Fairtrade Original डच सुपरमार्केटहरूको लागि डिब्बाबंद थाई ज्याकफ्रूट पेश गर्ने पहिलो हो
21 जनवरी 2019 देखि, उपभोक्ताहरूले 600 भन्दा बढी अल्बर्ट हेइजन स्टोरहरूमा फेयरट्रेड ओरिजिनलबाट डिब्बाबंद ज्याकफ्रूट किन्न सक्छन्। यो पहिलो पटक हो ज्याकफ्रुट क्यान्ड डच सुपरमार्केटमा उपलब्ध छ।
ज्याकफ्रुट मूल रूपमा एक भारतीय फल हो जुन स्वस्थ मासुको विकल्पको रूपमा बढ्दो लोकप्रिय हुँदैछ, आंशिक रूपमा बोट-आधारित खानाको वृद्धिको कारण। थाइल्यान्डका फेयरट्रेड किसानहरूले खसीला फल्छन्।
मासुको विकल्पको रूपमा ज्याकफ्रूट
ज्याकफ्रूट एक प्रकारको फल हो जुन मूल रूपमा भारतबाट आएको हो, तर आजकल तपाईले सम्पूर्ण एशिया, पूर्वी अफ्रिका र ल्याटिन अमेरिकामा ज्याकफ्रूट पाउन सक्नुहुन्छ। पुल्ड पोर्क ज्याकफ्रूटसँग बनाउनको लागि सबैभन्दा प्रसिद्ध व्यंजनहरू मध्ये एक हो। मासुको संरचना र स्वाद-अवशोषित गुणहरूले बिरुवामा आधारित मासु विकल्पको लागि ज्याकफ्रूटलाई उत्कृष्ट आधार बनाउँछ। ज्याकफ्रुटसँग खाना पकाउनु एक सचेत जीवनशैलीमा राम्रोसँग फिट हुन्छ र धेरै रेस्टुरेन्टहरू र नयाँ खाना अवधारणाहरूमा पहिले नै प्रयोग भइरहेको छ।
निष्पक्ष व्यापार श्रृंखला
फेयरट्रेड ओरिजिनलको ज्याकफ्रूट थाइल्याण्डमा फेयरट्रेड-प्रमाणित "फेयरट्रेड अनानास उत्पादक समूह" का हिस्सा भएका फेयरट्रेड किसानहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ। सम्पूर्ण समूहमा 49 देखि फेयरट्रेड ओरिजिनलका लागि अनानास र आँप खेती गर्दै आएका ४९ जना किसानहरू छन्। यीमध्ये आधा किसानले पनि खसीर फलाउँछन्। फलको प्रशोधन र क्यानिङ प्रचुप खिरी खान, प्रोसेसर सामरोइड कर्पोरेशनमा हुन्छ।
प्रभाव
फेयरट्रेड ओरिजिनल र साम्रोइड कर्पोरेसनले डिब्बाबंद ज्याकफ्रूट विकास गर्न पहल गरेको कारण, ज्याकफ्रुटलाई अझ छिटो फेयरट्रेड मानक दिइएको छ र त्यसैले उचित अवस्थामा व्यापार गर्न सकिन्छ। Fairtrade Original लाई ज्याकफ्रूट आपूर्ति गरेर, सम्बद्ध किसानहरूले ज्याकफ्रूट बजार मूल्यको शीर्षमा थप 15% फेयरट्रेड प्रिमियम प्राप्त गर्छन्। थप रूपमा, दायरामा यो नयाँ थपको साथ, किसानहरूले आफ्नो जोखिम राम्रोसँग फैलाउन सक्छन् यदि, उदाहरणका लागि, अनानास वा आँपको बाली असफल भयो।
तपाईंले ज्याकफ्रूटको बारेमा थप जानकारी यहाँ पाउन सक्नुहुन्छ: www.jackfruit.nl