म्यान्गोस्टिनको जादू: थाइल्याण्डको रसदार रहस्य
मङ्गोस्टिन, जसलाई 'फलहरूको रानी' पनि भनिन्छ, धेरै दक्षिणपूर्वी एशियाली देशहरूमा पाइने उष्णकटिबंधीय फल हो, तर विशेष गरी थाइल्याण्डमा लोकप्रिय छ। यो अनौठो फल, यसको बाक्लो बैजनी छाला र मीठो, मलाईदार सेतो मासुको साथ, केवल एक सुखद स्वाद मात्र प्रस्ताव गर्न को लागी अधिक छ।
Mangosteen (Garcinia mangostana) उष्ण कटिबन्धबाट ढिलो-बढ्ने रूख हो, जसले गाढा बैजनी रंगको विशेषता भएका साना, गोलो फलहरू उत्पादन गर्दछ। यद्यपि रूख 25 मिटर अग्लो हुन सक्छ, यो फल हो जसले सबैभन्दा बढी ध्यान आकर्षित गर्दछ।
स्वाद र बनावट
को स्वाद मैंगोस्टीन विशेष छ र प्रायः स्ट्रबेरी, पीच र भेनिला आइसक्रिमको संयोजनको रूपमा वर्णन गरिएको छ। मासु रसदार, थोरै खट्टा र अविश्वसनीय मीठो छ। बनावट नरम हुन्छ र लिची वा पाकेको बेरको जस्तो देखिन्छ।
स्वास्थ्य लाभहरू
Mangosteen यसको स्वादिष्ट स्वादको लागि मात्र होइन, तर यसको धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको लागि पनि परिचित छ:
- एन्टिअक्सिडेन्ट: फलमा xanthones सहित शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन्, जसले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ।
- भडकाऊ विरोधी: म्यांगोस्टिनमा प्राकृतिक एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन् जसले दुखाइ र सुन्निने कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- प्रतिरक्षा प्रणाली: म्यान्गोस्टिनमा पाइने भिटामिन र मिनरल्सले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन सक्छ।
- छालाका फाइदाहरू: यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको कारण, म्यांगोस्टिन छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
मङ्गोस्टिन कसरी खाने?
म्यांगोस्टिन खाना सरल छ। ध्यानपूर्वक चारैतिर बाक्लो बोक्रा काट्नुहोस् (मासु नछोइकन) र दुई भागहरू अलग गर्नुहोस्। रसिलो मासु आफै भित्र प्रस्तुत हुनेछ, खण्डहरूमा विभाजित छ जुन तपाईं सजिलै उठाउन र खान सक्नुहुन्छ। केही खण्डहरूको बीचमा ठूला, कडा बीउहरू नदिनुहोस्।
के मङ्गोस्टिन विशेष बनाउँछ?
यसको स्वाद र स्वास्थ्य लाभहरू बाहेक, थाइल्याण्डमा म्यांगोस्टिनको विशेष सांस्कृतिक महत्त्व छ। यसलाई लक्जरी मानिन्छ र प्रायः विशेष अवसरहरूमा उपहारको रूपमा दिइन्छ। यस फलको औषधीय गुणहरूको लागि परम्परागत थाई चिकित्सामा पनि स्थान छ।
निष्कर्ष
म्यांगोस्टिन तालुको लागि आनन्द मात्र होइन, यसले विभिन्न स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्दछ। जब तपाइँ थाईल्याण्ड भ्रमण गर्नुहुन्छ, यो निश्चित रूपमा यो 'फलहरूको रानी' को प्रयास गर्न लायक छ, जुन थाई संस्कृति र परम्परामा गहिरो जरा छ। र चाहे तपाईं फल खानुहुन्छ वा मङ्गोस्टिनमा आधारित छाला हेरचाह उत्पादनको मजा लिनुहुन्छ, तपाईंले यो विशेष फलका धेरै आश्चर्यहरू अनुभव गर्न निश्चित हुनुहुन्छ।
मेरो लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट फल।
दुर्भाग्यवश सबै वर्ष उपलब्ध छैन।
सेतो टी-शर्ट वा सेतो पानाको साथ सावधान रहनुहोस्
बाक्लो बोक्रामा बैजनी/इण्डिगो ओसिलो पदार्थ हुन्छ र एक पटक तपाईंको टी-शर्ट वा सेतो पानामा यसलाई हटाउन सकिँदैन।
फलफूललाई खुल्ला पारेर बोक्रा हटाउन सजिलो हुन्छ, त्यसैले चक्कुको आवश्यकता पर्दैन।
म जहिले पनि फलफुल कतै भेट्दा किन्छु।
म खुन मु संग पूर्ण सहमत छु।
मसँग ती ब्रोशरहरू मध्ये एउटा छ "थाइल्याण्डको फल" भनिन्छ, र यसले भन्छ:
म्यांगोस्टिन वा मङ्ग-कूट: यदि डुरियन थाई फलको राजा हो भने, मङ्गोस्टिन रानी हो। यसको कडा बैजनी बाहिरी खोल मुनि एक चम्किलो सेतो मासु 5 वा 6 छेउछाउका टुक्राहरूमा विभाजित छ। प्रत्येक टुक्रा भित्र एक एकल बीउ राख्छ जुन स्वादिष्ट मिठो जेली जस्तो लुगाले घेरिएको हुन्छ जुन खान सकिन्छ। सिजन: जुन देखि अक्टोबर।
स्टेम हटाउनुहोस्, दुबै हत्केलाले छोटकरीमा थिच्नुहोस् र यो स्वचालित रूपमा खुल्नेछ ... स्वादिष्ट।
कहिलेकाहीँ बेनेलक्सका केही पसलहरूमा उपलब्ध छन्: किन्नुहोस् किनभने तिनीहरू अब रानीहरू होइनन् तर बोक्सीहरू (पैसा हडप्ने) हुन्।
हामी धेरै वर्षदेखि म्यान्गोस्टिन पिल एक्स्ट्र्याक्टको साथ छाला हेरचाह उत्पादनहरू बेच्दै आएका छौं। रसायन बिना प्राकृतिक उत्पादनहरू। हामीसँग हाम्रा नियमित ग्राहकहरू छन् जो छालाको समस्याबाट पीडित छन्। निस्सन्देह, म सधैं आफैं प्रयोग गर्छु।