Тайландын тунгалаг шөл (Ганг Жуед)
Тайландын тунгалаг шөл (Ганг Жуед)
Тайландын хоолны бага мэддэг хоол бол Ганг Жуед (Том Жуед) эсвэл Тайландын тунгалаг шөл юм. Энэ бол хөнгөн, эрүүл шөл бөгөөд хамгийн чухал нь сонгох болно. Тайландын хамтрагч тань өвдсөн тохиолдолд эдгэрэхэд тань туслах болно.
Шөл нь Тайландын кориандра, Тайландын селөдерей зэрэг шинэхэн ургамлын үнэртэй бөгөөд гайхалтай амттай. Шөлний үндэс нь ихэвчлэн тахианы шөл бөгөөд таны сонгосон махыг нэмж болно. Ганг Жуед дахь хүнсний ногоо нь ихэвчлэн хятад байцаа (Пак Гад Коу) болон далайн байцаа хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг зөөлөн дүпү (Тао Ху) эсвэл хулуутай Ган Фак гэх мэт олон хувилбарууд байдаг.
Ганг Жуэдд алдартай бусад хүнсний ногоо нь цагаан улаан лууван (Хуа Чай Тао), гашуун хулуу (Мара), байцаа (Ка Лам Плее), шинэхэн амтат хулсны найлзуурууд (Нор Май Ван), хуурай хятад хулсны найлзуурууд (Ноч Май Жеен) юм. Цаашилбал, Gang Jued-ийн найрлага нь шилэн гоймон (Вун Сен) болон Тайландын омлет (Кай) зэргээс бүрддэг боловч өөр өөр хувилбарууд байдаг. Гудамжны лангуу бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг.
Үйлчлэхээсээ өмнө кориандра (Пак Чей), жижиглэсэн хаврын сонгино (Тон Хом), Тайландын селөдерей навч (Куен Чай) нэмнэ. Сармисанд дурлагчдын хувьд шарсан сармис (Kratiem Jiew) нэмбэл амт нь гайхалтай болгодог.
Сайхан хооллоорой!
Видео: Тайландын тунгалаг шөл (Ганг Жуед)
Видеог эндээс үзнэ үү:
Gang Jued бол แกงจืด каен цжуут (ая: дунд, нам). Каенг нь карри, карри эсвэл кари (Энэтхэг) бөгөөд их бага халуун ногоотой бөгөөд цжуут нь "амт нь зөөлөн" гэсэн утгатай.
Том Жуед бол ต้ม จืด tom tsjuut (ая: уруудах, намуухан). Том бол "тогооч, чанаж болгосон". Ямар ч байсан хойд зүгт энэ нэр томъёо юм.
Би маш их халуун ногоотой зүйлтэй хачир болгон захиалж өгдөг.
Үзэсгэлэнт Тино, сонирхолтой баримтуудыг оруулсан бүх хүмүүс англи хэлний авиа зүйг ашиглаад зогсохгүй Тайланд хэлийг нэмбэл үнэхээр сайхан байх болно гэдгийг харуулж байна. Дараа нь олон хүмүүс яг юу гэж хэлснийг шууд мэддэг.
Хэрэв элсэгчид үүнийг хийхгүй бол бид үүнийг л хийнэ, Рональд. Англи карри гэж хэлэхдээ болгоомжтой байгаарай, учир нь энэ нь กะหรี่ karie: хоёр намуухан аятай төстэй сонсогдож байна.
Та үүнийг хачир болгон захиалах уу? Тэр шөл надад хангалттай. Энэ нь хамт идэж ууж байна.
Би сам хорхойтой тунгалаг шөлийг хамгийн шилдэг нь гэж үзсэн ч амтны талаар маргах зүйл алга.
Энэ шөлийг хийх маш олон хувилбар байдаг... миний бэлтгэх аргуудын нэг бол тахианы хөлийг буцалгаж, шөлийг нь шавхан (шөнийн турш байлгана) өөхийг нь амархан шүүж авах болно ... тахианы мах
хөлнөөс нь салга (чанасан) шөлөнд ... яншуй / кориандра нэмээд зүсмэлүүд болгон хуваана.
haw chi thea to … 2 х тахианы махны шоо дөрвөлжин амтыг сайжруулж, сонгино ..цөөн хэдэн хумс сармис, эрхий хурууны хагасыг маш жижиг хэрчсэн цагаан гаа…амт, хэрэгцээнд тохируулан зарим буурцагт ургамал, мөөг.
Сайн хоол хийх...
сайхан хооллоорой
Брюсселээс Бангкок руу удаан ниссэний дараа миний гэдэс үргэлж хямардаг! Өөр юу ч тус болохгүй учраас тэр шөл бол миний сэтгэлийг сэргээх цорын ганц эм юм. Үнэхээр сайхан амттай шөл,
Манай нөхөр өглөөний цайгаа идэх дуртай. Өндөгтэй
Эрхэм редакторууд аа
Тайланд хэлийг зөв авиа зүйгээр харж, уншиж, сурахыг хүссэн хүмүүст зориулав! дуу авиа, эгшгийн урт, давтамж.
Тэгвэл Тайланд хүн таныг ойлгох болно.
แกงจืด (kae:g tjuut) эсвэл (ต้มจืด (tòhm tjuut)
ผักกาดขาว (phàk kàat khăaw)
หัวไชเท้า (hŏewa chai tháo)
เต้าหู้ (tào hoe :)
กะหล่ำปลี [จิน] (kà-làm plie)[tjien] {хятад цагаан байцаа}
มะระ (márá) {гашуун гуа эсвэл гашуун хулуу эсвэл паре}
หน่อไม้ (nòh máai) {хулсан найлзуурууд}
วุ้นเส้น (wóen-sên). {шилэн гоймон}
ผักชี (phàk chie) {кориандр}
ต้นหอม (tôn hŏhm)
ขึ้นฉ่าย (khûn chaaj)
กระเทียมโทน (krà-thiejem) {сармис} / เจียว tsiejaw) {тосонд шарсан мах}
ไข่เจียว. (khài tjiejaw) {Тайланд омлет хийх арга}
Гуен Чуд Тайландын хоолонд маш алдартай. Тайланд хүн хооллохоор явахдаа үргэлж ГУРВАН хоол захиалдаг, тэр дундаа ихэвчлэн Гүн Чуд ордог.
Ширээ дүүрэн байх ёстой, хүмүүс бие биенийхээ хоолыг иддэг.
Төлбөр хийсний дараа хүмүүс хэсэг хугацаанд суусан хэвээр байгаа бөгөөд ширээг тэр даруй цэвэрлэж болохгүй. Энэ нь дараа нь орж ирсэн таньдаг хэн нэгэнд бүх зүйл байхаа больсон гэж бодохоос сэргийлж байгаа юм.
Та өөрийн шилтэй ундаа авч ирж болно, гэхдээ илүү үнэтэй/сайн ресторанд шилээ онгойлгосныхоо төлөө тусдаа мөнгө авах болно.
"Or Duf" гэдэг нэр нь Францын "Hors d'oevre"-ээс эхлэлтэй.
Рон Брандстедер ихэвчлэн Гуэнг Чудын оронд Том Ям Кунг захиалдаг бөгөөд энэ нь бас боломжтой юм.
Гуэн Чуд миний хувьд өдөр бүр өглөөний цай уудаг. Гэрийн хийсэн. ALOI MAKE.