के यो अझ स्वादिष्ट हुन सक्छ?
मैले मेरो ब्लगमा हामीलाई थाहा नभएका सबै प्रकारका फलहरू वर्णन गरेको केही समय भइसक्यो। यद्यपि यी लगभग अपवाद बिना वास्तविक व्यंजनहरू थिए, सबैभन्दा स्वादिष्ट फल शीर्ष दसमा पहिलो स्थान निर्विवाद रूपमा पाकेको मीठो आमको लागि आरक्षित थियो।
किनभने यो नेदरल्याण्डमा पनि उपलब्ध छ, यो अलि कम विदेशी सुनिन्छ, तर पक्कै पनि यो हो। र "डच" आमको स्वाद अक्सर निराशाजनक हुन्छ, थाईहरूको विपरीत।
के यो आँप भन्दा पनि स्वादिलो हुन सक्छ, हामी अचम्म लाग्न थाल्यौं। हिजो देखि मेरो जवाफ छ: हो, तपाईं सक्नुहुन्छ! छिमेकी हिजो अलि कुरूप देखिने फल लिएर आयो । जब मैले खोल खोल्ने प्रयास गरें, चीज पूर्ण रूपमा बिग्रियो। भित्री अलि अस्वभाविक देखिन्छ; मासु धेरै नरम, सेतो छ र कडा, चिल्लो बीउहरूको राम्रो भार समावेश गर्दछ। तर स्वाद… वाह।
फलको लागि पश्चिमी नामहरूले पहिले नै प्रकट गर्दछ कि तपाइँ कस्तो स्वादको आशा गर्न सक्नुहुन्छ। चिनी स्याउ सामान्य डच नाम हो, तर यसलाई दालचीनी स्याउ वा मिठाई पनि भनिन्छ। (Scabappel पनि एक उपनाम हो, तर यसले उपस्थितिको बारेमा मात्र केहि भन्छ र धेरै स्वादिष्ट लाग्दैन।) अंग्रेजी नाम सायद अझ बढी आकर्षक छ: कस्टर्ड एप्पल। लगभग तरल मासु वास्तवमा कस्टर्ड जस्तो देखिन्छ। (पाठकहरूका बीचमा ब्रा र लिम्बोको लागि: मेरो मतलब नीरबाट क्रिस्टिन डे इक्टे बाकरका स्वादिष्टहरू होइन, तर डेयरी मिठाई.) र यसमा दालचीनीको संकेत देखिन्छ। ठीक छ, त्यसो भए मैले नम्बर 1 मा पुग्न धेरै कुरा गर्नुपर्दैन।
यो एक น้อยหน่า (noina) हो र फल नेदरल्याण्डमा बिक्रीको लागि देखिन्छ, तर निस्सन्देह Vierlingsbeek मा प्लस मा छैन। यो आँपजस्तै पाक्ने फल हो, जसको अर्थ पश्चिमा पसलमा पाइएपछि मात्रै चाख्नुपर्छ भन्ने आशामा यसलाई निर्यातका लागि नपाकेको फल हो । आमको रूपमा, त्यो सधैं काम गर्दैन।
केही बेरपछि छिमेकीहरूबाट थप दुईवटा नोइनाहरू आए। मैले यसलाई अलि बढी सावधानीपूर्वक खोलेको छु आज बिहान भित्र राम्रोसँग हेर्नको लागि। त्यस पछि तिनीहरू पनि ठूलो मात्रामा पिट गर्न सकिन्छ र हामीले น้อยหน่า, स्वर्गीय अदालतको मजा लिन सक्छौं।
आहमा वा चेरिमोया नामको बजारमा बिक्रीको लागि
साँच्चै अज्ञात फल। तर फ्रान्कोइसलाई स्पष्ट रूपमा थाहा छैन कि लिम्बर्ग पेस्ट्रीलाई कस्टर्ड होइन तर भलाई भनिन्छ।
हो, फ्रान्कोइसलाई त्यो राम्ररी थाहा छ। त्यसैले उनी भन्छन् ‘डेरी डेजर्ट’ ।
François Hagenees हो, उसलाई माफ गरिएको छ…।
Hagenees र विश्व नागरिक 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
यहाँ यस फलको बारेमा एउटा छोटो भिडियो छ, तिनीहरू साँच्चै स्वादिष्ट छन्, तिनीहरू हाम्रो बगैंचामा पनि हुर्कन्छन् (नोङ फाक थियाम) मेरी श्रीमतीले पनि यी तीनवटा फलफूलका रूखहरू रोपेकी छिन्, ती अब पाकेका छन् र हामी तिनीहरूको आनन्द लिइरहेका छौं।
"कसरी खाने चेरिमोया ~ संसारमा सबैभन्दा राम्रो फल! "
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
धेरै स्वादिष्ट फल।
हामीले यसलाई ६० वर्षअघि सुरिन्मेमा पनि रोपेका थियौं। यसलाई त्यहाँ दालचीनी स्याउ भनिन्छ।
हामीसँग अर्को भिन्नता थियो जुन गुलाबी/रसेट रंगमा हुन्छ जसलाई हामी कास्जोएमा भन्छौं।
दुबैको स्वाद लगभग समान छ।
ब्राजिलमा यो फ्रुटालाई डे कोन्डे भनिन्छ, जहाँबाट मलाई थाहा छ। पाकेको बेला स्वादिष्ट हुन्छ। मैले गत हप्ता प्रानबुरीको माक्रोमा एउटा किनेको थिएँ, तर दुर्भाग्यवश यो खान योग्य थिएन। बजारमा अझै राम्रो ..
