Сүүлийн үеийн судалгаагаар 4/5 байнаde Дэлхийн хүн амын дунд Е витамины хэмжээ хэт бага байдаг. Энэ нь сэтгэл түгшээж байна, учир нь Е витамин нь хүний биед олон үйл явцад чухал үүрэгтэй. Эрдэмтэд хүмүүс Е витаминыг санал болгож буй хэмжээгээр хэрэглэхийн тулд Е витаминыг илүү анхаарч үзэх хэрэгтэй гэж дүгнэжээ.
ХБНГУ-ын Маннхаймын Нийгмийн эрүүл мэндийн хүрээлэнгийн хийсэн 132 судалгааг тоймлон хийсэн судалгаагаар дэлхийн хүн амын ердөө 21% нь цусны ийлдэс дэх альфа-токоферол (витамин Е) 30 мкмоль/л-ээс дээш байгааг харуулж байна. Цусны үнэ 30 мкмоль/л ба түүнээс дээш байвал эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь тогтоогдсон. Е витамин нь антиоксидант бөгөөд биеийн эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг. Энэ нь цусны улаан эсийг үйлдвэрлэх, мэдрэлийн системээр дамжуулан дохио дамжуулах үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна витамин Е нь зүрх, судаснуудад чухал ач холбогдолтой бөгөөд таны дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Тиймээс дэлхийн хүн амын дийлэнх нь Е витаминыг хангалттай хэмжээгээр авч чаддаггүй. Судлаачдын үзэж байгаагаар энэ нь хурдан өөрчлөгдөх ёстой. Е витаминыг илүү ихээр хэрэглэх нь маш чухал. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь Е витаминыг харьцангуй бага агуулдаг. Та ургамлын тос, үр тариа, самар, үр, хүнсний ногоо, жимс зэрэг хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнд найдах хэрэгтэй. Цөөн хэдэн самартай бол та 1,6 миллиграмм Е витамин авдаг. Үр тариа, самар, үр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг Е витаминаар баялаг хоол хүнс хэрэглэхээс гадна витамин Е агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээлүүд нь сайн нэмэлт байж болно. Жимс, хүнсний ногоо бага иддэг бага насны хүүхдүүдэд Е витамины нэмэлтийг ялангуяа зөвлөж байна.
Эх сурвалж: Питер, Саблокс нар "Тэжээлийн хэрэглээний түвшин болон цусны ийлдэс дэх концентрациар үнэлэгдсэн дэлхийн альфа-токоферолын төлөв байдлын системчилсэн тойм". Олон улсын витамин ба хоол тэжээлийн судалгааны сэтгүүл 1.1 (2016): 1-21.