिट मटरको लागि तपाईले यहाँ हेर्न सक्नुहुन्छ:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
यदि तपाईं Nongkhai क्षेत्रमा बस्नुहुन्छ भने, पुलको ठीक अगाडि अष्ट्रेलियाको पसल हो जसले स्प्लिट मटर पनि बेच्थ्यो। के त्यो अझै मामला छ र त्यो स्टोर अझै छ कि छैन: कुनै विचार छैन।
विलियम मैले HDS मा स्प्लिट मटर र ल्यापविङ बीन्स अनलाइन किन्छु https://www.hds-co-ltd.com/products
म पनि एक शौकीन रोटी बेकर हुँ।
एउटा राम्रो लेख लेख्नु राम्रो छ, तर दुर्भाग्यवश हामीलाई थाहा छैन कुन (अनलाइन) पसलमा तपाईंले आफ्नो सामान किन्नु भयो। यो पाठकहरूको लागि ठूलो थप मूल्य हुनेछ।
FYI: म मेरो पीठो (वा यो पिठो हो...) बाट किन्छु https://www.schmidt.co.th/en/ (जर्मन गुणस्तर तर सस्तो छैन। मैले मेरो रोटी अन्कारस्रम ब्रान्डको मिक्सर (बैंककमा किनेको - एक उत्तम मेसिन!)
जे होस्, म अझै केही राम्रो रोटी टिनहरू खोज्दै छु। स्टिल लोफ टिनहरू उत्तम हुन् तर मैले तिनीहरूलाई यहाँ देखेको छैन।
मैले यहाँबाट 1 केजी पीठोको लागि ब्रेड टिन पाएको छु र म ती बारे धेरै उत्साहित छु।
मसँग सानो 500 ग्राम संस्करण पनि छ।
तर त्यहाँ धेरै आकारहरू छन्।
तिनीहरू धेरै बलियो र आयामी रूपमा स्थिर छन्, क्यासिनो रोटीको लागि ढक्कनको साथ आउँछन् र नन-स्टिक कोटिंग छ।
जे होस्, म जहिले पनि थोरै मात्रामा मक्खनले ग्रीस गर्छु।
हामीले नेदरल्यान्ड्समा प्रायः प्रयोग गर्ने बसहरू नीलो स्टिलले बनेको र जसलाई तपाईंले पहिले राम्ररी जलाउनु पर्ने हुन्छ, मैले अहिलेसम्म भेटेको छैन।
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
मैले केहि समय पहिले यहाँ त्यो आटा मिठाई अर्डर गरेको थिएँ, म देख्छु कि यो धेरै महँगो भएको छ, मलाई लाग्छ कि मैले 1000 बाथ कम तिरेको छु।
चमत्कारको आशा नगर्नुहोस्, मेरो केसमा मैले सधैं पीठो मुन्नु पर्छ किनभने म नतिजाबाट पूर्ण रूपमा सन्तुष्ट छैन, तर यसले धेरै काम बचत गर्छ र भान्सा पनि अलि सफा रहन्छ किनभने आटा मेसिनमा सँगै राखिएको छ र वर्कबेन्च वा काउन्टरमा होइन।
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
youtube मा हेर्न को लागी केहि छ: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
मोटो होलमिलको पीठो यहाँबाट आउँछ।
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
तिनीहरूसँग सेतो पेटेंट पीठो र नियमित ब्राउन ब्रेडको लागि नियमित सम्पूर्ण गहुँ पनि छ।
जब म मोटो होलमिल रोटी पकाउँछु, म सेतो पीठो र मोटो होलमिलको पीठोको मिश्रण प्रयोग गर्छु, अन्यथा तपाईंले जर्मन रोटीको त्यो भारी ठोस बिट पाउनुहुन्छ र म त्यो चाहन्न।