स्वाद साँच्चै स्वादिष्ट छ।
मलाई लाग्छ कि सबैभन्दा ठूलो हानि यो हो कि तपाईले यसलाई छिलेर, टुक्रामा काट्न सक्नुहुन्न र स्याउ जस्तै कोर हटाउन सक्नुहुन्छ (वा केवल कोर खानुहोस्)।
बाहिर र ती pips संग त्यो झगडा ...
मलाई लाग्छ नेदरल्याण्डमा आँप दक्षिण अमेरिकाबाट आउँछ।
त्यसैले स्वाद फरक हुनु अचम्मको कुरा होइन।
र वास्तवमा थाई आम जत्तिकै स्वादिष्ट छैन।
थाई आम पनि धेरै स्वादिष्ट छ, यदि यो अझै पाकेको छैन, तर भर्खर पकाउन को लागी।
त्यसपछि यो अझै दृढ र अलि मीठो छ।
थाईहरूले यसलाई काली मिर्च, चिनी र नुनको मिश्रणसँग खान्छन्।
म आफैलाई प्राकृतिक मन पर्छ।
यद्यपि, यो एक निश्चित प्रकारको आँप हुन सक्छ।
मलाई लाग्छ त्यहाँ परिसंचरणमा धेरै किस्महरू छन्।
म सामान्यतया पाकेको आँप टाँसिने चामल र नरिवलको दूधसँग खान रुचाउँछु, किनभने यो धेरै मीठो हुन्छ।
रुउड, यदि तपाईले राम्रो फल खानुभयो भने तपाईले स्याउ खानु भन्दा बढी गर्नु पर्छ। मसँग यो दुई प्रकारको छ, एक मेरो थाई पत्नीको अनुसार पुरानो प्रकारको हो।
यो साँचो हुन सक्छ कि नेदरल्याण्ड्सका आँपहरू दक्षिण अमेरिकाबाट आउँछन्, तिनीहरू मैले पेरुमा स्वाद गरेको आँपसँग तुलना गर्न सकिँदैन, जुन त्यहाँ साँच्चै स्वादिष्ट थियो।
तर आँपको साँच्चै धेरै प्रजातिहरू छन् जुन तपाईंको स्वादमा निर्भर गर्दछ।
अमेजनको एउटा डुङ्गामा मैले एउटी महिलालाई देखेँ जसले डुङ्गाको रेलमा आँप ठोकेकी थिइन् र केही बेरपछि त्यसलाई काटेर चुसेकी थिइन्, जसमा थोरै मासु बाँकी थियो ।
हाम्रो बगैंचामा पनि ती रूखहरू मध्ये केही छन्।
अब यो फलको लागि वर्षमा समय हो र म पनि फेला पार्छु,
त्यो आँप भन्दा पनि झन्डै स्वादिलो हुन्छ ।
यो थाइल्याण्डको सुन्दरता हो।
त्यहाँ सधैं वर्षभरि फसल गर्न केहि तयार छ।
र सबै कुरा बढ्छ, कम से कम हाम्रो लागि, केवल पानी संग।
आँपको स्वाद विविधतामा भर पर्छ। हामीसँग 7 विभिन्न प्रकारका आँपहरू थिए र प्रत्येकको स्वाद फरक थियो र मासुको बनावट फरक थियो। रेशायुक्त (यस प्रकारलाई te-té वा stringy mango भनिन्छ) बाट नरम र मीठो/खट्टाबाट मह मीठो सम्म। जे होस्, पटाया र वरपरको क्षेत्रमा सामान्यतया एक प्रकारको (लामो पहेंलो) बिक्रीको लागि हुन्छ। मेरो विचारमा, गुणस्तरले सामान्यतया चाहिने धेरै छोड्छ किनभने तिनीहरू अलि धेरै चाँडो छानिन्छन्। धेरै फलहरू पट्टायामा पुग्दैन, यद्यपि यो उत्तरपूर्वी र कम्बोडियामा बिक्रीको लागि व्यापक रूपमा उपलब्ध छ। यी फलहरू मध्ये एक क्यारिबियनबाट तारा स्याउ हो। ल्याटिन नाम: Chrysophyllum cainito। हामीसँग त्यस्ता केही रूखहरू पनि थिए। एक वास्तविक लाज।
