Солена храна во Тајланд
Во осумдесетите бев на медицински преглед за нова работа, што покажа дека мојот крвен притисок е малку висок. Лекарот ме советуваше да ја намалам консумацијата на сол, всушност, тој коментираше дека, што се однесува до него, солта никогаш не требало да се „измисле“.
Оттогаш се придржував до неговиот совет, помалку сол. Првично се обидов да јадам без сол, но лебот без сол, на пример, е навистина тежок за јадење и затоа се трудам да користам малку или без сол колку што е можно повеќе.
Солта е неопходна
Телото не може да преживее без сол. Солта или натриумот се неопходни за различни процеси во телото. На пример, за регулирање на влагата, стимулирање на нервите и контракција на мускулите. Значи, потребна ви е минимална количина сол дневно.
Премногу сол
Меѓутоа, проблемот е што ние генерално консумираме премногу сол на дневна основа, што може да го зголеми крвниот притисок и да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести. Солта може да доведе и до заболување на бубрезите и има некои докази дека го зголемува ризикот од рак на желудникот. Не е проблем само на тебе и на мене, бидејќи практично цел свет е виновен за премногу сол. Погледнете на интернет и ќе најдете бројни веб-локации кои опишуваат прекумерна потрошувачка на сол и што да направите во врска со тоа.
Сол во Холандија
Не ви треба многу сол. На телото му требаат околу еден до три грама сол дневно, а Светската здравствена организација препорачува максимум на ден од 6 грама. Сепак, многу „обични“ намирници како леб, сирење, месни производи итн. содржат многу сол, а да не ги спомнуваме готовите оброци, супите, пиците, сосовите и солените закуски. Како резултат на тоа, повеќето луѓе „незабележано“ добиваат премногу сол. Во просек, мажите во Холандија јадат речиси 10 грама сол дневно, а жените околу 7 грама сол. Премногу, но премногу се однесува на повеќе од 90% од сите земји.
Сол во Тајланд
Тајланд исто така може да направи нешто околу тоа, бидејќи е еден од Топ 14 во светот со просечно повеќе од 10 грама сол дневно. Затоа, причината за оваа објава беше неодамнешната изјава на Wantanee Kriengsinyos, професор на Факултетот за исхрана на Универзитетот Махидол, кој во The Nation се расправаше за помалку сол во тајландската кујна и враќање на традиционалното готвење со повеќе зачини отколку со солено.
Таа голема потрошувачка на сол во Тајланд не ме изненадува. Јадењата во тајландските ресторани се често солени, а почесто сол со метла. Многу сол трошат и уличните тезги со храна. Погледнете ги само оние скари на улицата каде што се печат раженот. Продавачот ги става ражничките на решетката и потоа великодушно ги посипува со сол. Дали ги знаете оние големи риби на уличната тезга, кои се печени со дебел слој сол? Самиот знаете други примери за прекумерна потрошувачка на сол.
Однесување во исхраната со сол
Во еден западен ресторан во Тајланд, често на масата има корпа со „зачини“, како кечап од домати, Maggi, HP сос и секако сол и бибер. Се чини дека готвачот не си верува дека ќе направи вкусно јадење. Никогаш не сум го користел тоа, но од она што повремено го гледам од другите понекогаш косата ми се крева. Се ужаснувам кога ќе видам послужен уште еден оброк и гостинот радосно започнува круг на дегустација. Посебно треба да страда шејкерот за сол и веројатно следниот гостин ќе мора да побара повторно да се наполни. Зарем тогаш не е добар вкус? Па не ни пробале дали е неопходно зачинување со сол, само лоша навика е. Очигледно храната треба да има многу сол.
Конечно
Затоа се трудам да ја минимизирам потрошувачката на сол. Преку нормална исхрана внесувам повеќе од доволно сол во телото. Никогаш не го користам садот за сол во ресторан толку малку како другите зачини. Ако се покаже дека храната во ресторан не е вкусна, единственото решение е да не се враќате.
Извор: ао „Вистината за солта“ оп www.gezondheidsnet.nl
Добро е што привлечете внимание на ова. Храната во Тајланд пука со сол (натриум) поради употребата на сос од риба. Тоа е многу солено. Истото важи и за соја сос. Солта е „тивок убиец“ и се вклопува во редот на шеќер и заситени масти. За вас и за другите постари од 50 години, важно е да го мерите крвниот притисок еднаш месечно. Високиот крвен притисок предизвикува кардиоваскуларни болести. Постои висок ризик од церебрален инфаркт или церебрална хеморагија.