त्यसैले यो मेरो लागि हो
300 पूरा गहुँ
200 सेतो पीठो
350 पानी
7 सुख्खा खमीर
10 नमक
र म फ्रिजबाट चिसो पानीबाट सुरु गर्छु र आटा मुन्दा म पहिले नै २० डिग्रीमा छु र डेढ घण्टा 20st बढ्दै गएपछि तापमान पहिले नै 1 डिग्री छ र त्यो ठीक छ।
नतिजा: एक स्वादिष्ट हावायुक्त होलमिल स्यान्डविच।
मैले यहाँबाट 1 केजी पीठोको लागि ब्रेड टिन पाएको छु र म ती बारे धेरै उत्साहित छु।
मसँग सानो 500 ग्राम संस्करण पनि छ।
तर त्यहाँ धेरै आकारहरू छन्।
तिनीहरू धेरै बलियो र आयामी रूपमा स्थिर छन्, क्यासिनो रोटीको लागि ढक्कनको साथ आउँछन् र नन-स्टिक कोटिंग छ।
जे होस्, म जहिले पनि थोरै मात्रामा मक्खनले ग्रीस गर्छु।
हामीले नेदरल्यान्ड्समा प्रायः प्रयोग गर्ने बसहरू नीलो स्टिलले बनेको र जसलाई तपाईंले पहिले राम्ररी जलाउनु पर्ने हुन्छ, मैले अहिलेसम्म भेटेको छैन।
tinyurl.com/mjftdbss
मसँग यहाँ आटा मिठाई छ:
चमत्कारको आशा नगर्नुहोस्, मेरो केसमा मैले सधैं पीठो मुन्नु पर्छ किनभने म नतिजाबाट पूर्ण रूपमा सन्तुष्ट छैन, तर यसले धेरै काम बचत गर्छ र भान्सा पनि अलि सफा रहन्छ किनभने आटा मेसिनमा सँगै राखिएको छ र वर्कबेन्च वा काउन्टरमा होइन।
tinyurl.com/36ckf5dc
मोटो होलमिलको पीठो यहाँबाट आउँछ।
tinyurl.com/mrx3wa3a
तिनीहरूसँग सेतो पेटेंट पीठो र नियमित ब्राउन ब्रेडको लागि नियमित सम्पूर्ण गहुँ पनि छ।
जब म मोटो होलमिल रोटी पकाउँछु, म सेतो पीठो र मोटो होलमिलको पीठोको मिश्रण प्रयोग गर्छु, अन्यथा तपाईंले जर्मन रोटीको त्यो भारी ठोस बिट पाउनुहुन्छ र म त्यो चाहन्न।
त्यसैले यो मेरो लागि हो
300 पूरा गहुँ
200 सेतो पीठो
350 पानी
7 सुख्खा खमीर
10 नमक
र म फ्रिजबाट चिसो पानीबाट सुरु गर्छु र आटा मुन्दा म पहिले नै २० डिग्रीमा छु र डेढ घण्टा 20st बढ्दै गएपछि तापमान पहिले नै 1 डिग्री छ र त्यो ठीक छ।
नतिजा: एक स्वादिष्ट हावायुक्त होलमिल स्यान्डविच।
ठिक छ, यहाँको रोटी मन नपराउने तपाईं मात्र हुनुहुन्न। तपाईंले यहाँ पाउनुहुने रोटीबाट म पहिले नै पूर्णतया थाकेको छु। यामाजाकीमा तपाईले कहिलेकाहीँ राम्रो क्रिस्पी ब्यागुएट वा फ्रान्सेली स्यान्डविच किन्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले वास्तवमा त्यो तुरुन्तै खानु पर्छ, अन्यथा यो गाह्रो हुनेछ। यसबाहेक, यो सबै सेतो रोटी हो .. तपाईंको शरीरको लागि ठ्याक्कै राम्रो छैन।
मैले केही वर्ष पहिले रोटी मेकर किनेको थिएँ र नतिजाहरू एकदम निराशाजनक थिए। त्यसपछि मैले यसलाई गुड्ने मेसिनको रूपमा प्रयोग गरें। ठीक थियो, एक दिन हुकहरू घुम्न बन्द नभएसम्म।