जहाँसम्म मैले देखेको छु, त्यहाँ सुपरमार्केट शेल्फहरूमा 'डच' आँपहरू दक्षिण अमेरिकाबाट उत्पन्न हुन्छन्, र उनीहरूको थाई समकक्षहरू भन्दा धेरै फरक देखिन्छन्।
साथै अनानास र तरबूजहरू, थाइल्याण्डबाट आयात गरिएपछि नेदरल्याण्डमा स्टिकर कहिल्यै अड्किएन।
आँप मेरो लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट फल पनि हो। हामीसँग यहाँको बगैंचामा 5 वटा आँपका रूखहरू छन् र प्रत्येक रूखको आफ्नै स्वाद छ। त्यसपछि हाम्रो मालीले आँपलाई सँगै कलमी गरे र यसले पनि फरक स्वाद र आकार दिन्छ। हामीसँग लामो पहेँलो आँप छ र क्रस गरिएको सुन्तला/पहेँलो र अलिकति नरिवलको स्वाद भएको रूख छ। त्यसपछि हामीसँग गोलाकार, गोलाकार "अल्पविराम" जस्तै, जसलाई हामी आँप भन्छौं। बलियो ढाँचा छ र यो त्यति "कठोर" छैन, मङ्गो शेकलाई छाछको साथ उल्लेख नगर्नुहोस्। भारतमा "लास्सी" भनिन्छ। आश्चर्यजनक स्फूर्तिदायी र स्वस्थ। हम्मम
बेल्जियममा तपाईले कहिलेकाहीँ (ठूलो) क्यारेफोरमा चेरिमोया भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
यद्यपि, बेल्जियममा यसको स्वाद सधैं राम्रो हुँदैन ...
धेरै दुर्भाग्यपूर्ण, किनकि मलाई यो फल खान मन पर्छ!
मैले पहिलो पटक फुकेतमा खाएको थिएँ। स्वाद र कार्यान्वयन मा एक आम भन्दा बिल्कुल फरक।
त्यसपछि थाहा भयो कि कमिलालाई पनि यो फल मन पर्छ, यसलाई निकाल्नुहोस् वा यससँग खानुहोस्, तपाईसँग अतिरिक्त मासु छ।
सँधै थाइल्याण्डमा नयाँ फलहरू खोज्ने प्रयास गर्नुहोस्। सेम्पेडक (थाई नाम जाम्बाडा) पनि स्वादिष्ट फल हो, तर मलाई लाग्छ कि यो थाइल्याण्डको दक्षिणमा धेरै सामान्य छ र त्यति सामान्य छैन। विशेषगरी मलेसियाबाट फलफूल बढी आउने गरेको छ ।
Soursop (Soursop) पनि स्वादिष्ट, धेरै रसदार, अलिकति मीठो र खट्टा, ताजा छ। यद्यपि मैले यो पहिलो पटक फिलिपिन्समा खाए, तर थाइल्याण्डमा पनि छ, अलि बढी दुर्लभ पनि किनभने थाई (मेरी श्रीमतीका अनुसार) यो धेरै मन पर्दैन, ठीक छ, स्वादको बारेमा कुनै विवाद छैन। म अमिलो फलहरूको प्रशंसक होइन, तर मलाई यो मनपर्छ।
दक्षिणमा तपाईंसँग धेरै अग्लो "पाम रूखहरू" छन्। मैले नाम बिर्सें, तर फूल मिठाईहरूमा प्रयोग गरिन्छ, फलहरू सीधा खान वा अन्यथा कुकीहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
फल पनि किण्वित हुन्छ, रक्सी पेय उत्पादन गर्दछ जुन पछि अलि तितो स्वाद हुन्छ।
"फराङ" एउटा यस्तो फल हो जुन मेरो मनपर्ने फलफूलहरू मध्ये एक होइन, कडा र स्वादहीन तर हो, महिलालाई फेरि मन पर्छ (?)। स्वादको बारेमा कुनै विवाद छैन।
