Тайландын Мехон виски бол үнэндээ ром юм
Мехонг (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Мехонг (แม่ โขง) бол эртний түүхтэй Тайландын архи юм. Алтан өнгөтэй лонхыг мөн "Тайландын сүнс" гэж нэрлэдэг. Олон Тайланд үүнийг виски гэж нэрлэдэг боловч үнэндээ энэ нь ром юм.
Энэхүү спиртийг 95 хувийн чихрийн нишингэ, таван хувийн будаагаар хийдэг. Дараа нь уг ундааг уугуул ургамал, халуун ногоотой хольж, үнэр, амтыг нь олж авдаг. Тиймээс Мехонг бол виски биш харин ром юм. Виски нь үр тариа, ус, мөөгөнцөр, ром нь чихрийн нишингийн дайвар бүтээгдэхүүнээс (ялангуяа моласс) бэлтгэгддэг бөгөөд дараа нь исгэх замаар архи үүсгэдэг.
Мехонг Бангкок хотын захад орших Бангыйхан нэрэх үйлдвэрт нэрж, хольж, савладаг. Уг ундаа нь 35 хувийн спирт агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн "Тай Сабай" хэмээх коктейльд хэрэглэдэг.
Мехонгийн түүх, гарал үүсэл
"Мэхон"-ын гарал үүсэл нь сүнсний үйлдвэрлэл төрийн мэдэлд байсаар байсан үеэс эхэлдэг. 1914 онд хувийн Сура Бангихан архины үйлдвэрийн эзэмшдэг энэхүү ундааны урьдал түүхий эдийг Тайландын засгийн газарт шилжүүлж, Онцгой албанд (Сангийн яамны нэг хэсэг) хяналт тавьжээ. Дараа нь тус хэлтэс нь төрийн санд мөнгө босгох концесс гаргаж, хамгийн өндөр үнээр санал болгосон хүнд Сиамын тодорхой хэсэгт спирт үйлдвэрлэх, түгээх зөвшөөрлийг өгсөн.
Концессын гэрээний хугацаа 1927 онд Праджипок хааны үед дууссан. Тус газар дараа нь спирт нэрэх, түгээх концессийг цуцалжээ. Дараа нь 1 оны 1929-р сарын XNUMX-нд тус хэлтэс нь өөрөө спиртийн үйлдвэрлэлийг хүлээн авсан. Архины үйлдвэрийг шинэчилж, "Чианг-Чун" зэрэг хэд хэдэн брэндийн дор шинэ холимог спирт үйлдвэрлэсэн нь өнөөг хүртэл худалдаалагдаж байна.
Дараа нь онцгой албан татварын алба өөр нэг эмийн ургамалтай холилдсон архи хийжээ. Ургамлууд, халуун ногоо нь хүссэн амт, үнэр, согтууруулах ундааны түвшинд хүрэх хүртэл исгэсэн. Үүний үр дүнд цэвэрхэн уухад хангалттай амттай шинэ төрлийн ундаа гарч ирэв. Цаашид энэ нь маш цэвэр эсвэл холимог амттай, гадаадын брэндүүдтэй өрсөлдөхүйц "тусгай холимог спирт" болгон хөгжүүлсэн.
1941 онд "тусгай холимог сүнс"-ийг одоогийн нэрээр нь өгсөн: Мехонг.
Сүүлийн жилүүдэд Паттайягийн ихэнх бааранд байхгүй. Зөвхөн Сангсом. Sangsom бас сайхан амттай, гэхдээ би хувьдаа Мехонг илүү дуртай. Аз болоход би Паттайя дахь Мехонг зардаг бааруудыг хаанаас олохоо мэддэг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч тэд Сангсомыг Мехонгийн шил рүү цутгаж байсныг би бас мэдэрсэн.
Mekhong 'rum'-ийн хачирхалтай зүйл нь 15 жилийн өмнө 160 орчим thb үнээр зарагдаж байсан явдал юм.
Гэнэт энэ нь зах зээлээс бүрмөсөн алга болж, хэдэн жилийн дараа нисэх онгоцны буудал дээр хамаагүй өндөр үнээр зарагдах болсон.
Меконг уухад тохиромжтой гэж үзсэн, тийм ээ, Regency нь амттай, коньяктай харьцуулахад амттай, гэхдээ Меконгоос хамаагүй үнэтэй боловч одоо үнийн зөрүү бага байх болно.
Харамсалтай нь эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас би уухаа больсон.
Би урлагийг сонирхож уншсан. Mekhong виски/Ромын тухай. уншина уу, магадгүй зөвлөгөө, тэгвэл та зуун пиперийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Гайхалтай ундаа.
Сайн байцгаана уу Ян Крамер
Тайландад би үргэлж колагаар шингэлсэн Regency уудаг байсан. Энэ нь надад Мехонг, Сангсом хоёроос илүү амттай санагдсан.
Сайн нийтлэл, гэхдээ алга болсон зүйл бол Тайланд виски яагаад ром вэ гэсэн асуултын хариулт юм.
Энэ ялгааг мэдэхийн тулд би энэ сонирхолтой холбоосыг олсон:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Холбоос өгсөнд баярлалаа, Гринго, гэхдээ ямар сонин нийтлэл вэ! Үл ойлголцол, зарим талаараа буруу!
Зөвхөн доод нэрмэлийг бусад шингэнээр шингэлнэ.
Сайн бүтээгдэхүүн бол цэвэр согтуу байдаг.
Энэ нь үнэндээ ром гэсэн нотолгоо хаана байна вэ?
Нийтлэлд дурдсан. Виски нь үр тариа, ус, мөөгөнцөрөөс хийгдсэн байдаг. Румыг чихрийн нишингийн дайвар бүтээгдэхүүн (ялангуяа моласс) эсвэл заримдаа шинэхэн чихрийн нишингийн шүүс эсвэл чихрийн нишингийн сиропоор бэлтгэдэг. Архи нь исгэх замаар үүсдэг.