Sai Oua – ไส้อั่ว (Lanna recipe အရ ထိုင်းဝက်အူချောင်း)
Tom Yum Goong၊ Phat Kaphrao၊ Pad Thai နဲ့ Som Tam တို့ကို အားလုံးသိကြပေမယ့် ထိုင်းအစားအစာတွေက သင့်အရသာကို အပြည့်အ၀ခံစားသွားစေမယ့် ဟင်းပွဲတွေ ပိုများပါတယ်။ ထိုင်းဟင်းလျာ တော်တော်များများကို ဒေသတွေမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာတစ်ခုကတော့ ထိုင်းမြောက်ပိုင်းက စဝ်အော (Sai ua) ဟာ သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ပါ။
Naklua မှာ civapcici ကို ရှာတွေ့ခဲ့တယ်။
စနေနေ့ညနေခင်းတွင် စားသောက်ဆိုင်များ၊ လှေကားထစ်များနှင့် ဘီယာဆိုင်များစွာရှိသော ပတ္တယားမြောက်ဘက်ရှိ သာယာသောလမ်းဖြစ်သော Naklua လမ်းသို့ ကျွန်ုပ်၏အိမ်မှ လမ်းလျှောက်ထွက်ခဲ့ပါသည်။ အဲဒီမှာ ကျွေးတဲ့ Wiener schnitzels တွေကြောင့် လူသိများတဲ့ သြစတြီးယား စားသောက်ဆိုင် Nachrichtentreff မှာ စားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
Naard ဝက်အူချောင်းဆီသို့
Martin နှင့် သူ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်နှစ်ဦးစလုံးသည် Sinterklaas ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည့် အံ့သြစရာလေးများနှင့် ကဗျာကောင်းများပါသည့် တောင်တန်းများရှိသည့် မိသားစုများမှ လာကြသည်။ ထို့ကြောင့် ထိုင်းနိုင်ငံတွင် အပြန်အလှန် အံ့အားသင့်စရာများနှင့် ကဗျာများ ဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ ဤသည်မှာ Ode to a Naardsche Worst ကို ဖန်တီးခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းကို နယ်သာလန်မှ ယူဆောင်လာသည့်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။
'အဆိုးဆုံးဖြစ်လိမ့်မယ်'
နယ်သာလန်မှ သူငယ်ချင်းများသည် မူရင်း Dutch liverwurst ဖြင့် ကျွန်ုပ်အား အမြဲတစေ ကျေးဇူးပြုပါသည်။ ယခုအချိန်အထိ အဆိုပါဝက်အူချောင်းများကို ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ရောင်းချခြင်းမရှိသေးပေ။
