Thong yip (pencuci mulut berasaskan kuning telur)

Thong yip (ทองหยิบ) atau Thong yot ialah pencuci mulut yang sangat manis, juga dikenali sebagai "kuning telur emas diperah" dan merupakan salah satu daripada sembilan pencuci mulut tradisional Thai yang terkenal.

Ia adalah pencuci mulut berasaskan kuning telur dengan perkataan Thong dalam nama mereka, yang bermaksud 'emas' dan melambangkan kemakmuran, peningkatan kekayaan dan kejayaan. Pencuci mulut berwarna keemasan ini biasanya dibuat dengan kuning telur itik dan ayam, gula dan air yang diselitkan melati, dan biasanya dibentuk menjadi bunga atau bintang berbucu lima.

Hidangan ini sering dibuat untuk majlis dan upacara penting seperti perkahwinan, pentahbisan dan pindah rumah.

Thong yip, seperti kebanyakan pencuci mulut berasaskan telur lain, telah diperkenalkan oleh Jepun-Portugis Maria Guyomar de Pinha semasa pemerintahan Somdet Phra Narai Maharat di Kerajaan Ayutthaya. Asalnya adalah makanan istimewa Portugis yang dipanggil 'trouxas das caldas'.

Dalam bahasa Thai, perkataan thong bermaksud "emas" dan yip bermaksud "memilih". Adalah dipercayai bahawa apabila Thong yip digunakan dalam upacara pemberkatan atau sebagai hadiah kepada seseorang, ia akan membawa kekayaan dan kejayaan di tempat kerja. Bentuk Thong yip menyerupai bunga. Bilangan lipatan yang digunakan boleh 3, 5 atau 8 bergantung pada keutamaan seseorang.

Ia boleh didapati di pasar raya Thai dan gerai makanan jalanan.