Друг важен совет: пијте многу вода. Ја измочате солта и за тоа треба напорно да ви работат бубрезите, на што помагате со пиење многу вода. Ако не го направите тоа, солта ќе остане подолго во вашето тело и вие не го сакате тоа.
Почитуван Кан Петар,
Советите да го мерите вашиот крвен притисок секој месец по педесеттата година не само што е невозможен, туку доведува до повеќе проблеми. Зошто?
1 брза пресметка покажува дека во тој случај секој општ лекар троши повеќе од половина ден дополнително неделно само за мерење на крвниот притисок
2 Крвниот притисок кај сите флуктуира доста силно во текот на денот. Ако го измерите крвниот притисок после еден час во сообраќај и се плашите од смртна казна, речиси сигурно е превисок. Ќе ви дадам забелешка дека од дванаесет мерења годишно, барем едно ќе биде превисоко. Значи, треба да се однесувате кон сите.
3 Корисните ефекти од третманот на благо зголемување на крвниот притисок (негативен притисок 90-95) сè уште не се јасни, главно затоа што третманот има и недостатоци кои често не се вклучени во резултатите.
4 најнискиот измерен крвен притисок, а не највисокиот, е вистинскиот крвен притисок.
Значи мојот совет е:
1 Мерејте го вашиот крвен притисок еднаш на секои 1-2 години
2 е превисока, тогаш мора да следат уште две мерења под поволни услови: оставете го „пациентот“ да легне десет минути и мерење од помошникот на лекарот. Повеќе од три четвртини од првично измерениот висок крвен притисок потоа исчезнуваат како снег на сонце. Континуираното мерење на крвниот притисок (24 часа) исто така треба да се прави повеќе.
3 имаат мало зголемување (негативен притисок под 100) првично третирани со, навистина, помалку сол и повеќе вежбање. Ова ќе функционира позитивно во повеќе од половина од случаите.
На овој начин го избегнувате претерувањето кое е исто така штетно.
Ако имате над осумдесет, високиот крвен притисок е корисен за животниот век!
Во денешно време можете да купите дигитален монитор за крвен притисок за неколку тенери.
Потоа можете сами да го измерите крвниот притисок од време на време, колку што е можно под истите околности.
Тоа може да биде корисно, бидејќи не чувствувате премногу висок крвен притисок, а на долг рок секако може да доведе до особено сериозни нарушувања без да бидат забележани.
А што се однесува до солта, навистина не е повредено да посипете малку сол на јајце или парче месо. Понекогаш гледам како луѓето ја посипуваат храната со сол пред да каснат. Тоа е секако лоша навика. Но, количините што ги посипувате не се ништо во споредба со она што е „скриено“ во некои други намирници.
Погледни етикета одвреме-навреме и згрози се. Тоа не чини ништо. На пример, пред мене има готова чорба за јадење со говедски стек. 500 грама од кои 3.13 грама сол. Тогаш јас сум веќе над половина од 6 грама сол дневно до кои идеално треба да се придржувате. Додека имате само 435 од 2000-2500 Kcal што сакате да ги внесете дневно.
Три парчиња леб со по едно парче сирење се исто така околу три грама сол, така што не можете да јадете ништо друго што содржи сол цел ден.
Малку невнимателен/лесен/нездрав/неук јаде лесно може да јаде 12 грама сол дневно, само скриена сол.
Пред да добиете можност да ја посипете храната со тегла од 125 грама кујнска сол за десет дена, вашиот придружник на трпезата ќе ве испрати во затворена институција, знаете.
Затоа излижете убаво со текилата.
Драг Тино, јас всушност мислев дека треба да си купиш добар монитор за крвен притисок. Најдобриот од тестот на Здружението на потрошувачи чини 75 евра, така што нема да ве чини цело богатство.
Уште еден добар совет од мојот интернист: погрижете се да изгубите неколку килограми, вашиот крвен притисок ќе падне со скокови и граници.
