Амралтын үеэр сайхан хоол идэх үү? Тэгвэл Куба, Египетээс хол бай! 6,6 ба 6,9 оноогоор тэд дэлхийн хамгийн бага үнэлэгдсэн хоолны амтлагч орнууд юм. Бүх тивүүдээс Азийн хоол хамгийн өндөр, Хойд Америк хамгийн бага оноотой байна.
Энэ нь аялал жуулчлалын тойм сайт 11.500vakantiedagen.nl дээр Голландын 3.500 гаруй аялал жуулчлалын сонирхогчдын 27 орчим тоймоос тодорхой харагдаж байна.
Нэгэн аялагч нам дор нисдэг Кубын тухай бичихдээ: “Хоол нь үнэхээр муу байсан. Төрөл бүрийн зүйл бага байсан бөгөөд тэд үнэхээр сайн хоол хийж чаддаггүй байв. Энэ бүхэн маш сайхан байсан." Өөр нэг нь: "Нэг удаа би будаа, хар шош, тахиа харсан." Хамгийн бага амттай 5 орныг Филиппин, Боливи, Бразил зэрэг улсууд тэргүүлж байна.
Хойд америк
27vakantiedagen.nl сайт дээр аялагчид амралт зугаалгын улс орнуудыг соёл, үзвэр үйлчилгээ, байгаль, зочломтгой байдал, наран шарлагын газар, хоол хүнс гэсэн таван зүйлд үндэслэн үнэлдэг. Мексик, Аргентин, Өмнөд Африк нь хоол хүнсээр 8-аас дээш оноо авсан Европ болон Азийн цорын ганц улс юм. Хойд Америк тивдээ дунджаар 7,4 оноотой, харин Африк (7,6) оноогоор хамгийн бага оноо авсан нь гайхалтай. , Төв Америк болон Өмнөд Америк (хоёулаа 7,5) хоолны үүднээс даруухан үнэлэгддэг. Голландын аялагчид америкчуудын "намайг дээдлэх сэтгэлгээ"-т сэтгэл хангалуун бус байдаг." Тэдний нэг нь: "Олон тостой хоол, хэтэрхий том порц" гэж бичжээ.
amnat30 / Shutterstock.comХоолны дээд хэсэгт Тайланд улс
Ази болон Өмнөд Европыг Голландын аялал жуулчлалын сонирхогчид хоол хүнсний хувьд хамгийн сайн үнэлдэг. Үнэмлэхүй тэргүүлэгч улсууд нь Итали (9,1), Тайланд (9), Грек (8,9) юм. Индонез (8,6), Энэтхэг (8,4), Малайз (8,3), Япон (8,4), Португал (8,5) зэрэг хоолны газрууд Голландын аялал сонирхогчдын дунд түгээмэл байдаг.
Судалгаанаас харахад Ази, Өмнөд Европ нь хоол хийх тал дээр дэлхийд дээгүүрт ордог. Итали нь домогт гоймон, пицца, Ази нь чамин уур амьсгал, амтлагч, гудамжны хямд хоолны соёлтой. Ямар ч байсан бид Нидерландад улам бүр олон талт хоолны соёл руу шилжиж байх шиг байна. Рамен, карри, суши, тако: дэлгүүр, хоолны газрууд мөөг шиг цэцэглэж байна. Хоол идэх нь улам бүр туршлага болж байх ёстой. Энэ нь амралтын өдрүүдэд улам бүр чухал болж байна.
Сонирхолтой нь, хоол хүнсний хувьд нэлээд доогуур оноотой Азийн цорын ганц орон болох Филиппин нь хоол хийхдээ Америкийн нөлөө ихтэй байдаг.
Бараг санал нийлж чадна. Тиймээс бид энэ жил 15 дахь удаагаа Тайландыг зорих гэж байна. Би Бразилийн талаар санал нийлэхгүй байна. Мөн амттай хоолтой гайхалтай ресторанууд байдаг.
Ийм мөрдөн байцаалтын явцад хэнээс асуулт асууж байна вэ гэсэн асуулт үргэлж байдаг.
Амралтын оронд, тухайлбал Тайландад амарч буй жуулчин зоосны зөвхөн нарлаг талыг л хардаг.
Амтат хямд хоол, бас гудамжинд лангуун дээр романтик.
