Selamat datang ke Thailandblog.nl
Dengan 275.000 lawatan sebulan, Thailandblog ialah komuniti Thailand terbesar di Belanda dan Belgium.
Daftar untuk surat berita e-mel percuma kami dan kekal dimaklumkan!
Surat berita
Tetapan bahasa
Nilaikan Baht Thai
Menaja
Komen terkini
- Cornelis: 'Masalah pelancongan yang semakin meningkat'? Suatu hari mereka mengambil langkah untuk menarik lebih ramai pelancong, pada keesokan harinya
- Lieven Cattail: Sememangnya. sangkakala dari atas bumbung bahawa Thailand sangat 'Amazing' dan jemput semua orang untuk melihat, m
- Johnny B.G: Hai kawan, adakah anda tiba-tiba terlupa pelanggaran hak asasi manusia di China dengan pengajaran yang baik? Malangnya, anda mengesahkan imej itu
- T: Selain daripada bilangan penerbangan dan pesawat, hampir mustahil untuk ditambah, tetapi fosil dalam penerbangan seperti KLM dan Lufthansa
- selendang: Saya telah tinggal di Isaan selama 12 tahun, saya tidak mempunyai makanan Isaan lagi untuk saya, ia tidak begitu lazat, dan saya kadang-kadang tertanya-tanya adakah makanan ini seperti ini di sini.
- Rob V.: Tiba-tiba inspirasi: hebat untuk menulis novel dengan semua jenis watak stereotaip, dan acara klise adalah untuk e
- Pjotter: Harga adalah kira-kira sesuai untuk saya (20 km selatan Korat). Saya mempunyai kontraktor yang baik dan harga yang dipersetujui ialah 1,45
- Rob V.: Saya benar-benar bersetuju dengan menggalakkan koperasi, Johnny, kerana itu membuatkan jantung sosialis saya berdegup kencang. ;) Tapi
- Johnny B.G: “– sudah ada pertumbuhan dalam penanaman kontrak (atas inisiatif peniaga dengan China; durian, longon, manggis, beras) dan
- Rob V.: Saya sudah separuh jalan membaca buku sekarang. Setakat ini watak utama berjalan klise: hidung putih jatuh cinta serta-merta, gel wanita
- Johnny B.G: Menjadi yang terakhir terletak pada masalah tetapi juga penyelesaiannya. Lakukan sahaja ritual tahunan anda dan buat kesimpulan itu
- chris: Beberapa nota: – Pertanian di Thailand adalah lebih daripada beras. Dinyatakan dalam dolar, eksport buah-buahan dan juga daripada
- Ronny: Di wilayah tempat tinggal mertua saya, Natan di Ubon Ratchathani, harga per m² ialah 11.000 Bath siap sepenuhnya. Bayaran
- Arno: Hakikatnya petani itu, dengan kerja kerasnya, hampir tidak mendapat apa-apa untuk berasnya dan hampir tidak dapat menampung kosnya, apatah lagi.
- Theo: Dengan teknologi mudah di sawah, KINI menjadi sangat mahal untuk menanam padi. Set 10 rai. Kami mempunyai yang terakhir
Menaja
Bangkok lagi
Menu
Tiba di Lapangan Terbang Bangkok
Fail
Topik
- latar belakang
- aktiviti
- advertorial
- agenda
- Soalan cukai
- Soalan Belgium
- Pemandangan
- Pelik
- Buddhisme
- Ulasan buku
- Tiang
- Krisis Corona
- budaya
- Diari
- dating
- Minggu ke
- Memberkaskan
- Untuk menyelam
- Ekonomi
- Satu hari dalam kehidupan…..