यसमा मेरो दोस्रो प्रतिक्रिया… मैले हालै गुगल जाँच गर्दैछु कि फलहरू कहाँबाट आउँछन् र अहिले थाहा भयो कि यो चिनी स्याउ वा फ्रुटा डे कोन्डे (डिगर फल) मूल रूपमा एसियाली होइन र निश्चित रूपमा थाई होइन, तर दक्षिण अफ्रिकाको हो। अमेरिका आउँदैछ: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
यसै बीचमा मैले अर्को स्वादिष्ट मिठो फल पनि थाहा पाएँ: ละมุด (Lamut), जसलाई sapodilla पनि भनिन्छ। दक्षिण र मध्य अमेरिकाबाट पनि आउँछ। ड्र्यागन फल जस्तै, जुन मूल रूपमा थाई फल पनि होइन।
मैले याद गरें कि धेरै उत्पादनहरू जुन हामीले सामान्यतया थाईको रूपमा देख्छौं थाईल्याण्डबाट उत्पन्न हुँदैन, तर दक्षिण अमेरिकाबाट।
कम मीठो (त्यसो भएन): थाइल्याण्डमा यहाँ धेरै लोकप्रिय खुर्सानी छ र जुन हामी सोच्छौं यहाँबाट आउँछ। होइन, अमेरिकी देशहरूबाट पनि: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
अनानास मूल रूपमा ... तपाईंले अनुमान लगाउनुभयो: दक्षिण अमेरिका (ब्राजिल, बोलिभिया र पाराग्वे): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
काजू: उत्तरी ब्राजिल र दक्षिणपूर्वी भेनेजुएलाबाट। https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
रबर पनि मूल रूपमा ब्राजिलबाट हो: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
मेक्सिको, मध्य र दक्षिण अमेरिकाबाट ड्र्यागन फल (पिताजा) https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
हामी मध्ये धेरै फलफूलहरू जुन दक्षिणपूर्वी एशियाबाट आउँछन् भन्ने लाग्छ दक्षिण अमेरिकामा उत्पत्ति भएको हो र यहाँ केहि सय वर्ष पहिले एशियामा ल्याइयो। यसका केही उत्पादनहरू (रबर) ले ठूलो आर्थिक परिवर्तन ल्यायो। ब्राजिलमा मानौस रबरको नाफाबाट सिर्जना गरिएको थियो, तर रबरका रूखहरूको बीउ सफलतापूर्वक रोपिएको र दक्षिणपूर्व एशियामा रूखहरू खेती गर्दा त्यो घट्यो।
दुई थप र त्यसपछि म रोक्छु:
मकै मूल रूपमा मध्य अमेरिकाबाट हो: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
र हाम्रो आलु: दक्षिण अमेरिकाको एन्डिज पर्वतबाट: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
स्पेनियार्डहरूले एल डोराडो खोजिरहेका थिए, जहाँ उनीहरूले ठूलो मात्रामा सुन भेट्टाउन सक्छन् भन्ने सोचेका थिए, तर वास्तविक सुन खानीहरू यी सबै फलफूल र अमेजन क्षेत्र र बाहिरका उत्पादनहरू थिए।
केवल यो एक धेरै स्वादिष्ट फल हो भनेर पुष्टि गर्न सक्नुहुन्छ।
यो साँच्चै एक गडबड को एक बिट हो पहिले तपाईं खाद्य भाग तयार छ, तर यो लायक छ।
हामीसँग बगैंचामा पनि छ। फसलको लागि तयार हुन धेरै हप्ता लाग्नेछ