Тайландад хэсэг хугацаанд байрлаж байгаа энэ сайтын үнэ цэнэтэй сэтгэгдэл бичигчид энэ сайт дээр аль хэдийн олон мөр бичвэрийг зориулсныг мэддэг. Харамсалтай нь нөхцөл байдал ямар байгааг тэд бас мэднэ. Хүнсний ногоонд агуулагдах гайхалтай хор (саяхан сайн нийтлэл байна), амтыг сайжруулах зорилгоор нэмсэн их хэмжээний MSG (asjinomoto, Vtsin, E621 гэх мэт), ходоодны хорт хавдар үүсгэдэг "халуун ногоотой" чинжүүтэй хоол, Олон Тайландчуудын хоолны эрүүл ахуй, сэтгэлгээний дутагдал гэх мэт. Би хувьдаа Бангкокт алдартай (мөн маш үнэтэй) Мишелин одтой ресторанд MSG нэмэхэд ямар ч асуудалгүй байсан туршлагатай...
Өнгөрсөн сард Филиппинд очсон. Тайландын оршин суугчийн хувьд би энд (Себу) болон олон сүлжээ ресторанууд, ялангуяа анхны Флипижне хоол (Чоу Кинг, Манг Инасалат, Баливаг, Натаниал, Кабален гэх мэт) эсвэл хажууд нь өлгөөтэй (Жоллиби, Ред) ямар цэвэрхэн байгааг анзаарсан. тууз).
Филиппинчүүд үнэхээр эдгээр ресторанд оочерлож байна (Филиппинд эдийн засаг сайн байна, Дутерте баярлалаа). Тийм ээ, жуулчид энд ирдэггүй, үүнийг хүмүүс мэддэггүй ... гэдэг алдартай үг юм.
Судалгаа, тэр дундаа энэ судалгааг ямар үнэ цэнэтэй болохыг нь үлдээгээрэй.
Эрхэм Брабантман аа, алдартай боловч бүрэн нотлогдоогүй мэдэгдлийг тоть гэж бүү оролдоорой. MSG-д буруу зүйл байхгүй, сүүлийн үеийн давхар сохор судалгаагаар ямар ч нөлөө үзүүлээгүй. Мөн чинжүү нь хорт хавдар үүсгэдэг гэсэн үндэслэлгүй мэдэгдэл юм. Хэрэв ийм байсан бол Исаан болон маш "халуун ногоотой" хоол хэрэглэдэг бусад бүс нутаг/улсын оршин суугчид яаралтай эмнэлэгт хүргэгдэнэ. Байгалийн хөдөө аж ахуйн хор нь олон хоол хүнс дээр, тэр ч байтугай дотор нь гунигтай байдаг. Гэхдээ энэ нь тариаланчдын буруу биш, харин ердийн орлого олохын тулд хэтэрхий бага мөнгө төлдөг томоохон корпорациудын буруу учраас будаа, хүнсний ногоо, мах гэх мэтийг дээд зэргээр үйлдвэрлэхийн тулд чадах бүхнээ хийхээс өөр аргагүй болдог.
Би Себу мужид 2 долоо хоног амралтаараа явж, шинэ хадам ээжтэйгээ оройн хоол идсэн. Надад үйлчилсэн Филиппин хоол их дундаж байсан гэж би боддог. Би ч бас өөрөө Итали хэдэн юм хийсэн... Би хэсэгчлэн өөртөө орц авчирсан, жишээ нь рисотто будаа, маш амттай эсвэл онцгой гэж үзсэн тул дахин хийхийг зөвшөөрсөн, гэхдээ маш том саванд хөршүүдтэйгээ хамт хооллож болно. Би өөрийгөө дунд зэргийн тогооч гэж боддог. Тогоо хаанаас ч худалдаж авсан бүхнийг би иддэг. Филиппин хүмүүс намайг аз жаргалтай болгодог. үнэхээр хоолноос биш. Брабантманы зөвлөгөөг дараагийн айлчлалаар тэмдэглэв.
Тайландад 20 гаруй удаа айлчилж, гишүүд нь 1, 2-р сард тэнд амарч, тэдний хоолыг сонирхогчид байсны эцэст бид яг одоо Адриатын эрэгт Итали хоолыг амталж байгаа бөгөөд энэ нь гайхалтай хямд байна.Бидний хувьд тэд XNUMX, XNUMX-т үлдэж чадна.
