Video makanan jalanan di Thailand: Omelet gaya Thai (Khai jiao)
Sedap sangatkah telur dadar yang ringkas? Semestinya omelet ala Thai, rangup dan berperisa. Di Thailand, pesan 'Khai Jiao' dengan sedikit nasi dan perut anda akan kenyang dengan cepat dan murah.
Khai Jiao ialah omelet Thai yang popular sebagai hidangan sarapan pagi, tetapi juga boleh dimakan sebagai ulam untuk makan tengahari atau makan malam. Hidangan ini diperbuat daripada telur, sos ikan dan lada sulah dan boleh disediakan dengan bahan-bahan yang berbeza seperti sayur-sayuran, daging cincang, udang atau ketam.
Membuat Khai Jiao agak mudah dan cepat. Sebagai permulaan, telur dipukul dan diperisakan dengan sos ikan dan lada sulah. Kemudian bahan-bahan pilihan anda, seperti daging cincang dan sayur-sayuran cincang halus, dimasukkan ke dalam adunan.
Kemudian kuali dipanaskan dengan sedikit minyak, selepas itu adunan telur dituangkan ke dalam kuali. Telur dadar digoreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan boleh dihidangkan bersama nasi dan sos pilihan anda seperti sos cili manis atau sos ikan bersama limau nipis dan cili padi.
Khai Jiao ialah makanan ringan jalanan yang popular di Thailand dan sering dijual di gerai jalanan. Hidangan ini digemari kerana kemudahan penyediaannya, serba boleh dan gabungan berperisa telur dan bahan-bahan lain.
Makanan jalanan di Thailand terkenal di dunia dan untuk alasan yang baik. Telur dadar ini disediakan di stesen BTS On Nut di Bangkok.
Khai jiao (ไข่เจียว) digoreng di kedua-dua belah dengan minyak yang banyak, mengandungi daging cincang dan bawang hijau, dan dimakan bersama sos cili atau sos tomato. Di gerai ini anda juga boleh memilih daripada 17 bahan yang berbeza.
Harga berubah bergantung kepada jumlah topping dan telur. Harga: 25~40 baht.
Video makanan jalanan di Thailand: Omelet gaya Thai (Khai jiao)
Tonton video di sini:
Rasa macam foeyonghai. . Boleh juga digoreng bersama ikan, daging atau ketam dan sayur dengan telur dadar. Hans van Mourik
Telur dadar Thai dengan sayur-sayuran dan nasi putih, mangkuk kecil sup di sisi untuk memberikan rasa nasi. Saya sering berhenti untuk itu semasa menunggang basikal saya di alamat tetap. 30 baht, sukar dipercayai…
Sangat lazat, tetapi berlumpur. Mereka tidak lagi menggunakan penggorengan dalam, tetapi telur dadar itu berenang dengan sangat baik dalam minyak. Usah difikirkan dan makan sahaja makanan yang sedap. Kegemaran saya ialah dengan daging babi cincang.
Caranya adalah dengan membiarkan minyak menjadi sangat panas (kira-kira 190 darjah, sehingga ia mempunyai asap berasap) supaya minyak hampir tidak melekat pada makanan. Jika suhu terlalu rendah, minyak, sama seperti menggoreng, akan menyerap ke dalam produk dan menjadi tengik, basah.
Sememangnya hidangan yang lazat dan sangat mudah untuk disediakan sendiri.
Isteri saya sering membuat hidangan ini dengan daging babi cincang untuk saya.
Dan untuk menyedapkan sedikit nasi, dia menyediakannya
dengan bawang parut dan tablet bouillon. gigitan halus.
Saya selalu bertanya sama ada mereka mahu menggorengnya dalam sedikit minyak, jadi ia sama sekali tidak berminyak dan masih sangat lazat.
Perlu diingat bahawa di sesetengah wilayah orang tidak tahu nama khao jiao kerana mereka memanggilnya khai thot atau telur goreng dalam minyak.
'Telur dadar Thai': selalu disediakan di sini oleh teman wanita saya di rumah untuk saya. Adalah sarapan pagi yang lazat tetapi saya tidak memakannya dengan nasi tetapi dengan roti buatan sendiri.
Di sini ia dipanggil "Khai yad sai" dan dengan daging babi cincang: "Khai yad sai moe".
Khai yat sai kegemaran saya juga, tetapi itulah telur dadar yang disumbat. Isi diletakkan di atas telur dadar, yang kemudiannya dilipat. Dengan omelet Thai 'biasa', sebarang inti dikacau ke dalam adunan telur.
Cornelius yang dihormati,
terima kasih atas penjelasan ini. Akan meminta teman wanita saya untuk membuatnya seperti itu untuk sarapan pagi untuk saya. Kacau inti ke dalam adunan telur. Jika ini isian yang sama, rasanya tidak jauh berbeza dengan khai yad sai. Berbaloi mencuba.