Самартай эрүүл: Бразил самар

Өчигдөр бид самар идэж, эрүүл мэндээ удаан хадгалах тухай нийтлэл нийтлэв. Үүнд нэлээд хэдэн хариулт ирсэн. Тиймээс бид өнөөдөр үүнийг илүү нарийвчлан авч үзэх бөгөөд Бразил самар гэсэн онцгой шинж чанартай тодорхой тэмдэглэлийг онцлон тэмдэглэх болно.

Юуны өмнө та ямар самар худалдаж авч идэхээ тайлбарлах нь зүйтэй.

Самар хэзээ эрүүл вэ?

Самарыг аль болох цэвэр байдлаар хэрэглэвэл маш эрүүл байдаг. Хэрэв та эрүүл самар сонгох юм бол дараахь зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

• Самарыг шарж, шарж болохгүй.
• Самар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг давсалсан эсвэл элсэн чихэргүй.

Эрүүл хүнсний дэлгүүрээс арай илүү үнэтэй боловч сайн чанарын, хор хөнөөлгүй пестицидгүй самар худалдаж авах нь дээр.

Бразил самар: Маш эрүүл!

Бразил самар маш эрүүл! Жишээлбэл, өдөрт 2-5 Бразил самар бидний дархлаа, үржил шим, хорт хавдар, халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг та мэдэх үү?

Бразил Nut

Бразил самар нь 60 метр өндөрт ургадаг модонд ургадаг. Бразил самар гэсэн англи үг "Brazil Nut" самар нь зөвхөн Бразилаас гаралтай гэж үздэг ч Суринам, Гайана, Венесуэл, Колумб, Перу, Боливи зэрэг улсаас уг модыг олж болно. Нэг мод жилд гучаас дөчин жимс өгдөг. Ийм жимсэнд наймаас арван хоёр үр байдаг. Бид эдгээр үрийг Бразил самар гэж мэддэг.

селен

Самар нь байгалийн гаралтай эрүүл өөх тос, уураг, олон эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс гадна төрөл бүр нь самарыг өвөрмөц болгодог өөр өөр шим тэжээлийг агуулдаг. Бразил самар нь агуулагдах их хэмжээний селен (селен)-ийн ачаар хүчтэй хоол юм. Бразил самар 100 граммд ойролцоогоор 1917 микрограмм селен агуулагддаг. Энэ нь санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн (RDA) 3500 дахин их хэмжээтэй тэнцэх юм. Гэсэн хэдий ч та хэт их селен хэрэглэж болно. Өдөрт зургаан Бразил самар хэрэглэснээр та санал болгож буй дээд хэмжээнээс доогуур байх болно.

Бразил самрын гоо үзэсгэлэн нь мөн хангалттай хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд RDI-ийн 52 орчим хувийг эзэлдэг. Өөх тосонд уусдаг витамин Е (токоферол) нь цусны улаан эсийг үйлдвэрлэх, булчин болон бусад эд эсийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь эсэргүүцлийн хувьд бас чухал юм. Витамин Е нь антиоксидант юм: биеийн эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх вэ?

Тиймээс Бразил самар нь эрдэс бодисоор дүүрэн байдагэлэн. Селен нь антиоксиданттай ижил үйлчилгээтэй бөгөөд биед хортой бодис үүсэхээс сэргийлдэг. Бохирдуулагчаар дамжин биед орж буй хүнд металлыг хоргүй болгодог гэсэн зарим нотолгоо бий. Нэмж дурдахад, селен нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэхээс хамгаалдаг. Мөн селен нь сайн эсэргүүцэл, эр бэлгийн эсийг хөгжүүлэх, үсийг эрүүл байлгахад чухал үүрэгтэй. 

Бразил самар нь селенээс гадна зэс, магни, манган, кали, кальци, төмөр, фосфор, цайр зэрэг бусад эрдэс бодис агуулдаг. Фосфор ялангуяа самаранд их хэмжээгээр агуулагддаг. Фосфор нь араг ясанд хүч чадал өгдөг. Ашигт малтмал нь мөн биеийн эрчим хүчний хангамжид оролцдог бөгөөд ДНХ-ийн нэг хэсэг юм. Фосфор нь нүүрс ус, өөх тос, уургийн солилцоонд бас хэрэгтэй.

Өдөрт хоёр Бразил самар

Голланд зэрэг хөрсөнд бага хэмжээний селен агуулагддаг орнуудад амьдардаг хүмүүс өдөр бүр хоёр Бразил самар идэх хэрэгтэй. Энэ нь тэдний бие дэх селенийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг гэж селенээр ядуу Шинэ Зеландын судлаачид Америкийн Клиникийн Хоол тэжээлийн сэтгүүлд бичжээ. Бразил самар нь үнэтэй нэмэлт тэжээлд агуулагдах селенээс илүү шингэдэг нэгэн төрлийн селен агуулдаг.

Товчхондоо, өдөрт хоёр Бразил самар идвэл та маш сайн байна!

Эх сурвалж: Эрүүл мэндийн сүлжээ, Витамин мэдээллийн товчоо, Эргогеникс.