Kejutan Thai: Khao mu daeng (nasi dengan daging babi merah)

Hari ini hidangan nasi dengan asal-usul masakan Cina: Char siew dengan nasi, tetapi di Thailand hidangan itu dipanggil: nasi Khao mu daeng (Kao Moo Dang) dengan hirisan daging babi merah. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) terdiri daripada hirisan, char siu Cina gaya Thai, iaitu perut babi goreng rangup dan dihidangkan bersama nasi kukus, telur itik rebus, hirisan timun dan kuah kacang manis yang pekat.

Hidangan ini sering datang dengan semangkuk sup dan beberapa tangkai daun bawang mentah. Hidangan ini dihidangkan dengan kicap hitam dan cuka cili, manakala nam phrik phao (pes cili panggang Thailand) adalah pilihan.

Dihidangkan bersama hirisan timun dan bawang merah hijau, hidangan ini dihidangkan dengan sos kacang manis dan selalunya diiringi dengan kicap hitam dan cuka cili. Beberapa jenis termasuk nam phrik phao, pes cili panggang Thai. Hidangan lazat ini boleh didapati di gerai jalanan, dewan makanan dan restoran di Bangkok dan kawasan lain di Thailand

Tanaman Khao mu (ข้าว หมู กรอบ) ialah variasi khao mu daeng. Itu khao mu daeng tetapi tanpa daging babi merah. Kedua-dua tanaman khao mu Daeng dan khao mu adalah hidangan yang boleh didapati secara meluas di Thailand, seperti di jalanan, di medan selera, di pasar atau di pelbagai restoran, serta hidangan nasi terkenal lain seperti khao man kai, khao kha mu dan khao na haiwan peliharaan.

Di Bangkok, terdapat banyak restoran khao mu daeng yang terkenal di daerah yang berbeza, seperti di Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam dan Sam Phraeng.