Yum Woon Sen ပုဇွန်အစပ်ခေါက်ဆွဲသုပ်
Yum Woon Sen ပုဇွန်အစပ်ခေါက်ဆွဲသုပ်
ဒီနေ့ ပုဇွန်အစပ်နဲ့ ခေါက်ဆွဲသုပ်ရှိတယ်။ မီနူး. ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခု ထိုင်းဟင်းလျာ! ခေါက်ဆွဲသည် အရသာရှိသော ငံပြာရည်အရသာများကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး သင်နှစ်သက်သလို အစပ်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
Yum Woon Sen ၏ ရိုးရာဗားရှင်းတွင်၊ ဖန်ခေါက်ဆွဲကို အခြားအသားများ သို့မဟုတ် တို့ဟူးတို့ကိုလည်း သုံးဆောင်နိုင်သော်လည်း ချက်ပြုတ်ထားသော ပုဇွန်နှင့် ဝက်သားတို့ကို ရောစပ်ထားသည်။ အသုပ်တွင်ပါဝင်လေ့ရှိသော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ နွေကြက်သွန်နီ၊ နံနံ၊ သံပုရာသီး၊ ငါးငံပြာရည်၊ သကြားနှင့် ထိုင်းငရုတ်သီးပူပူများကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပမာဏတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောင်းသော Yum Woon Sen ၏ သော့ချက်မှာ အရသာမျှတမှုဖြစ်သည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အချို၊ အချဉ်၊ အငန်နှင့် အစပ်တို့ ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုကို ရရှိရန်ဖြစ်သည်။ ဟင်းပွဲသည် ပျော့ပြောင်းသောဖန်ခေါက်ဆွဲ၊ ရွရွသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အသား သို့မဟုတ် ပုဇွန်များ ရွှမ်းလဲ့သောအတုံးများနှင့်အတူ မှန်ကန်သောပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုလည်းရှိသင့်သည်။
နောက်ဆုံးတွင်၊ Yum Woon Sen သည် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေနိုင်သော ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသော အသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် စမ်းသပ်ပြီး ၎င်းကို သင်နှစ်သက်သလောက် အပျော့စား သို့မဟုတ် အစပ်ဖြစ်စေရန်အတွက် ငရုတ်သီးပမာဏကို ချိန်ညှိပါ။
အသုပ်သည် စပ်ပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အရသာကောင်းမွန်ပြီး အစပြုသူအဖြစ် သို့မဟုတ် ဟင်းပွဲသုပ်အဖြစ် အရသာကောင်းမွန်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြိုတင်စိမ်ထားသော ဖန်ခေါက်ဆွဲ 100 ဂရမ်။
- ပုစွန်အလတ် ၁၂ လုံးကို သန့်စင်ထားပါ။
- ကြက်သွန်မြိတ် ၃ တောင့် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး လှီးထားပါ။
- ပါးပါးလှီးထားသောနံနံရွက် ၁ ဇွန်း။
- ပါးပါးလှီးထားသော အရွက် ၁ ဇွန်း။
- မြေပဲလှော် ၂ ဇွန်း
ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁မွှာ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ငါးငံပြာရည် ၁ ဇွန်း။
- သကြား 2 ဇွန်း။
- ရေနွေးနွေး 2 ဇွန်း။
- အရသာအတွက် သံပရာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း။
- ငရုတ်သီး ကြက်သွန်ဖြူ ၁/၂ ဇွန်း
ပြင်ဆင်ပါ
- ခေါက်ဆွဲခြောက်တွေက အရမ်းပေါ့ပါးတယ်။ အဲဒီခေါက်ဆွဲတွေကို ပျော့သွားတဲ့အထိ ရေနွေးနွေးထဲမှာ ၁၀ မိနစ်လောက် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ရေကိုဖယ်ပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ရေခြောက်အောင်ထားပြီး ဖယ်ထားပါ။ ရေအနည်းငယ်ကျိုပြီး အထုပ်ပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲတွေ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။ တူညီသောရေတွင်, ပုစွန်ကိုအပြည့်အဝပြုတ်သည်အထိပြုတ်။ ဖယ်ထုတ်ပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ယူ၍ သကြားကောင်းစွာပျော်သွားစေရန် သေချာရောမွှေပါ။
- အသုပ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဖန်ခေါက်ဆွဲ၊ ပုဇွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ နံနံနှင့် ငရုပ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် မြေပဲထည့်ပါ။ အသုပ်ကို အခန်းအပူချိန်မှာချက်ချင်းကျွေးပါ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အရင်အေးအောင်ထားပါ။
ထိပ်တန်း အသုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ ကျေးဇူးပြု၍
ငါ့မှတ်ဉာဏ်ထဲမှာ တရုတ်နံနံရွက်တွေရှိပေမယ့် နံနံနဲ့ ငရုတ်သီးတို့နဲ့ အရသာရှိမှာ သေချာပါတယ်။
“Yam Woen Sen Goeng” တွင် ထိုနည်းလည်းကောင်းပင်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ပုဇွန် “Goeng” သို့မဟုတ် အခြားတစ်ခုခုနှင့်လည်း ဖြစ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
လတ်-အတို၊ မြင့်-တို၊ လတ်-လတ်၊ လတ်-တို၊ တောက်-လတ်၊