खोजी पछि म पनि उही घुट्ने मेसिनमा पुगें जुन तपाईंले चित्रमा देखाउनुभयो। जे होस्, मैले 2687 Baht मात्र तिरें ... कहिलेकाहीँ यसले क्लिक गर्न भुक्तान गर्छ ... (यो पनि 7 लिटर हो)।
राम्रो उपकरण। म यसमा धेरै सन्तुष्ट छु। अब म मेरो ओवनमा एकै समयमा दुईवटा रोटी पकाउँछु र यसले ऊर्जा र समय बचत गर्छ। ती मध्ये एउटा फ्रीजरमा छ र अर्को अर्को केही हप्तामा खाइनेछ।
अँ हो…. मलाई "वास्तविक डच" होलमिल रोटी थाहा छैन। म जर्मन पूरै गहुँको लागि बढी अभ्यस्त छु, जुन एकदम दृढ छ र मसँग यसको लागि केवल चार सामग्रीहरू सहितको राम्रो, सुपर सरल नुस्खा पनि छ: (पूरै खाना) पीठो, नुन, खमीर र पानी।
मैले यसबाट उत्पादन गरेको रोटी सुरुमा कडा हुन्छ, तर एक दिन पछि क्रस्ट अलि नरम हुन्छ र फेरि काट्न सकिन्छ। रोटी भित्रबाट पनि बलियो हुन्छ र फाइबरले भरिएको हुन्छ।
र म पनि हेर्न अनलाइन गएँ। Shopee र Lazada मा। भर्खरै मैले Shopee मा Yokintertrade बाट एक पूरै पिठो किने। एक किलो पचास baht भन्दा कम। मैले दुईवटा मिठो रोटी बनाउन सकेको थिएँ। त्यहाँ अनलाइन स्टोरहरूमा विभिन्न प्रकारका उपलब्ध छन् ...
घुट्ने मेसिनको लागि धन्यवाद, वास्तविक काम धेरै कम छ।
अन्य आवश्यकताहरू: एक स्टिल स्प्याटुला, एक प्लास्टिक स्प्याटुला, एक सिलिकॉन सतह र पक्कै पनि तपाईंको बेकिंग टिन।
धेरै नराम्रो म यहाँ तस्बिरहरू पोस्ट गर्न सक्दिन, अन्यथा म नतिजा देखाउन सक्छु।
प्रिय, कृपया रोटीको आटा मेसिनको नाम दिनुहोस् र कहाँ 2687 भाट तिरेर किनेको हो। सबै जानकारी को लागी धन्यवाद र धेरै बधाई र जारी राख्नुहोस् म रिक्की भन्न चाहन्छु
[ईमेल सुरक्षित]
तपाईं Lazada मा उहाँलाई फेला पार्न सक्नुहुन्छ। भालु आटा मिक्सर वा भालु आटा kneader।
त्यहाँ विभिन्न मूल्यहरू छन्। तपाईं यसलाई 1600 लिटर संस्करणको रूपमा 3,5 भाट वा 1100 लिटर संस्करणको रूपमा 2699 भाट थप (7 भाट) मा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। मूल्यहरू अलि फरक हुन्छन्।
म लिङ्क पोस्ट गर्न चाहन्थे, तर यो धेरै लामो देखिन्थ्यो। यद्यपि, मलाई लाग्छ कि तपाईं उही खोज सर्तहरू प्रविष्ट गर्न सफल हुनुहुनेछ।
युट्युबमा यसको बारेमा समीक्षाहरू छन्। https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
निस्सन्देह, तपाईं पनि एक भान्सा सहायता वा जस्तै विकल्प रोज्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तपाइँ 10000 र 20000 baht बीच भुक्तान गर्नुहुन्छ र तपाइँ यसको साथ धेरै गर्न सक्नुहुन्छ। तर यदि तपाईंले यसलाई आटा मुछ्नको लागि मात्र किन्नुभयो भने, यो अलि बढी हुनेछ।
वैसे, मैले पहिले नै यसको मासुको मासु मिसाएको छु। त्यो पनि ठिकै छ।