- Kepulauan
- Makanan dan minuman
- Peristiwa dan perayaan
- Pesta Belon
- Pesta Payung Bo Sang
- Lumba kerbau
- Pesta Bunga Chiang Mai
- tahun Baru Cina
- Parti Bulan Penuh
- Krismas
- Pesta Teratai – Gosok Bua
- Loy Krathong
- Pesta Bola Api Naga
- Sambutan malam tahun baru
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarian Festival
- Pesta roket – Bun Bang Fai
- Songkran – Tahun Baru Thai
- Pesta Bunga Api Pattaya
- Ekspatriat dan pesara
- AOW
- Insuran kereta
- Perbankan
- Cukai di Belanda
- cukai Thailand
- Kedutaan Belgium
- Pihak berkuasa cukai Belgium
- Bukti kehidupan
- DigiD
- Berhijrah
- Untuk menyewa rumah
- Beli sebuah rumah
- Dalam ingatan
- Penyata pendapatan
- raja
- Kos sara hidup
- kedutaan Belanda
- kerajaan Belanda
- Persatuan Belanda
- Berita
- Meninggal dunia
- pasport
- pencen
- Lesen memandu
- Pengagihan
- Pilihanraya
- Insurans secara amnya
- Visa
- Bekerja
- Hospital
- Insuran kesihatan
- flora dan fauna
- Foto minggu ini
- Gajet
- Wang dan kewangan
- Sejarah
- Kesihatan
- badan amal
- hotel
- Melihat rumah-rumah
- Sedang dihidupkan
- Khan Peter
- Koh Mook
- Raja Bhumibol
- Tinggal di Thailand
- Penyerahan Pembaca
- Panggilan pembaca
- Petua pembaca
- Soalan pembaca
- Masyarakat
- pasaran
- Pelancongan perubatan
- Persekitaran
- Kehidupan malam
- Berita dari Belanda dan Belgium
- Berita dari Thailand
- Usahawan dan syarikat
- Pendidikan
- Penyelidikan
- Temui Thailand
- Opinie
- Luar biasa
- Untuk menyeru kepada tindakan
- Banjir 2011
- Banjir 2012
- Banjir 2013
- Banjir 2014
- Hibernate
- Politik
- Poll
- Kisah perjalanan
- Perjalanan
- Hubungan
- membeli-belah
- media sosial
- Spa & kesihatan
- Sukan
- Bandar
- Penyata minggu ini
- Pantai
- Taal
- Untuk jualan
- prosedur TEV
- Thailand secara amnya
- Thailand dengan kanak-kanak
- petua thailand
- Urutan Thai
- Pelancongan
- Keluar
- Mata wang – Baht Thai
- Daripada editor
- Harta benda
- Trafik dan pengangkutan
- Penginapan Pendek Visa
- Visa tinggal lama
- Soalan visa
- Tiket kapal terbang
- Soalan minggu ini
- Cuaca dan iklim
Menaja
Terjemahan penafian
Thailandblog menggunakan terjemahan mesin dalam pelbagai bahasa. Penggunaan maklumat yang diterjemahkan adalah atas risiko anda sendiri. Kami tidak bertanggungjawab atas kesilapan dalam terjemahan.
Baca penuh kami di sini penafian.
Royalti
© Hak Cipta Thailandblog 2024. Hak cipta terpelihara. Melainkan dinyatakan sebaliknya, semua hak untuk maklumat (teks, imej, bunyi, video, dll.) yang anda temui di tapak ini terletak pada Thailandblog.nl dan pengarangnya (blogger).
Pengambilalihan keseluruhan atau sebahagian, penempatan di tapak lain, pengeluaran semula dalam apa-apa cara lain dan/atau penggunaan komersil maklumat ini adalah tidak dibenarkan, melainkan kebenaran bertulis nyata telah diberikan oleh Thailandblog.
Memaut dan merujuk kepada halaman di laman web ini dibenarkan.
Laman Utama » Soalan minggu ini » Soalan minggu ini: Kaedah menghisap daging Thai
Soalan minggu ini: Kaedah menghisap daging Thai
Isteri saya baru-baru ini membeli periuk seramik yang besar, seperti yang sering saya lihat di Isaan, untuk menyimpan air. Itu bukan niat kali ini, kerana ia kini digunakan untuk menyediakan daging secara istimewa. Isteri saya memanggilnya "ong" atau sesuatu seperti itu, cara Thai BBQ.
Ia menjadi jelas apabila anda melihat dua gambar yang saya temui di internet. Dalam satu foto periuk dengan penutup dan di sebelah lagi anda melihat api arang dan jalur daging, yang digantung pada cangkuk di bahagian dalam. Hasilnya ialah BBQ dengan sempurna - tulang rusuk ganti dengan "rasa asap" istimewa, sangat lazat! .
Isteri saya tidak dapat memberitahu saya sama ada cara ini datang dari Isaan atau biasa digunakan di tempat lain. Kali ini saya tidak boleh mendapatkan lebih bijak di Internet sama ada (belum).
Adakah terdapat pembaca blog yang biasa dengan kaedah ini dan boleh memberitahu kami sesuatu yang lebih lanjut mengenainya? Nama yang betul mungkin memberikan beberapa maklumat yang lebih baik di Internet.
