पाठक सबमिशन: दहीको बारेमा थाईल्याण्डमा मूल्यको निरीक्षण सेवा

मूल्यको निरीक्षण सेवाको प्रसारणको लागि धन्यवाद, दर्शकहरूले कसरी निर्माताहरूले उपभोक्ताहरूलाई धोका दिन वा उनीहरूले जस्तो देखिने चीजहरू फरक बनाउन सबै प्रकारका चीजहरू लिएर आउँछन् भन्ने बारे थप र अधिक जानेका छन्।

वास्तवमा, यी निर्माताहरूले सकेसम्म धेरै (बकवास) बेच्ने इच्छामा कानूनको अक्षरहरूसँग खेल्छन्, जस्तै ब्लुबेरी दहीमा दुईवटा ब्लुबेरीहरू, र यो उपभोक्तामा निर्भर छ कि सबै कुरालाई अन्धाधुन्ध रूपमा स्वीकार नगर्न सिक्नु पर्छ। सत्य। लिन।

यो ठ्याक्कै त्यस्ता कार्यक्रमहरू र अन्य चीजहरूको कारणले गर्दा (सामाजिक) मिडियामा फ्याँकिएको छ कि अधिक र अधिक मानिसहरूले सरकारहरू, निर्माताहरू र सुपरमार्केटहरूलाई उनीहरूको आफ्नै ब्रान्डहरूसँग बढी आलोचनात्मक रूपमा हेरिरहेका छन्, किनभने यी पक्षहरू हुन् जुन धेरै उत्पादनहरूका लागि जिम्मेवार छन्। जुन अन्ततः संसारमा समाप्त हुन्छ। सुपरमार्केट शेल्फहरू।

अवश्य पनि थाइल्याण्डमा यो फरक छैन र म एक पटक दही खोज्न गएको थिएँ। र मेरो मतलब त्यो मीठो पिउने दही होइन, तर स्वादिष्ट अमिलो दही हो। EU मा जस्तै, दहीलाई थाइल्याण्डमा मात्र दही भन्न सकिन्छ यदि उत्पादनमा दुई विशेष प्रकारका लाइभ ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरियाहरू छन् र अन्य प्रकारहरूसँग पूरक हुन सक्छ, त्यसैले यो सजिलो छ। दहीको थाई संस्करणमा कम वा कम समान खट्टा स्वाद हुनुपर्छ।

chanonnat srisura / Shutterstock.com

बिग सीको वेबसाइटमा हेर्दा उनीहरूले सम्बद्ध मूल्य भिन्नताहरू र अचानक Teun v.d. सँग 104 प्रकारका दहीहरू प्रस्ताव गर्दैनन् भन्ने देखाउँछ। K. कुना वरिपरि हेर्नुहोस्। यस "गहिरो" अनुसन्धानको लागि, प्राकृतिक स्वाद दही, वा अप्रशोधित संस्करणहरू, जाँच गरियो। सबै दही एउटै साइजमा प्याकेज गरिएको छैन र त्यसैले मैले सबै कुरा एक किलो मूल्यमा गणना गरेको छु र नतिजा यहाँ हेर्नुहोस्:

• मेइजी - 104 baht
• योलिडा - 131 baht
• डेयरी घर - 173 baht
• किसान संघ - 219 baht

साधारणतया, हरेक दही समान छ, तर किन एकको भन्दा अर्को धेरै महँगो छ?

पत्रकारिताको खण्डन यस पटक छोडिएको छ र हामी सतर्क निष्कर्षमा पुगेका छौं कि Meiji CP द्वारा बनाईएको हो, 7-Eleven स्टोरहरूको मालिक र मापनको कारणले यो मूल्य लिन सक्छ। थप रूपमा, तिनीहरूले कृषि क्षेत्रमा प्रमुख भूमिका खेल्छन् र सायद उनीहरूले आफ्ना किसानहरूलाई केही भाट थप तिर्न सक्छन्।

Yolida र Dairyhome खेलाडीहरू हुन् जसले डेयरीहोमलाई थप दिगो पार्टीको रूपमा प्रतिक्रिया दिन्छन्। किसान संघ एक अष्ट्रेलियाली कम्पनी हो त्यसैले त्यहाँ उच्च रसद लागत हुन सक्छ जसले फरक पार्न सक्छ। Yolida र Dairyhome मूल्यको हिसाबले मध्य-दायरा हुन्, पछि 1/3 बढी महँगो भएको छ। मूल्यमा त्यो भिन्नताको लागि तपाईले नेदरल्याण्डमा एक लिटर दही किन्न सक्नुहुन्छ, जसले थाइल्याण्डमा दही एकदम महँगो छ भनेर देखाउँदछ।