म आफैलाई प्रश्न सोध्छु कि तपाईले लगभग 2500 THB को घुट्ने मेसिनमा राम्रो गुणस्तरको हावायुक्त पीठो बनाउन सक्नुहुन्छ।
मेरो घुट्ने मेसिनको लागत धेरै गुणा बढी छ र लगानीको लायक भन्दा बढी छ। Overkill? त्यो व्यक्तिगत विचार हो, तर गुणस्तरीय मेसिनमा पैसा खर्च हुन्छ।
प्रिय ज्याक एस।
धेरै लामो लिङ्क छोटो गर्न धेरै सजिलो छ।
उदाहरणका लागि, तलको वेबसाइट लिङ्कमा Lazada बाट लिङ्क प्रतिलिपि गरेर टाँस्नुहोस् र तपाईंले काम गर्ने धेरै छोटो लिङ्क पाउनुहुनेछ।
https://bitly.com/
म यहाँ क्षेत्र (चियांग माई) मा साँच्चै राम्रो रोटी किन्न सक्छु, हल्का र अँध्यारो दुवै रोटी, विभिन्न ठाउँहरूमा। सामान्यतया पूरै हप्ताको लागि 4 वा 5 किन्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रिज गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई अघिल्लो रात बाहिर निकाल्नुहोस् र बिहान 50 डिग्रीमा न्यानो हावाको ओभनमा राख्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरू राम्रो र ताजा र क्रिस्पी हुनेछन्। टप्स मेरो घरमा सलामी, चीज, बटर, सफ्ट ड्रिंक, बियर, सित्तैमा डेलिभर गर्दछ। आदि हप्ताको समयमा वितरण। हामी Maerim मा बस्छौं र तिनीहरू चियाङ माईबाट नि:शुल्क र मुस्कानका साथ आउँछन् (15 किलोमिटर)। त्यसैले अहिलेको लागि म आफैंले सुरु गरेको देख्दिन 🙂
थाइल्याण्डमा राम्रो रोटी? थाइल्याण्ड रोटीको देश होइन र हाम्रो देशको गुणस्तरसँग कहिल्यै मेल खाँदैन।
राम्रो रोटी नहुँदा म पनि आफैं पकाउन थालेँ । र इमानदार हुन, मेरो रोटी थाई रोटी भन्दा धेरै राम्रो स्वाद छ। र चिन्ता नगर्नुहोस्, जब म यहाँ सरेँ, मैले धेरै फरक पसलहरूमा मेरो रोटी किनें।
बिग सी मा ब्यागुएट्स र ब्राउन ब्रेडले एकअर्काको दिमागलाई हराउन सक्छ, तर तिनीहरूसँग सेतो फ्रान्सेली बन छ जुन धेरै, धेरै स्वादिष्ट, विशेष गरी टोस्ट गरिएको छ।
दुर्भाग्यवश धेरै थोरै मात्रामा, जबकि अन्य प्रकारको रोटी (बाँकी) ठूलो मात्रामा डिब्बामा।
र होइन मैले किन बुझिन। मैले बेकरहरूलाई यसको बारेमा सोधेको छु, तर मसँग धारणा छ कि कारण तिनीहरूले सधैं त्यसै गर्छन्।
त्यसोभए तपाईले बेचेको अनुसार बेक नगर्नुहोस्, तर तपाईले हिजो र गत वर्ष के पकाउनुभयो अनुसार।
दिनको अन्त्यमा हरेक दिन नबिक्रिएको रोटी फाल्नुपर्छ भने पनि।
के तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ कि पश्चिमी युरोपमा बस्ने ती सबै थाई मानिसहरूले के गुज्रिरहेका छन् किनभने त्यहाँ बिक्रीको लागि कुनै वास्तविक सोमटाम छैन ..... खुला हावामा हरेक दिन बजारहरू गणना नगर्ने ..