За потење и губење на течности: Не користете сол таблети, туку купете шише спортски напиток. Спортските пијалоци содржат јаглехидрати, соли и витамини кои ја задржуваат течноста во вашето тело. Спортскиот пијалок всушност не е ништо повеќе од мешавина од вода, соли и шеќери. Поточно: јаглени хидрати и електролити. Електролитите (солите) се минерали, како што се натриум, калиум, калциум, магнезиум и хлор. Вашето тело потоа подобро ја задржува влагата. Како резултат на тоа, важните материи не се губат преку вашата урина.
Но и овде не пијте премногу спортски пијалоци бидејќи и тие содржат многу калории.
Секако, Кун Питер. Сите вистинити.
Но, не мерете премногу и мерете под поволни услови, по одмор, а не по стрес или напор. Мерете три пати во интервали и најнискиот притисок е точниот. Доволно е 1-2 пати годишно.
Утврден факт е дека кога се зема крвниот притисок, само тензијата во тој момент го прави крвниот притисок повисок отколку што всушност е без оваа напнатост.
Крвниот притисок може да се мери во различни периоди од денот и некое време, тогаш ќе се знае вашиот вистински крвен притисок.
НикоБ
Нашето тело еволуираше во текот на милиони години до она што е денес. Солта се наоѓа многу малку во природата над нивото што се наоѓа во сите живи клетки (физиолошки солен раствор, 0.9%, најдобрите капки за носот), освен како солени камења. Нашето тело не наградува за внесување дополнителна сол. Затоа многу фармери го обесувале пред своите крави.
премногу сол во телото ги нарушува сигналите во нервите, им дава дополнителна работа на бубрезите и срцето (затоа постои ризик од проблеми со крвта и лимфните садови), го нарушува балансот на влага (солта ја задржува влагата) итн.
Денес, солта се злоупотребува како најевтин зачин. Ако тогаш, исто така, знаењето, како и интересот за добра исхрана е ниско до нула (особено цела ЈИ Азија), можете да сфатите дека солта се користи раскошно. Многу производители на тајландски сос фрлаат до 4% сол до содржината на нивното срце. Значи секој пат кога има проблем кога нарачувам производи таму. Glashard веќе го отфрли контејнерот во TH пред да биде испорачан, затоа што тогаш си платил и веќе не се интересира тајландски, со што се заглавил фарангот.
Ми недостига Вецин прашок, многу ме посипуваат, солта ми се гади!
Ми недостига Vetsin, е попрскан со него и содржи многу, многу сол!
Впрочем, Vetsin не е толку лош. Содржината на натриум (сол) е само 1/3 од солта и ви треба помалку од неа.
Доволно извонредно, многу високата концентрација создава сладок вкус.
Такви високи концентрации понекогаш се јавуваат во доматите.
Сега сите знаат дека доматите од времето на бабата биле многу поздрави од сега, па дури и имале сладок вкус. Поради ветсинот.
Vetsin може да се препознае на пакувањето по бројот E621.
.
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat
Здраво Гринго
Не го разбирам тоа во годините 1960-1962 година, кога бев во Северна Гвинеја со морнарицата, моравме да земаме таблети сол со оброците.
Доматите порано беа здрави, а сега се канцерогени.
Јас разбирам дека тие сега се подалеку во медицинското поле со сите тие тестови.
Но, ако понекогаш читате, не можете да јадете ништо.
Имајте идеја ако сте чувствителни на тоа дека може да биде опасно.
Ханс ван Мурик
Порано луѓето работеа и со азбест. Има малку врска со тоа да се биде чувствителен.
Таблетите со сол се давале (и веројатно сè уште се) кога луѓето морале да работат физички напорно во топла клима и затоа биле изложени на висок ризик да изгубат премногу течност. Солта се задржува во влагата. Ако телото изгуби премногу течност, И телото се загрее премногу, постои сериозна шанса телото да се прегрее и тоа е ризично. „Сончев удар“ е во основа иста работа. Од искуство знам дека ова не е забавно.
Дистрибуцијата на сол таблети не ја правеше само морнарицата во Нова Гвинеја, туку и во холандските фабрики за време на топлотен бран. На пример, луѓето кои се искачуваат на тешки планини на топлина се исто така изложени на зголемен ризик. Мислам дека во денешно време се препорачуваат таблети кои освен сол содржат и други минерали.