Пол Шипхол,
Чамайг MSG-ийн талаар зоригтой мэдэгдэл хийхээс өмнө би интернетээс цааш хайх болно. Та үүнд хувийн ашиг сонирхол байгаа юм шиг санагдаж байна.
Аль 1968 онд Вашингтоны их сургуулийн судалгаагаар MSG-ийн хэт их хэрэглээ нь лабораторийн амьтдын тархины эсийг гэмтээж байгааг харуулсан. Үүний хариуд хүүхдийн олон хоолноос MSG-ийг хассан.Мөн хэрэглэх нь ялангуяа хөгжиж буй тархины хувьд эрсдэлтэй байдаг (Лима, 2013) Мэдрэлийн мэс засалч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Др. Рассел Блэйлок 'Экситотоксин: Алдаг амт' ном бичсэн бөгөөд MSG-ээс гардаг чөлөөт глутамины хүчил нь аспартам шиг экситотоксин гэж тайлбарласан байдаг. Экситотоксин нь тархины эсийг хэт их өдөөдөг бодис бөгөөд эсийг гэмтээж, улмаар үхэлд хүргэж, улмаар байнгын гэмтэл учруулдаг (Blaylock, 1994).
Бидний тархи глютамины хүчлийн олон рецептортой байдаг ба зарим хэсэгт, тухайлбал, гипоталамус, цусны урсгал болон тархины хоорондох тусгаарлалт нь нэвчдэг бөгөөд энэ нь глютамины хүчил тархинд чөлөөтэй нэвтрэх боломжийг олгодог. Энэ нь ялангуяа MSG идсэний дараа бидний цусанд байгалийн бус их хэмжээний чөлөөт глютамины хүчил байгаа үед тохиолддог. Цус/тархины тусгаарлалт нь үүнд зориулагдаагүй. Хэрэв тэнд байгаа глютамины хүчил нь мэдрэлийн эсүүдтэй урвалд орвол энэ нь эсийн үхэл, байнгын гэмтэлд хүргэдэг (Xiong, 2009).
Энэ нь тархины цус харвалт, гэмтэл, эпилепси зэрэг тархины бүх төрлийн эмгэг, мөн Паркинсон, дементи, Альцгеймер зэрэг дегенератив өвчинд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (Марк 2001), (Doble 1999)
The Nation аль хэдийн 27 оны 2015-р сарын XNUMX-нд Тайланд болон ходоодны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийн талаар сайн нийтлэл хэвлүүлсэн.
Тиймээс энэ талаар тийм ч хөнгөхөн бодохгүй байх нь хамгийн ухаалаг юм шиг санагддаг.
Мөн тухайд Хүнсний хордлого, энэ нь корпорациудаас үүдэлтэй юм уу, эсвэл шүршигч тариачидаас үүдэлтэй юм уу, энэ нь юу гэсэн үг биш юм. Би хаана ч буруутгахгүй. Тайландад хүнсний ногоо химийн бодисоор маш ихээр бохирддог нь няцаашгүй үнэн юм. Тиймээс ихэнх зүйлийг ЕХ-д импортлохыг зөвшөөрдөггүй.
Эрхэм Брабантман, би ОУХМ-ийн аюулгүй мэдүүлгийг ямар ч хэлбэрээр сонирхохгүй гэдгээ дахин хэлмээр байна. Гэсэн хэдий ч би MSG-ийн эсрэг түгээмэл маргаанд оролцдоггүй бөгөөд би маш чухал объектив хандлагыг олж авдаг. Мэргэжлийн хувьд би Японд олон удаа очиж байсан бөгөөд тэндээс Умами сайжруулдаг шинж чанартай MSG илэрсэн. Чанар нь үндэсний нэр төрийн хэрэг болсон нэг улс байвал тэр нь Япон. Дутуу эсвэл дутуу судлагдсан бүтээгдэхүүн нь тэнд (хэрэглэгч) зах зээлд нэвтрэхийг бүрэн хориглодог. Би таныг болон бусад сонирхогч талуудыг BBC-ийн дараах холбоосыг нээж, тэнд бичсэн зүйлийг анхаарч үзэхийг урьж байна. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Дашрамд хэлэхэд, "илүүдэл нь хор хөнөөлтэй" гэсэн эртний үг хоол тэжээлд ч хамаатай тул улаан чинжүүг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой байж болох ч "хэвийн" хэрэглээ нь үнэхээр хор хөнөөлгүй юм.
Хүндэтгэсэн, Паул