Chiangmai मा तपाईले BGC र TOPS मा दुबै उत्कृष्ट रोटी किन्न सक्नुहुन्छ तपाई अब BGC 10 A15 मिनेट बाट ओभनमा प्रि-बेक्ड ब्यागुएट र स्यान्डविच पनि किन्न सक्नुहुन्छ र तपाईको काम सकियो, सधैं ताजा रोटी।
यदि तपाईले उत्कृष्ट गुणस्तरको रोटीलाई 10 देखि 15 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नु पर्छ भने यसलाई फेरि स्वादिष्ट बनाउन, मसँग केहि प्रश्नहरू छन्। त्यसपछि यो ताजा बाहेक केहि छ।
यो पनि कारण हो कि म मेरो रोटी आफै पकाउँछु। म सधैं 2 ठूला रोटीहरू पकाउँछु जुन म प्रति भाग फ्रिज गर्छु। तब मात्र म हरेक दिन ताजा रोटी खान्छु र कम्तिमा म के खाइरहेको छु थाहा हुनेछ।
लगभग सबै (व्यावसायिक) रोटी संरक्षक र रोटी सुधारकर्ताहरूले भरिएको छ। यदि मैले मेरो घरको रोटी 2 दिनको लागि छोडें भने यो मोल्ड हुनेछ। तर म ती सबै रासायनिक उत्पादनहरू प्रयोग गर्दिन। म मेरो रोटी फ्रिजरबाट निकाल्छु र यो उही दिन खपत हुन्छ।
प्रिय थाइल्याण्ड ब्लग, सबै राम्रो सुझावहरूको लागि धन्यवाद! अभिवादन रिकी
थाईहरूको समस्या यो हो कि तिनीहरू सबै चीजमा चिनी राख्छन्। स्वादिष्ट स्वादिष्ट रोटी 7-11 मा पनि पाउन गाह्रो छ। क्रिम सहित सबै प्रकारका ब्रेड भेरिएशनहरू, पिज्जा बेसहरू पनि मिठाई हुन्छन्। स्वादिष्ट पिज्जाको लागि तपाईं (महंगा) इटालियन मात्र जान सक्नुहुन्छ। मलाई आशा छ यो एक दिन परिवर्तन हुनेछ।
नमस्ते पिम,
नेदरल्याण्ड एक वास्तविक रोटी देश हो। तपाईंले यहाँ दायरा र गुणस्तर पाउनुहुनेछैन। म पनि बेकिंग परिवारबाट आएको हुँ। मलाई यहाँ प्रस्ताव गरिएको कुरा स्वीकार्य लाग्छ, तर हामीले नेदरल्यान्डमा रहेको गुणस्तर र प्रजातिहरूको संख्यामा कहिल्यै पुग्ने छैन। यो अचम्मको कुरा होइन, यो नेदरल्यान्ड्स भन्दा पूर्ण रूपमा फरक संस्कृति हो। यदि तपाइँ त्यो गुणस्तर चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई आफैं बनाउनु पर्छ, नेदरल्याण्ड्सबाट आधारभूत उत्पादनहरू र वा यहाँ थाइल्याण्डमा रोटी बेच्नुहोस्। यहाँ खाना र पेय संग पैसा कमाउन धेरै सजिलो छ। नियमहरूको अभावले तपाईंलाई व्यापार वा बार वा रेस्टुरेन्ट सुरु गर्न धेरै सम्भावनाहरू दिन्छ। तपाईं धेरै कमाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ डच उद्यमी भावना संग गर्नुहुन्छ भने।
एउटा टिप: Lazada वा अर्को वेब पसलमा आफ्नो उत्पादनहरू किन्नुहोस्। मूल्य 3 को एक कारक हो वा नेदरल्याण्ड मा मूल्य भन्दा पनि उच्च छ।
तपाईंले यसलाई डच वेबशपमा अर्डर गर्नुपर्नेछ वा नेदरल्याण्डमा किन्नुभएको छ। र PTT वा अन्य संस्थासँग पठाउनुहोस्। यो नेदरल्याण्ड्स भन्दा महँगो छ, तर तपाईले ढुवानी लागत तिर्नुहुन्छ, तर अझै पनि Lazada वा अर्को वेब चपबाट अर्डर गर्नु भन्दा धेरै सस्तो छ।
Ayuttaya बाट शुभकामना
फ्रेड भ्यान लामुन