Имајте предвид, ако некој пие редовно и доволно и не работи тешки работи, тогаш таа сол не само што е непотребна, туку и нездрава.
Да, тоа е она што го добивате кога пловите на парабродови. Голема загуба на влага (особено стокерите во котларата). Оттука сол таблети со оброци. И камфор со оброкот, ама тоа беше за друго.
Добро познатиот американски „интернет доктор“ Меркола (www.mercola.com) има поинакво мислење и гледа повеќе опасности во употребата на малку сол:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/09/20/salt-myth.aspx
Цитат: „Всушност, ризикот од срцеви заболувања беше 56 отсто поголем кај групата со малку сол отколку кај групата која јадеше најмногу сол“.
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/02/17/dangers-of-salt-restriction.aspx
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/04/04/high-salt-consumption.aspx
Јас самиот користам доста сол и имам совршен крвен притисок.
Да, лобито за сол е многу моќно исто како шеќерното лоби и тие секогаш можат да смислат „спонзорирани“ лекари кои го докажуваат спротивното. Можам дури и да најдам веб-страници на таканаречени лекари кои тврдат дека пушењето е здраво.
Правете го она што мислите дека е правилно…
Моќното лоби за сол? Ве молиме именувајте ја таа група. Кои производители?
Меркола својата приказна ја заснова на научни истражувања
Модератор: Ве молиме останете на темата.
Можам да се поврзам со тоа, имам многу висок крвен притисок секогаш кога сум во Тајланд.Оваа година беше дури 250-150 што резултираше со хоспитализација.И така оди секоја година.Штета затоа што одиме на Тајланд за 12 години и го сакам тоа, но моето здравје оди напред. Не се чувствувајте како срцев или церебрален инфаркт.
Таблетите со сол се навистина неопходни во тропските земји за силен напор (= зголемено потење). Само направете трекинг по планина со топло време и темна маица, а навечер е бело со сол.
Најдобро е да ставите сол во водата за пиење (најдобра е течноста за рехидратација која има иста концентрација на сол како и цревната плазма), тогаш ќе бидете сигурни дека нема да се онесвестите поради премалку сол.
Кога возам велосипед во Чианг Маи губам околу 5 литри течност на ден, а исто така и многу сол. Не земам дополнителна сол и не додавам ништо дополнително во мојата храна во ресторан.
Јас секако верувам во ова. Претпоставувам дека за време на таков ден пиете нешто (или јадете овошје или слично) и дека не возите велосипедски растојанија на Тур де Франс со исто темпо како што се бара од тие возачи. Таблетите со сол се навистина неопходни само кога се спојуваат навистина високиот напор и топлината.
Патем, се запознав со дефицитот на сол по напорното пешачење под запаленото сонце на гола планина во Австралија. Одеднаш сите во групата се налутија и почнавме да се плескаме еден со друг. За среќа некој бил уште жив и ги задолжил сите да земат таблета со сол и минерали. Не долго после тоа повторно беше одлична забава.
Поголем „убиец“ е и неспомнатиот мононатриум глутамат (мононатриум глутамат / ветцин) кој исто така многу се користи во источните и западните кујни како засилувач на вкусот.
Поздрав
Ото
Мислам дека најважно е да се живее здраво. Луѓето кои не вежбаат, пушат, јадат многу маснотии, а исто така пијат многу алкохол се оние кои треба да бидат најмногу загрижени.
Да и јас не припаѓам на ова. Не велам дека се хранам супер здраво, но пијам најмногу една чаша навечер и воопшто не пушам. Затоа сум екстремен: станувам во четири наутро и работам на мојот компјутер. Во шест одам на елипсовиден тренер и одам повеќе од еден час. Шест дена во неделата. Недела, ден за одмор!
Кога се пот, од порите ми излегува доволно сол што не морам да се грижам за тоа. Работата во градината, исто така, ме тера да се потам скоро секој ден… и солта се губи во овој процес.
И мислам дека можете многу добро да живеете со ова. Солта не е проблем кај повеќето. Тоа е едноставно недостаток на мерка за здраво, движечко живеење. Со прекумерна тежина од 20 кг или повеќе не можете да очекувате дека вашето тело ќе продолжи да функционира правилно. Тоа едноставно не е можно.