एक समयमा जब तपाइँ यूरोको लागि यति थोरै भाट पाउनुहुन्छ, सबै बचतहरू केही व्यक्तिहरूको लागि स्वागत छ, विशेष गरी यदि तपाइँ दैनिक कचौरा दही मनपर्छ। सौभाग्य देखि, यसको लागि एक सरल समाधान छ: आफ्नै दही बनाउनुहोस्।

यो भन्नु पर्छ कि यो वास्तवमा डरलाग्दो सरल छ र परिणाम निश्चित रूपमा प्रभावशाली छ किनकि यो तपाईले सुरु गर्नुभएका उत्पादन भन्दा फरक छैन। माथि उल्लेख गरिएझैं, दहीमा लाइभ ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया हुन्छ र यी नुस्खाको आधार बन्छन्।

अर्ध-स्किम्ड दहीको लागि आवश्यकताहरू:

• 100 ग्राम दही
• 1 लीटर अर्ध स्किम्ड दूध
• प्लास्टिकको कन्टेनर वा ढक्कन भएको कप (१ लिटर क्षमताभन्दा बढी)
• कन्टेनर वा कपमा फिट हुने डबल पर्खाल र ढक्कन भएको प्लास्टिकको कूल बक्स
• Pan
• पानी (कण्टेनर वा कप पानीमा आधा डुबेको हुनुपर्छ)

अर्ध-स्किम्ड दूध पहिले नै 72 डिग्रीमा तताइएको छ र तपाईंले यसलाई 85 डिग्रीमा तताउन सक्नुहुन्छ। म यो आफैं गर्दिन किनभने प्रक्रियाको क्रममा दूधमा 4-4,5 को एसिडिटी हुन्छ र त्यसपछि ब्याक्टेरिया स्वतः मर्छन्।

• प्यानमा पानी राख्नुहोस् र पानी उमाल्न सुरु नभएसम्म तातो गर्नुहोस्।
• यस बीचमा, दहीलाई कन्टेनर वा कपमा हाल्नुहोस्, किनाराको एक इन्च तल दूधले भर्नुहोस् र ढक्कनले बन्द गर्नुहोस्।
• कन्टेनर वा कपलाई चिसो बक्समा राख्नुहोस्
• पानी उमाल्ने बित्तिकै, यसलाई चिसो बक्समा हाल्नुहोस् ताकि कन्टेनर वा कप पानीमा आधा होस्।
• कूल बक्सको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र यसलाई 12 घण्टाको लागि बस्न दिनुहोस्
• 12 घण्टा पछि, कन्टेनर वा कप फ्रिजमा 5 घण्टाको लागि चिसो राख्न सकिन्छ।
• 5 घण्टा पछि दही प्रयोगको लागि तयार छ।

यसको अम्लताको कारण, दहीलाई फ्रिजमा कम्तिमा 4 हप्तासम्म राख्न सकिन्छ र दहीको नयाँ आपूर्ति उत्पादन गर्न आधारको रूपमा बारम्बार प्रयोग गर्न सकिन्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ सफासँग काम गर्नुहुन्छ र नयाँ खेतीको लागि सफा बाकसमा 100 ग्राम अलग गर्नुहोस्।

दूध प्रति लिटर ४२-४५ भाटको बीचमा खर्च हुन्छ र यस विधिबाट तपाईं सजिलैसँग लागत बचत गर्न सक्नुहुन्छ र अझै पनि घरमा उब्जाएको दहीको मजा लिन सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ क्रीम चीज बनाउन चाहानुहुन्छ भने, दहीलाई छल्नीमा हाल्नु पर्छ र त्यसपछि यसलाई फ्रिजमा 16 घण्टाको लागि निकास दिनुहोस्। यहाँ पनि, स्वच्छताले गुणस्तर निर्धारण गर्दछ र बन्द प्रणाली प्रयोग गर्नुपर्छ।

यदि पाठकहरूसँग कुनै सुझावहरू छन् भने, हामी तिनीहरूलाई सुन्न चाहन्छौं।

Teun र जोनी BG द्वारा पेश