वास्तवमा, नेदरल्याण्डमा तपाइँको सामानहरू किन्न र थाईल्याण्डमा पठाइयो। धेरै ढुवानी लागतहरू तिर्नुहोस् र यदि तपाईं अशुभ हुनुहुन्छ भने तपाईंले धेरै आयात शुल्कहरू पनि खान्नुहुन्छ।
म मेरो युरोपेली रोटी उत्पादनहरू अनलाइन खरीद गर्छु र म निश्चित छु कि तिनीहरू केही दिन भित्र डेलिभर हुनेछन्।
वैसे: नेदरल्याण्डमा कतिवटा वेबशपहरूले तपाइँको सामान थाईल्याण्डमा पठाउनेछन्? मलाई त्यसका केही उदाहरणहरू दिन स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
प्रिय मार्क,
तपाईंले मलाई गलत बुझ्नुभयो वा म स्पष्ट भएन। तपाईंसँग नेदरल्याण्डमा खरिद गरिएका वा अर्डर गरिएका उत्पादनहरू हुनुपर्दछ र डच पार्सल सेवाको साथ थाइल्याण्डमा पठाइएको हुनुपर्छ। तपाईंसँग ढुवानी लागतहरू भएकाले तपाईंले बढी तिर्नु हुन्छ, तर यो अझै पनि यहाँबाट अर्डर गर्नुभन्दा धेरै सस्तो छ, उदाहरणका लागि, Lazada, Shoppie वा अन्य वेब चप।
अलविदा
फ्रेड
के मूल्य 4 को कारक वा अझ बढी छ? बढाइचढाइ गर्नु एउटा कला हो।
म सधैं थाइल्याण्डमा मेरो रोटीको लागि मेरो आधारभूत उत्पादनहरू अनलाइन किन्छु र वास्तवमा नेदरल्याण्ड्स / बेल्जियममा सामान्य मूल्यहरू भन्दा अलि बढी तिर्छु। तर एक मूल्य गुणा 4 ... होइन, तपाईं मलाई यो देखाउन सक्नुहुन्छ? यहाँ केही झुटा कुराहरू बेचिँदै छन्।
र नेदरल्याण्डमा तपाइँका उत्पादनहरू अर्डर गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई थाइल्याण्डको ठेगानामा पठाइएको छ? कुन वेबशपले त्यो गर्न चाहन्छ र यसको लागत कति हुनेछ? तपाईलाई पनि त्यसको केही अनुभव छ ? हुनसक्छ तपाईसँग केहि राम्रो सल्लाह छ, हामी सधैं यसमा मद्दत गर्दछौं।
प्रिय वाल्टर,
डच ब्रान्ड उत्पादनहरू वा विदेशबाट ब्रान्ड उत्पादनहरू थाइल्याण्डमा अत्यन्त उच्च मूल्यमा बेचिन्छन्। म यसको बारेमा बढाइचढाइ गरिरहेको छैन...उदाहरणका लागि edam चीज वा DE ग्राउन्ड कफी...तर तपाईंले तिनीहरूलाई वेब चप वा स्टोरबाट अर्डर गर्नुपर्छ। र त्यसपछि डच पार्सल सेवाको साथ थाइल्याण्ड पठाउनुहोस्। तपाईले ढुवानी लागत तिर्नुहुन्छ, तर तपाईले यहाँ तिर्नु भएको भन्दा यो अझै धेरै सस्तो छ। तपाई यहाँ केहि चीजहरू किन्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले धेरै तिर्नु हुन्छ। म्याक्रोमा मूल्य पनि धेरै उच्च छ। यदि नेदरल्यान्ड्सका पसलहरूले आफ्ना उत्पादनहरू यहाँ जत्तिकै महँगो बेच्छन् भने, सुख्खा रोटीमा बनाउन पैसा छैन।
अभिवादन फ्रेड
कहिलेकाहीँ म NL मा बिक्रीको लागि साँच्चै स्वादिष्ट रोटीहरूको बारेमा पनि सोच्दछु, तर हो यदि यो त्यहाँ छैन भने तपाईंले अरू केहि खोज्नुपर्छ। संयोगवश, स्वादको बारेमा कुनै बहस छैन, तर त्यो अलग छ।
