Maarten Vasbinder tinggal di Isaan selama 1½ tahun, di mana dia bertemu dengan seorang wanita hebat yang berkongsi kegembiraan dan kesedihan dengannya. Profesionnya adalah pengamal am, profesion yang diamalkan terutamanya di Sepanyol. Di Thailandblog dia menjawab soalan daripada pembaca dan menulis tentang fakta perubatan.
Martin yang dihormati,
Rabu lalu ialah Hari Susu Sedunia dan artikel mengenainya muncul di Thaivisa: http://goo.gl/2vEC2D
Terdapat banyak reaksi, semuanya mengenai sama ada susu, dan kemudian susu di Thailand khususnya, sihat atau tidak.
Apa pendapat anda?
Yang ikhlas,
Gringo
˜˜˜˜˜˜˜
Gringo yang dihormati,
Susu pada asasnya adalah makanan untuk bayi dan tidak begitu diperlukan untuk kanak-kanak yang sedang membesar. Bagi bayi ia adalah diet lengkap dengan kelebihan tambahan iaitu susu ibu mengandungi banyak antibodi.
Susu mengandungi banyak kalsium dan kalium, kedua-duanya diperlukan untuk tulang yang sihat, antara lain. Penambahan vit D adalah kaedah yang digunakan secara meluas untuk meningkatkan kesan itu. Di Thailand itu tidak perlu kerana banyak cahaya matahari. Gadis dan wanita Islam memerlukan Vit D tambahan kerana "pakaian tradisional" mereka. Dengan Kalsium dan Potassium kami mempunyai manfaat susu yang paling penting. Sudah tentu, ia juga mengandungi lemak dan protein, tetapi ia juga terdapat dalam makanan lain.
Kelemahan susu ialah ia mengenyangkan dan menghilangkan rasa lapar, sehingga kanak-kanak sering tidak mendapat makanan biasa. Satu lagi kelemahan ialah alahan susu lembu biasa, yang lebih biasa di Asia daripada, sebagai contoh, di Eropah.
Kanak-kanak yang kekurangan zat makanan jelas akan mendapat manfaat daripada segelas susu setiap hari. Susu lebih baik daripada tiada. Panjang adalah soal asal di satu pihak dan pemakanan di pihak yang lain.
Kesimpulan yang dibuat tentang Thailand adalah di luar jangkaan. Ini memerlukan penyelidikan generasi. Di Thailand, diet kurang berorientasikan Barat berbanding di negara-negara sekitarnya. Thailand tidak pernah dijajah oleh Barat. Hampir semua negara lain di Asia Tenggara melakukannya.
Susu yang kita minum tidak ada kaitan dengan susu yang diberikan oleh lembu. Pertama, susu dibahagikan kepada semua jenis bahagian dan kemudian disusun semula dengan bahan tambahan. Kami biasa minum terus dari lembu. Saya tidak tahu sama ada itu lebih baik, tetapi sekurang-kurangnya ia lebih sedap
Untuk memastikan jawapan ringkas dan padat. Kanak-kanak yang mendapat makanan yang sihat dan mencukupi tidak memerlukan susu. Untuk kanak-kanak lain, ia boleh menjadi suplemen yang berguna. Walau bagaimanapun, susu tidak boleh membahayakan dengan makanan lain yang mencukupi, melainkan anda tidak tahan.
Susu di Thailand adalah berkualiti, tetapi selalunya dibuat daripada susu tepung import dan sering ditambah gula. Produk tenusu lain, seperti mentega, keju, sangat lazat. Yoghurt mempunyai kelebihan kerana tidak mengandungi sebarang lemak.
Saya yakin terdapat beratus-ratus pendapat tentang susu atau tidak. Anda selalu melihatnya dengan makanan. Piramid makanan sentiasa disemak, kerana tidak ada keseragaman, manakala "dietologi" tertumpu terutamanya pada perdagangan.
Met groet vriendelijke,
Maarten
NB: Adakah anda mempunyai soalan untuk Maarten? Hantar ini kepada editor: www.thailandblog.nl/contact/