Apakah risiko makanan jalanan di Thailand?

Saya fikir jika ia tidak sesuai, jangan lakukannya. Anda boleh makan di banyak tempat dan dijangkiti. Dalam empat tahun saya telah 3 kali kecewa dengan makanan di sebuah restoran di Thailand. Saya pastinya akan mengelakkan restoran kecil yang gelap dan gelap (ada yang mengatakan suasana romantis) dari segi pencahayaan, supaya anda tidak dapat melihat makanan dengan betul atau di mana orang menuang banyak sos ke atas daging. Juga lihat di mana ia sangat senyap dan tidak seimbang. Anda tidak perlu mengharapkan kualiti di sana dan anda tidak dapat menemui orang Thai dengan tabiat pemakanannya yang kuat. Kami makan banyak dari pasar dan isteri saya memasaknya dengan baik, tetapi saya tidak pernah mengalaminya.

Saya pernah terbaca bahawa anda harus memberi perhatian kepada penjual makanan jalanan. Seseorang yang menjual makanan di jalanan biasanya memakan makanan itu sendiri. Jadi… jika dia kelihatan sihat, anda boleh menganggap dua perkara: perlembagaan yang kuat atau makanan yang sedap!
Dan di restoran yang lebih kecil: seperti yang ditulis Jacques, di tempat sibuk, makanan biasanya enak.
Apa yang saya akan perhatikan ialah pengambilan ais atau minuman sejuk ais di gerai jalanan. Ia telah membuat saya sakit beberapa kali. Tetapi tidak pernah dari makanan panas - sejauh yang saya dapat mengesannya kembali kepada apa yang membuat saya sakit.

Adalah soal anggaran yang betul:
Adakah makanan kelihatan segar?
Tidakkah baunya terlalu manja?
Adakah ia panas dengan baik?
Adakah gerai berjalan dengan baik?

Saya telah datang ke Thailand selama bertahun-tahun dan hampir selalu makan 'makanan jalanan'. Saya tidak pernah muak dengannya, walaupun pada 'perlumbaan'. Jika anda ingin mengambil risiko yang paling sedikit, duduk di tempat di mana orang Thai juga makan, maka ia sudah tentu bagus.
Juga lebih selesa, dan kosnya jauh lebih murah daripada di restoran.
Saya pernah membeli buku kecil tentang makanan jalanan di Bangkok yang terdapat beberapa tempat yang sangat bagus, dengan arahan. Saya dah makan semua dan sedap!!
(Bangkok Street Food : Memasak dan Melancong di Thailand, isbn 9789020987836).
Buku yang bagus dan sangat berguna.

Saya tidak pernah sakit akibat makanan jalanan, dan hanya makan di gerai atau restoran ruang tamu (seperti kantin) di sepanjang jalan. Lebih-lebih lagi jika terdapat throughput yang jelas (customership) maka ia selalunya baik. Jika anda memesan perkara yang berjalan lancar, risiko sesuatu yang buruk adalah minimum.

Berhati-hati semasa makan di tempat tarikan pelancong terpencil di wilayah yang kadangkala terdapat sedikit pelanggan.

Jangan lakukannya di gerai jalanan: batang drum ayam yang digoreng pada waktu pagi dan anda beli pada waktu petang…

Saya sendiri mengalami cirit-birit yang sangat teruk akibat ayam di sebuah restoran di Koh Samet, yang mana saya membuat kesimpulan selepas itu bahawa ia adalah ayam yang dipanaskan dari hari sebelumnya.

Kena cirit birit yang sama kuat selepas makan telur goreng di gerai jalanan di BKK.

Juga cirit-birit kerana makan sotong (saya syak ia adalah) di restoran makanan laut yang hebat di Jomtien; mesti umur sehari juga.

Tetapi juga 100 kali tidak sakit... ringkasnya: ia biasanya berjalan lancar dan kadangkala tidak!

Saya tidak akan makan di jalan, walaupun di kaki lima ia berbahaya, kerana ia digunakan sebagai litar lumba untuk moped.

Tetapi dengan usus yang sensitif saya akan terus makan di restoran.
Saya mengakui bahawa kebanyakan makanan disediakan sedemikian rupa sehingga tiada penyakit dapat bertahan di dalamnya, tetapi kebersihan meninggalkan sesuatu yang diinginkan.
Saya mempunyai kawan yang menjual makanan dari troli (lidi dan sosej yang digoreng dalam minyak yang tidak pernah ditukar), tetapi apabila anda melihat peti sejuk mereka, anda pasti tidak akan mendapat apa-apa untuk dimakan daripada mereka lagi.

tidak pernah sakit cuma berhati-hati gerai itu ramai pelanggan dan jangan makan selada mungkin dicuci dengan air kotor

Well,

Rahsia terbuka, Bangkok nak buang makanan jalanan tu sebelum ada wabak, kenapa, diorang ni tak ada sambungan air. Tengok baik-baik, nanti takut.
Pinggan dan kutleri dicuci dalam air yang sangat kotor dan disapu dengan kain yang sangat kotor.

Pada dasarnya, semua orang ini adalah haram, tetapi telah bertolak ansur selama bertahun-tahun. Bangkok mahu memindahkan mereka ke pasaran biasa, tetapi mereka perlu membayar 4000 Bhat sebulan dan kini mereka bebas.
Oleh itu, selalu ada banyak pertengkaran antara penjual jalanan dan perbandaran Bangkok.

makan thai di jalan yang ramai orang thai datang, maka anda boleh menganggap bahawa ia telah disediakan dengan baik.
lebih baik menunggu sedikit lebih lama untuk makan daripada jatuh sakit. Sudah tentu anda tidak boleh 100% pasti.
Di beberapa khemah jalanan anda juga boleh mengikuti dengan teliti apa yang berlaku semasa penyediaan, yang memberikan perasaan yang baik. Di dapur tertutup anda tidak tahu apa yang berlaku.

anda boleh makan dengan selamat di jalanan
lihat jika semuanya dilindungi sedikit
orang tempatan pun datang
nampak bersih sikit
Anda juga boleh jatuh sakit di restoran
di sana anda tidak tahu apa yang berlaku di dapur, di sini anda boleh
lihat sendiri semuanya
Kami sentiasa memeriksa sama ada terdapat penduduk tempatan untuk mendapatkan makanan

Pendek kata, sentiasa gunakan otak anda. Daging mesti dipanaskan, perhatikan. Dan jika ia sibuk di suatu tempat, kelajuan pemprosesan adalah tinggi, yang mungkin memberi manfaat kepada kualiti. Anda pergi ke Thailand, makanan steril tidak selalu tersedia. Jika anda melawat negara sedemikian lebih kerap, anda membina sejenis rintangan.
Mungkin petua untuk anda. Di pusat membeli-belah anda boleh makan "makanan jalanan" yang hebat. Secara peribadi, saya rasa di sana lebih bersih daripada di jalanan. Cuba ini. Restoran sebenarnya bukan jaminan untuk makanan yang selamat. Saya sendiri makan di mana-mana. Sibuk atau tidak sibuk. Pergi ke rumah buruk itu hanyalah sebahagian daripadanya untuk saya.