मैले यहाँ धेरै डच रोटी रेसिपीहरू प्रयास गरेको छु, तर ciabatta सबैभन्दा सरल नुस्खा साबित भएको छ जुन सबै प्रकारका सांसारिक व्यंजनहरूको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ यसलाई ब्राउन चाहनुहुन्छ भने, केहि ब्राउन शुगर थप्नुहोस्।
तलको लिङ्कमा रहेको नुस्खाले थाइल्याण्डमा राम्रो काम गर्छ, यद्यपि म चिसो पानी प्रयोग गर्छु र यो कचौरामा थोरै स्प्याटुला हो। अन्तिम 5 मिनेट अलि भारी छ, तर यदि तपाइँ कचौरा घुमाउनुहुन्छ र तपाइँको स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो धेरै गाह्रो छैन।
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
शीर्ष रेस्टुरेन्ट क्याफे डे एमिसमा मैले रोटीका केही स्वादिष्ट टुक्राहरू खाएँ। उनीहरु ‘आफ्नै बेकरी’बाट आएका हुन्, भनिएको छ । खैर, त्यो बेकरी अलि ठूलो बनाउनुहोस्।
त्यसैले यो सम्भव छ, थाईल्याण्डमा राम्रो रोटी। सायद एक उद्यमी को लागी खुला बजार? धेरै संरक्षण, म पक्का छु।
म बुझ्छु कि धेरै विदेशीहरू [डच बेल्जियनहरू] रोटी बनाउन रुचाउँछन्।
पहिलेको समयमा यो शौक नहुँदा एउटै ढुंगाले धेरै चरा मार्ने गरेको पनि प्रष्ट छ ।
के तपाईं अझै पनि सानो समूह छ कि चिनी सामग्री हुन सक्दैन, पनि स्पष्ट छ।
तपाईंले अफरलाई अनलाइनबाट अगाडि बढ्न दिनु पर्दैन, तपाईंले आफ्नो भान्साका सामानहरू सहित सबै कुरा इमानदारीपूर्वक थप्नुभयो भने तपाईं सस्तो हुनुहुन्छ भन्ने विश्वास नगर्नुहोस्।
'थाइल्याण्डमा ब्राउन ब्रेड किन्नुहोस्' भन्ने नाराका साथ मलाई अनलाइनबाटै दश ब्रान्डका ब्राउन ब्रेड उपलब्ध गराइन्छ।
ठूला पसलहरूमा बिक्रीको लागि फार्महाउस रोयल १२ ग्रेनहरू आफैंमा विभिन्न भिन्नताहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्।
कोही आफ्नो शौकको महिमामा अलिकति टाढा नजानुहोस्।
यो अनौठो छ कि धेरै मानिसहरू विदेशमा रोटी बिना गर्न सक्दैनन्। यदि म लामो समयको लागि थाइल्याण्डमा बस्छु भने, म रोटीलाई हराउँदैन। मेरो बिहानको खाजा चामल वा चाउचाउ र सुँगुरको मासु वा चाउचाउ वा चावलको सूपसँग जत्तिकै स्वादिष्ट र अझ स्वादिष्ट हुन्छ। मलाई लाग्छ कि स्थानीय रोटी, टोस्ट गरिएको, भुटेको अण्डा र बेकन संग, धेरै स्वादिष्ट छ।
मैले बाह्र वर्षअघि सोचेको कुरा हो । तर यदि तपाइँ थाइल्याण्डमा स्थायी रूपमा बस्नुहुन्छ भने, तपाइँ केहि समय पछि केहि चीजहरू गुमाउनुहुनेछ। रोटी यसको राम्रो उदाहरण हो।
मैले मुस्कुराउनु पर्छ किनभने नेदरल्याण्डलाई वास्तविक रोटी देश भनेर चिनिन्छ। जर्मनीमा सोध्नुहोस् कि मानिसहरू डच रोटीको बारेमा के सोच्छन्, र सही रूपमा। मलाई लाग्छ यो पद जर्मनीमा जान्छ।
तर म यो पनि भन्न सक्छु कि तपाईं यहाँ खराब रोटी मात्र किन्न सक्नुहुन्न। Yamazaki मा तपाईंले स्वादिष्ट खैरो बनहरू पाउन सक्नुहुन्छ र मैले यस हप्ता त्यहाँ एउटा सानो खैरो रोटी किनेको छु। नराम्रो पनि होइन ।
