कफी तयार छ... बैंककमा

थाइल्याण्डमा, यो पहिले नै सबै ठाउँमा र धेरै ठाउँहरूमा छ कफी मातेको। यद्यपि, यदि तपाइँ कफी घरहरूको संख्याको विस्तारलाई हेर्नुभयो भने यो बढ्दो लोकप्रिय हुँदैछ जस्तो देखिन्छ - म वास्तवमा यहाँ कफी पसलहरू भन्न चाहन्छु, तर डच व्यक्तिको लागि यसको अक्सर फरक अर्थ हुन्छ।

बैंककका आधुनिक कफीहाउसहरूले वातानुकूलित ठाउँ मात्र होइन, जहाँ तपाईं राजधानीको जीवनको अत्यधिक तातो कठोरताबाट बच्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू आफैलाई रिचार्ज गर्न, खाजा खान र आफ्नो विचारहरू व्यवस्थित गर्न मानव भरिने स्टेशनहरू हुन्। कफी हाउसहरूले सरोगेट अफिस वा पुस्तकालयको रूपमा पनि काम गर्दछ, जहाँ तपाईं कागजहरू पढ्नुहुन्छ वा अखबार पढ्नुहुन्छ, ग्राहकहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ वा परीक्षाको लागि तयारी गर्नुहुन्छ।

थाइल्याण्ड विश्वको 18 औं सबैभन्दा ठूलो कफी उत्पादक हो र र्याङ्किङ्ग माथि बढिरहेको छ

कफीहाउसहरू सयौं वर्षदेखि छन्, पहिलो ज्ञात उद्घाटन 962 मा इस्तानबुलमा वा 1530 दमास्कसमा, स्रोतको आधारमा। यो अवधारणा 17 औं शताब्दीमा मात्र युरोपमा फैलियो। युरोपमा पहिलो कफी हाउस 1645 मा भेनिसमा खोलियो, त्यसपछि 1651 मा लन्डन, 1654 मा हेग, 1677 मा ह्याम्बर्ग र 1689 मा पेरिस र न्यूयोर्कमा खोलियो।

ब्राजिल विश्वमा कफीको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो, त्यसपछि भियतनाम र कोलम्बिया छन्। थाइल्यान्ड विश्व उत्पादनमा 18 औं स्थानमा छ र त्यो श्रेणीमा बढ्दै छ। कफी बीन्सका दुई सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने प्रकारहरू 3,8% क्याफिन भएको रोबस्टा र 1,2% क्याफिन भएको अरेबिका हुन्, जसको स्वादलाई सामान्यतया रुचाइन्छ।

बैंककमा, कफीको गुणस्तर मूल्यसँग थोरै सम्बन्ध छ। तपाईले पहिले नै सडक स्टलमा 25 भाटको लागि उत्कृष्ट कफी पिउन सक्नुहुन्छ, उत्तरी थाइल्याण्डबाट सिमीहरू आयात गरिएकाहरू जस्तै राम्रो छन्। यो तयारी, भण्डारण, सिमीको पीस, र विशेष गरी प्रयोग गरिएको पानीको गुणस्तर हो, जसले राम्रो कप कफीको स्वादलाई असर गर्छ।

क्याफे डे नोरसिङ्घा

ब्रंच पत्रिका को बैंकक पोस्ट थप उच्च स्तरको कफी घरहरूको खोजीमा बैंककको भ्रमण गरे, जहाँ तपाईं राम्रो वातावरणमा एक कप कफीको मजा लिन सक्नुहुन्छ, सम्भवतः केक वा सानो खाजाको साथ, प्राय: निःशुल्क वाइफाइ, त्यहाँ आराम गर्नको लागि संगीत र शान्ति छ। एक घण्टा वा सो ढिलो। एउटा लेखमा, यी मध्ये 25 वटा प्रतिष्ठानहरू वर्णन गरिएको छ, त्यसपछि Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World, अन्यको चेनहरू छन्। मैले निम्न चयन गरेको छु:

क्याफे डे नोरसिङ्घा

यो थाइल्याण्डको पहिलो क्याफे हो भनिन्छ। फाया थाई प्यालेसको यो वायुमण्डलीय र भव्य ठाउँमा पुरानो फर्निचर, उच्च छत र कम मूल्यहरू छन्। विजय स्मारक वरपरको कफी पसल गरीब क्षेत्रमा केही विकल्पहरू मध्ये एक र शहरमा उत्कृष्ट विकल्पहरू मध्ये एक।

क्याफे राजा राम VI (1910-1925) को शासनकालमा शाही स्वागत कक्ष भएको ठाउँमा अवस्थित छ, भित्ता प्यानलहरू, छत फ्रेस्कोहरू र काठका फर्शहरू सहित। कफी राम्रो छ (latte 40 baht) र हल्का खाना विकल्पहरू (स्यान्डविच 35 baht) सस्तो छन्। नोस्टाल्जिया, वास्तुकला, राम्रो कफी र संगीत।
फ्रा मोंगकुट अस्पतालमा रत्चाविथी रोड, बीटीएस विजय स्मारक

मिल क्रेप

राम्रो Illy americano (65 baht) र cappuccino (75 baht)। सजावट वर्णन गर्न गाह्रो छ, ठाडो वा रेट्रो? पुराना टेलिफोन, फ्रेम, बत्ती, टिभी र भित्ता र छतमा वालपेपर प्याचवर्क, तर यो एक आरामदायक विलक्षणता हो। Crepes (95 baht) केक को स्लाइस जस्तै हो। यदि तपाईं क्षेत्रमा हुनुहुन्छ भने राम्रो विकल्प, तर यो स्कूल पछि नजिकैको Satri Witthaya का विद्यार्थीहरूले ओभररन हुन्छ।
105 दिन सो रोड लोकतन्त्र स्मारक नजिकै