Bukankah ini hanya setara dengan apa yang kita panggil 'merokok'? Ia hanya kurang biasa untuk daging di Belanda, dengan pengecualian, sebagai contoh, ham salai. Tetapi ikan merokok, sebagai contoh, berfungsi dengan cara yang hampir sama. Hanya di Belanda orang biasanya menggunakan gendang keluli dan bukannya periuk sedemikian. Tetapi itu tidak penting untuk kesannya.
Sebagai nelayan tua, ayah saya selalu menghisap belut atau tenggiri di kebun. Dengan tong minyak, penutup atas dimatikan, api di dalamnya dan selalunya beg jut digunakan sebagai penutup. Ini memastikan bahawa sebahagian daripada asap kekal di dalamnya dan oleh itu tong kekal pada suhu yang betul, tetapi api tidak sepenuhnya dipadamkan. Ia adalah sedikit profesion itu sendiri, anda perlu bersabar dan mempunyai sedikit perasaan untuk itu.
Tidak dibenarkan pada masa kini kerana asap.
Pengetahuan telah lama merokok dengan cara ini dan menambah kulit kelapa untuk rasa berasap.
Yup di Pattaya!!
Saya sendiri merokok dalam tong air keluli tahan karat yang dilengkapi dengan pintu untuk tujuan ini dan juga dengan arang dan kulit kelapa
Bacon salai yang lazat, leher babi dan ikan, kini juga sosej salai mmmmm
Dengan tolok suhu untuk mendapatkan hasil yang terbaik
Hello Pete
Saya seorang perokok pemula adakah anda mempunyai beberapa resipi untuk saya?
Bacon, leher babi dan sosej salai itu terdengar seperti sesuatu kepada saya….
Terima kasih terlebih dahulu.
หมูอบโอ่ง = Moo – Aob -Aong
Jika anda meletakkan perkataan Thai (bukan terjemahan Isan) dalam Google, anda akan melihat semua barang-barang dengan periuk.
Ia bukan makanan Isaan, tetapi seluruh Thailand tahu kaedah ini dan nama untuknya sentiasa berbeza.
Isaan adalah bahasa yang berbeza
Pasar terapung Pattaya juga mempunyai balang sedemikian untuk gourmets
Di Isaan biasanya dijemur, lihat Moo Dad Diew untuk ini
Nikmati hidangan anda
Malah ada kejuaraan sebenar http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/
Telah dilakukan di sini di Pattaya untuk beberapa lama dan juga dengan periuk sedemikian dan sebagai ejen merokok; kulit kelapa.
Saya sendiri menggunakan tong air bekas keluli tahan karat yang disesuaikan sepenuhnya sebagai tong merokok dengan tolok suhu
Termasuk bacon dan pastinya ikan salai untuk tidak bersin!
Proses itu dipanggil อบโอ่ง sebutan ob òong (nada pertengahan, nada rendah) dalam bahasa Thai. 'Ob' ialah 'memanggang' dan 'òong' ialah jag (air) yang besar itu. Sebelum itu datang jenis daging หมู mǒe: daging babi atau ไก่ kài ayam. Apabila anda memesannya anda sebut aow mǒe: ob òong ná khráp. Ia berlaku di mana-mana di Thailand, tetapi anda tidak begitu kerap melihatnya.
Lebih lanjut mengenai dua video ini:
https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8
https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo
Di setiap pasar anda melihat penjual, yang memang menghisap tulang rusuk ganti dalam periuk ini.
Rasa sedap.
Kenalan India saya di sini di Switzerland semuanya mempunyai periuk sebegitu di taman mereka. Saya tidak tahu sama ada orang juga menghisap daging di sana, tetapi ayam adalah BBQ-ed. Kalau tak silap namanya ayam Tandoori. Menurut mereka, ini adalah adat di India. Tetapi sudah tentu anda perlu mempunyai taman!
Jiran Poland saya semasa saya masih tinggal di Malta menghisap ikan, daging dan sosej beberapa kali seminggu dengan cara sedemikian,
Saya juga pernah melihat bahawa api kadang-kadang tidak dinyalakan di dalam periuk, tetapi di luar periuk dalam "terowong" supaya tiada haba sinaran langsung mencapai produk untuk dihisap. "Periuk asap" ditutup dengan penutup tetapi tidak sepenuhnya untuk menyimpan sedikit "draf".
Menghidu bau asap dari teres saya membuat saya agak lapar, dan biasanya selera makan mendapat ganjaran.
Spater ribs yang disediakan dengan cara ini juga dijual di Market Village di Hua Hin. Saya sukakannya.