तैपनि, म मेरो धेरैजसो रोटी आफैं बनाउँछु। मेरो आटा मेसिनले अझै राम्रो काम गर्छ र मैले बनाउने रोटी पसलमा किनेको रोटी भन्दा धेरै सस्तो र स्वादिष्ट छ।
म कहिलेकाहीँ यहाँ उत्पादनहरू अर्डर गर्छु।
तिनीहरू पनि पीठो बेच्छन्:
https://bit.ly/3dSl7DT
म हरेक दिन थाई खानाको आनन्द लिन्छु, तर बिहान मलाई स्वादिष्ट रोटी खान मन पर्छ।
धेरै रोटी प्रयास गरेपछि, म अन्ततः फूडल्याण्ड सुपरमार्केटको बेकरीमा पुगें। तिनीहरूसँग स्वादिष्ट सम्पूर्ण गहुँको रोटी र अन्य धेरै प्रकारका रोटीहरू छन्। हामी फूडल्याण्ड स्थानबाट 45-मिनेट ड्राइभमा बस्ने भएकोले, हामी हरेक 2 हप्तामा रोटीको ठूलो संख्यामा भण्डार गर्छौं। सुझाव: 19:00 PM र 23:00 PM को बीचमा सबै रोटीको मूल्य आधा हुन्छ (एक पूरै गहुँको रोटीको लागि लगभग 60 THB)।
म पनि आफ्नै रोटी पकाउँछु र यो यहाँ लेखिएको भन्दा धेरै सरल छ। स्वादिष्ट क्रिस्पी ताजा रोटी। कचौरामा केही नुन र खमीर पानीको साथ केही पीठो राख्नुहोस् ताकि तपाईं यसलाई हलचल गर्न सक्नुहुन्छ। मलाई मेरो हातमा टाँसिएको पीठो पाउन मन लाग्दैन। हलचल पछि, बटर गरिएको मोल्डमा खन्याउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि आराम दिनुहोस्। 250 डिग्रीमा ओवनमा राख्नुहोस् र शीर्ष राम्रोसँग खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। स्वादिष्ट रोटी र बनाउन को लागी सरल। भाग्यले साथ दिओस्
नमस्ते भिन्सेन्ट,
तपाईंले वर्णन गरे अनुसार तयारी र नुस्खा युद्ध पछि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको थियो। यद्यपि, ताजा खमीर उपलब्ध थिएन किनभने खमीर संस्कृतिहरू सावधानीपूर्वक भण्डारण गरिएका भल्टहरूले युद्धको कारण लामो समयसम्म खमीर आपूर्ति गर्न सकेनन्।
युद्धको समयमा र लामो समय पछि, खट्टा (जहाँसम्म बेकरहरूले यसलाई बनाउन र प्रशोधन गर्न सक्थे) प्रयोग गरियो। आजकल यो पूर्ण रूपमा आधुनिक छ। सरकार मार्फत र पछि मार्शल सहायता योजना मार्फत बेकरहरूलाई पीठो उपलब्ध गराइएको थियो।
रोटीलाई "सरकारी रोटी" भनिन्थ्यो, आजकल तपाईं भन्न सक्नुहुन्छ कि यो धेरै गरीब मानिसहरूको लागि दोस्रो वा तेस्रो कक्षाको रोटी हो। यद्यपि, भोक जाडोको कठिनाइ पछि, यो धेरै स्वादिष्ट थिएन र धेरै चाँडै पुरानो र कडा भएको तथ्यको बावजुद, यो एक उपचार मानिएको थियो।
मेरो बुबाको एम्स्टर्डममा बेकरी थियो र 1950 को दशकको अन्त्यसम्म अझै पनि हरेक दिन सरकारी रोटी बनाइरहनुभएको थियो, जुन सामग्रीको बढ्दो उपलब्धताको कारण गुणस्तरमा सुधार भयो।
मलाई लाग्छ यदि तपाईंले आफ्नो रोटीलाई मक्खनको घुंडी वा केही दूध र अण्डाको साथ समृद्ध बनाउन समस्या लिनुभयो भने, तपाईं रोटी कत्तिको स्वादिलो हुन्छ भनेर छक्क पर्नुहुनेछ।
तर यदि तपाईं अहिले पकाएको रोटीसँग खुसी हुनुहुन्छ भने, त्यो ठीक छ, किनकि कसैले पहिले उल्लेख गरेझैं: स्वादको लागि कुनै लेखा छैन।