Adakah anda juga tergila-gilakan durian?
Saya suka durian. Anda boleh membangunkan saya pada waktu malam untuk itu. rasa berkrim yang luar biasa yang sukar untuk dinamakan, hanya lazat! Saya juga tidak kisah sama sekali dengan baunya. Malangnya, durian semakin mahal di Thailand kerana kebanyakan hasil tuaian dibeli oleh orang Cina.
Gaeng Phed Ped Yang (Itik kari merah dengan nanas dan tomato)
Masakan Thai mempunyai pelbagai hidangan eksotik yang akan mendebarkan selera anda. Beberapa keseronokan ini boleh didapati di rantau ini. Hari ini hidangan dari Thailand Tengah: Kaeng Phed Ped Yang. Ia merupakan hidangan kari di mana pengaruh Thai dan Cina bergabung, iaitu kari merah dan itik panggang.
Kuey Teaow Tom Yum (mee sup masam manis)
Hidangan Kuy Teaow Tom Yum (mee sup masam manis) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ bukanlah satu rahsia kerana hidangan ini mudah didapati di mana-mana sahaja di Thailand, terutamanya kerana ia popular di kalangan pelancong Thai. Itulah sebabnya ia tidak sepatutnya hilang dalam siri ini.
Gaeng Hang Lay (kari Thai dengan daging babi dari Utara)
Gaeng Hang Lay ialah kari kemerahan dari utara Thailand dengan rasa yang pedas tetapi lembut. Kari dan daging cair di mulut anda terima kasih kepada daging babi yang dimasak dengan baik atau direbus dalam hidangan. Rasanya unik terima kasih kepada pengaruh Burma.
Khao khluk kapi (nasi goreng campur sambal udang)
Hari ini kita memberi tumpuan kepada hidangan nasi goreng, yang berasal dari Thailand Tengah dan berasal daripada hidangan Mon: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Hidangan ini, yang boleh diterjemahkan secara literal sebagai 'nasi dicampur dengan pes udang', adalah ledakan rasa dan tekstur, tipikal masakan Thai.
Masakan Thai telah mendapat pengiktirafan di seluruh dunia, menduduki tempat ke-17 dalam senarai "100 Masakan Terbaik di Dunia" TasteAtlas 2023. Beberapa hidangan Thai juga memberi kesan pada senarai "100 Hidangan Terbaik di Dunia", termasuk Phat Kaphrao dan Khao Soi yang digemari.
Kejutan Thai: Khao mu daeng (nasi dengan daging babi merah)
Hari ini hidangan nasi dengan asal-usul masakan Cina: Char siew dengan nasi, tetapi di Thailand hidangan itu dipanggil: Khao mu daeng, nasi dengan hirisan daging babi merah.
Pencuci mulut Thai: Mangga dengan nasi melekit (video)
Pencuci mulut atau snek manis Thai yang popular ialah 'Mango & Sticky Rice' atau mangga dengan nasi melekit. Walaupun hidangan ini kelihatan agak mudah untuk dibuat, ia tidak. Terutama membuat pulut agak banyak kerja.
Kung phao (udang bakar)
"Kung Phao" (juga dikenali sebagai "udang bakar" ialah hidangan popular dalam masakan Thai, terkenal dengan rasa yang kaya dan penyediaan yang ringkas, namun elegan. Asal-usul dan ciri-ciri hidangan ini mencerminkan tradisi masakan Thailand yang unik.
Sejarah memabukkan Pad Thai
Pad Thai mungkin hidangan paling popular di kalangan pelancong, tetapi orang Thai juga menikmatinya. Mungkin ramai yang tidak tahu bahawa mahkamah juga mempunyai latar belakang politik.
Gaeng Tay Po, kari Selatan yang kuat dengan kapur
Keistimewaan Gaeng Tay Po ialah gabungan beberapa sensasi rasa dalam keseimbangan yang betul.Perisa manis, masam dan masin bersama limau nipis membentuk aroma lazat kari yang mengejutkan ini.
Kanom Jeen Nam Ngiao – kuah pedas dengan tomato dari Utara Thailand
Setiap orang Thai dari utara mengenali Kanom Jeen Nam Ngiao. 'Kanom Jeen' bermaksud mi beras segar dan 'Nam Ngiao' ialah kuah pedas dengan tomato. Hidangan ini juga popular di Burma dan juga China. Di Thailand anda boleh pergi ke wilayah Mae Hong Son untuk menikmati Kanom Jeen Nam Ngiao yang paling sedap.
Saya kerap melihat siaran di sini tentang masakan Thai yang hebat dan resipi untuk membuat sendiri makanan Thai yang lazat itu. Kadang-kadang saya juga terbaca sesuatu tentang ketaksuban orang Thai apabila bercakap tentang makanan.
Telur dadar dengan Daun Akasia (Kai Jeow Cha Om)
Kali ini hidangan telur yang ringkas tetapi lazat: Telur dadar dengan daun Akasia (Kai Jeow Cha Om) atau dalam bahasa Thai: ไข่เจียวชะอม
Di Thailand, mangga adalah bahagian penting dalam budaya dan masakan. Dengan iklim yang sesuai untuk penanaman mereka, Thailand cemerlang dalam menghasilkan pelbagai jenis mangga, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang unik. Buah yang digemari ini bukan sahaja menghiasi pasaran tempatan, tetapi juga memperkayakan banyak hidangan tradisional Thai, dengan kepelbagaiannya menonjolkan kekayaan gastronomi negara.
Yam Woon Sen (Salad Mee Kacang Hijau Pedas)
Hidangan popular dalam masakan Thai, Yam Woon Sen terkenal dengan rasa dan teksturnya yang ringan, menyegarkan. Ia adalah salad yang terdiri terutamanya daripada mi kaca, juga dikenali sebagai 'woon sen', diperbuat daripada kacang hijau. Gabungan unik bahan dan perisa menjadikannya kegemaran di Thailand dan antarabangsa.
Rahsia masakan Thai
Masakan Thai terkenal di dunia dan sangat dihargai oleh ramai pelancong dan ekspatriat. Itu sendiri adalah istimewa kerana hidangannya agak ringkas, tetapi masih enak. Apakah rahsia masakan Thai?