शानदार बार र डेजर्ट क्याफे

यद्यपि यसले अन्य ठाउँहरू जस्तै इली कफी सेवा गर्दछ, यो अझै पनि केहि खट्टा, टुक्रा पेस्ट्री संग कम स्वादिष्ट छ। अन्यथा, पुलिस स्टेशन नजिकै खाओ सान रोडको अन्त्यमा एउटा गल्लीमा टाँसिएको, यो ठाउँ मध्यरातसम्म सजिलै सुन्न सकिने ज्याजको साथ एकदम आरामदायी छ।
खाओ सैन रोड

बग र माहुरी

क्याफेको अर्थ बार, ब्रासेरी वा भोजनालय हुन सक्छ। बग र माहुरीसँग लाइभ संगीत बाहेक सबै छ। शाकाहारी विकल्पहरूको एक रोचक चयनको साथ एक क्रेपरी। केही हदसम्म अडिग र पढ्न गाह्रो मेनु, व्यंजनहरू (र सेवा) हिट र मिस हुन्छन्, तर मौलिकता र शाकाहारी विकल्पहरूको लागि अंकहरू जित्नुहोस्। म्यांगो पाई (70 baht) वा एप्पल सलाद (115 baht) राम्रो छ। यद्यपि नाम अंग्रेजी पब जस्तो देखिन्छ, यो कफीको लागि राम्रो ठेगाना हो।
18 सिलोम रोड, BTS Sala Daeng, 24 घण्टा

कफी

किनमेल गर्दा विश्राम लिनको लागि यो उपयुक्त ठाउँ हो। सियाम प्यारागनको व्यस्त बिन्दुमा, सानो ठाउँमा धेरै टेबलहरू राखिएको छ, तपाईंले धेरै गोपनीयता वा शान्तताको आशा गर्नु हुँदैन, तर यो अझै पनि मलमा कफीको लागि उत्तम विकल्पहरू मध्ये एक हो। MBK मा शाखाले थप ठाउँ पनि प्रदान गर्दछ।
चौथो तल्ला, सियाम प्यारागन र भुईं फ्लोर MBK

मीठो पाप

यस प्रतिष्ठानले दुई तल्लाहरू प्रदान गर्दछ जहाँ तपाईं 50 baht को लागि पास्ता, पेस्ट्री र सॉसेज व्यंजनहरू सहित अमेरिकीनो (100 baht) को मजा लिन सक्नुहुन्छ। यो द्रुत कफीको लागि व्यस्त सियाम स्क्वायर माथिको शान्त स्थान हो। मेनुमा राम्रो प्रिन्टले तपाईंलाई कम्तिमा 50 baht प्रति घण्टा खर्च गर्न बताउँछ यदि तपाईं वरिपरि रहन चाहनुहुन्छ भने। भित्ताहरू गुलाबी छन्, सजावट अलिकति सुन्दर छ, हावा अलिकति रमाइलो छ, तर संगीत जटिल र राम्रो छ।
432२२/9 स्याम स्क्वायर सोई ११

एल्फिन कफी

यहाँ सबैका लागि केहि छ, किनकि क्याफेले सामुदायिक ठाउँको रूपमा काम गर्दछ, प्रदर्शनीहरू, साँझमा स्थानीय ब्यान्डहरू बजाउने, र सप्ताहन्तमा ट्याङ्गो र साल्सा पाठहरू। तिनीहरूले कफी बीन्स आफैं रोस्ट गर्छन्। मेनुमा मूल्यहरू अनुकूल छन्, विशेष गरी फल र कफी सहित 130 baht को लागि दैनिक खाजा प्रस्ताव।
11/26 सुखुम्वित सोई 1, BTS Ploenchit वा नाना

तीतो ब्राउन

ढोंगीपनको संकेत बिना आरामदायी तर ठाडो। अमेरिकन वा ट्विनिङ्स चिया (65 baht) राम्रो छन् र पास्ता व्यंजनहरू (150 baht बाट) उत्कृष्ट छन्। बैंककमा सबैभन्दा राम्रो कफी पसल संगीत (शास्त्रीय, ज्याज, इलेक्ट्रोनिक) को साथ, सोई काउबॉयको उत्तरमा शान्तको ओएसिस। वास्तवमा अचम्मको कुरा, यो ठाउँले धेरै लोकप्रियता प्राप्त गर्दैन।
अशोक अदालत, सुखुम्वित सोई २१, सुखुम्वित एमआरटी

बियान्को निरो

बियान्को नेरोको अवधारणा वास्तवमा "चकलेट क्याफे" अवधारणा हो, यो छतबाट चकलेटका थोपाहरू टपकिरहेको जस्तो देखिन्छ। उत्तरी थाई कफी (60 baht) धेरै राम्रो छ, तर धेरै प्रकारका चकलेट दूध - धेरै मीठो देखि शुद्ध, तितो कोको - जुन तपाईं यो क्याफे स्थान अद्वितीय बनाउन छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
दोस्रो तला, ओपस बिल्डिंग, थोङ लोर सोई १०

फेरि, यो कफी पिउनका लागि अनगिन्ती विकल्पहरूको चयन मात्र हो, तपाईं जानु भएको सम्पूर्ण कथाको लागि www.bangkokpost.com/

टेरेस उपलब्ध नभएसम्म म धेरैजसो कफी हाउसहरूमा जान्दिनँ। वातानुकूलित मेरो लागि साँच्चै आवश्यक छैन, तर मेरो सिगार बिना कफी पिउन निश्चित रूपमा आवश्यक छैन।