Ruam Mit – pencuci mulut Thai
Hari ini tiada hidangan utama tetapi pencuci mulut. Bagi mereka yang suka manis: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit ialah pencuci mulut Thai popular yang dibuat dengan pelbagai bahan seperti santan, gula, mutiara ubi kayu, jagung, akar teratai, ubi keledek, kacang dan nangka.
Isaanse Suea rong hai (harimau melolong) daging panggang
Kali ini hidangan istimewa daripada Isaan: Suea rong hai (harimau melolong), dalam bahasa Thai: เสือ ร้องไห้ Makanan istimewa dengan legenda yang indah tentang namanya. Suea rong hai ialah hidangan popular dari Timur Laut Thailand (Isaan). Ia adalah daging lembu panggang (brisket), diperisakan dengan rempah ratus dan dihidangkan dengan nasi melekit dan hidangan lain. Nama itu berdasarkan mitos tempatan, "harimau melolong".
Hari ini hidangan luar biasa dengan nama yang agak pelik. Pla Chon Lui Suan istimewa kerana ikan yang kelihatan agak hodoh. Orang Thai memanggilnya ikan kepala ular. Jangan berlengah kerana ikan itu berperisa ilahi. Hidangan Pla Chon Lui Suan terdiri daripada ikan kukus yang digabungkan dengan pelbagai sayur-sayuran dan herba, ditutup dengan sos seperti bawang putih segar pedas yang memberikan rasa yang hebat. Gabungan ikan dan sayur-sayuran sangat disyorkan.
Hidangan lazat dari Thailand Tengah untuk pencinta ikan: Yam Pla Duk Foo (ikan keli goreng) ยำ ปลา ดุก ฟู Hidangan ringan dan rangup yang boleh mengharapkan populariti hebat di kalangan orang Thai.
Yam Mamuang (salad mangga hijau) dengan video
Hari ini salad mangga hijau segar dengan udang: Yam Mamuang ยำมะม่วง Salad mangga hijau Thai ini disediakan dengan Mangga Nam Dok Mai, iaitu mangga yang belum masak. Tekstur mangga hijau itu rangup, dengan rasa masam manis yang segar. Agak serupa dengan epal hijau. Potongan mangga disediakan menjadi salad dengan kacang panggang, bawang merah, bawang hijau, ketumbar dan udang segar yang besar.
Mi krop (bihun goreng dengan sos masam manis)
Mi krop ialah bihun nasi goreng dengan sos masam manis, yang asalnya berasal dari China purba. Mi krop (หมี่ กรอบ) bermaksud "mi rangup". Hidangan ini dibuat dengan mi nasi nipis dan sos yang kebanyakannya manis, tetapi boleh diimbangi dengan rasa masam, biasanya lemon atau limau. Rasa masam/sitrus yang menyerlah dalam hidangan ini selalunya berasal daripada kulit buah sitrus Thai yang dipanggil 'som sa'.
Pad Sataw (Kacang Busuk)
Terdapat banyak hidangan Thai eksotik tetapi anda pasti harus mencuba yang ini. Anda hampir jatuh dari kerusi anda betapa lazatnya hidangan ini. Pad sataw mungkin mempunyai nama yang pelik kerana hidangan masakan Selatan ini juga dipanggil kacang busuk atau kacang pahit. Jangan tertunda dengan nama ini.
Masakan Thai mempunyai pelbagai hidangan eksotik yang akan mendebarkan selera anda. Beberapa keseronokan ini boleh didapati di rantau ini. Hari ini Khao kan chin adalah hidangan nasi istimewa dengan darah babi dari Thailand Utara dan dengan sejarah dari zaman Lanna.
Rad Na (mi beras dalam sos pekat)
Rat Na atau Rad Na (ราดหน้า), ialah hidangan mi Thai-Cina dengan mi nasi lebar yang ditutup dengan kuah. Hidangan ini mungkin mengandungi daging lembu, daging babi, ayam, udang atau makanan laut. Bahan utamanya ialah Shahe fen, daging (ayam, daging lembu, daging babi) makanan laut atau tauhu, sos (stok, kanji ubi kayu atau tepung jagung), kicap atau sos ikan.
Khao Mok Gai (Nasi dengan Ayam Biryani)
Nasi briyani ayam ialah hidangan yang mempunyai sejarah yang menarik. Hidangan ini pernah dipanggil "Khao Buri" atau "Khao Bucori". Hidangan ini berasal dari pedagang Parsi yang datang ke rantau ini untuk berdagang dan membawa bersama mereka kemahiran memasak mereka sendiri yang terkenal. Hidangan ayam ini sudah pun muncul dalam kesusasteraan Thai klasik dari abad ke-18.
10 hidangan Thai setiap pelancong harus cuba!
Jika anda ke Thailand, anda pasti perlu mencuba masakan Thai! Ia terkenal di seluruh dunia kerana hidangannya yang beraroma dan pelbagai. Kami telah menyenaraikan 10 idea hidangan popular untuk anda.
Yam Naem Khao Thot (salad bebola nasi goreng)
Masakan Thai mempunyai pelbagai hidangan eksotik yang akan mendebarkan selera anda. Beberapa keseronokan ini boleh didapati di rantau ini. Hari ini hidangan daripada masakan Isan, berasal dari Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) atau Naem Khluk (แหนม คลุก). Di Laos hidangan itu dipanggil: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Kerang Darah)
Pencinta kerang di Thailand pastinya kenal dengan Hoy Kraeng. Ia dijual sebagai makanan jalanan di bandar seperti Bangkok dan Pattaya. Oleh itu, kerang darah adalah makanan ringan yang popular. Nama itu berasal dari warna kemerahan kerang selepas direbus atau dikukus. Makanan mentah tidak disyorkan untuk perut anda.
Yam Kai Dao ialah salad telur pedas segar dalam gaya Thai. Telur yang sebenarnya digoreng dan bukannya digoreng, kemudian dipotong-potong, dicampur dengan tomato, bawang dan daun saderi. Keseluruhan ini diperisakan dengan sos ikan, jus limau nipis, bawang putih dan lada. Anda boleh menghidangkan salad dengan nasi.
Chim chum (periuk panas)
Masakan Thai mempunyai pelbagai hidangan yang akan membawa citarasa anda ke keadaan yang menggembirakan. Sesetengah hidangan terkenal dan yang lain kurang begitu. Hari ini kita menerangkan Chim chum (จิ้ม จุ่ม) juga dipanggil hotpot.
Kaolao (sup jernih dengan daging babi)
Kaolao (เกาเหลา) ialah hidangan makanan jalanan yang popular. Ia adalah sup babi yang jelas mungkin berasal dari Cina, biasanya mengandungi daging babi.
Khao Moo Daeng (Babi Panggang dengan Sos Merah)
Khao Moo Daeng ialah hidangan yang berasal dari China. Anda boleh membelinya sebagai makanan jalanan di Hong Kong dan di Thailand, sudah tentu. Ia adalah salah satu hidangan harian yang paling biasa. Khao Moo Daeng terdiri daripada sepinggan nasi yang ditutup dengan daging babi panggang merah, beberapa keping sosej Cina dan sos merah manis biasa.