На крајот секогаш се сведува на истото:
Секаде што вели „исто така“ е погрешно освен дома и задоволен.
Проблемот е што веќе никој не може да ги види дрвата за дрвјата. На пример, месото веќе содржи сол природно (без ништо додадено). повеќето фабрички производи содржат непотребно количество сол. Пченкарните снегулки, на пример, се озлогласени. Од друга страна, во обичниот леб нема ни толку сол, додека токму помалку вкусниот леб без сол ја симболизира исхраната со малку сол.
Едноставно е невозможно да се пресмета колку сол се јаде на ден. Затоа е тешко да се одреди дали е премногу. Луѓето кои обилно посипуваат со сол пред да ја пробаат храната во секој случај ќе јадат премногу сол. Но понатаму?
Со право така што Таитаи се затвора со „но понатаму? По лекарски преглед, завршив кај интернистот. Провери сè во мојата крв и урина и моите бројки на сол не беа во фаза на црвено предупредување, но може да бидат малку пониски. Немав поим колку сол консумирам во еден ден. Потоа престанав со чипсот, теглите со зеленчук и почнав да ја ограничувам потрошувачката на месо. Сега лабораториски тестови на секои шест месеци и се однесувам правилно според интернистот. И мене веќе не ми недостасува. Наместо тоа, сега ги вкусувам билките.
Со години земам лекови за висок крвен притисок. Целосно е под контрола во Белгија, секогаш околу 13 после 8,5 часот. Секоја година во Тајланд енормно се зголемува. Претходните години секогаш флуктуираше околу 16 над 10. Оваа година, во Тајланд сум веќе 5 недели, бев на лекар неколку пати и сега имам 17,5 над 9,5! Според кардиологот овде во ТХ, ова главно се должи на честата употреба на сол во јадењата, имено сос од риба и тој засилувач на вкусот!
Така мислам, кај мене се качуваше секоја недела.Секогаш бевме 4 до 6 недели и на крај беше 250-150, епа тогаш навистина не се чувствуваш пријатно.
Од мојата 16-та до мојата 60-та година пловев во моторниот простор на морски бродови каде просечната температура беше околу 60 степени Целзиусови, да шеесет, а тогаш навистина ви требаше многу сол поради потење на литри влага плус многу вода. пијте за да го одржувате телото хидрирано. Затоа имаше шише со апчиња сол на масата во просторијата за бесплатна употреба, од кои требаше да се пие најмалку 1 дневно. Ова важи и кога времето е многу топло, како на пример овде во Тајланд и многу се потите, пробајте да живеете без сол овде, мора да видите што ќе се случи, да станете без свест е веќе 1 од работите.
Полошо за вас е секогаш да се грижите за вашето здравје отколку да јадете малку сол.
Јас самиот живеам во Тајланд веќе 4.5 години и ја научив мојата сопруга од Тајланд да користи помалку сол бидејќи на почетокот имаше доста во храната (сол, сос од риба, Меги)
Имав голем срцев удар во 2005 година и затоа треба да бидам под контрола, но само живеам здрав живот и мислам дека контролата повеќе не е неопходна.
Сепак, ми се случи неколку пати да ми се слоши и малку да ми се врти во Тајланд и тоа исчезна откако јадев нешто со сол. Никогаш не ми се случило во НЛ.
Извинете, се разбира: ...се случи неколку пати...
Во март дојдов сам во Белгија. Намерата беше два месеци подоцна да ми се придружи и жена ми за да можеме да летуваме заедно во Белгија, како и секоја година. Како резултат на тој познат вирус, сè уште бев сам во Белгија скоро 8 месеци подоцна. Стрес и повеќе стрес. Не јадев ништо друго освен готови оброци во микробранова печка. Испадна дека овие се вистински бомби со сол.
На почетокот на ноември можев да се вратам во Тајланд и се покажа дека имав и (многу) висок крвен притисок за време на мојот карантински период. Во минатото никогаш не сум имал проблеми со ова и мојот лекар никогаш не морал да коментира за тоа за време на моите годишни прегледи.Претходно никогаш не јадев од тие јадења.
Сепак, секогаш вежбав повеќе од доволно... сепак периодот во Белгија со сите тие ситуации не само што беше стресен (се чувствував како ловено животно), туку и не можев да одам на пливање или да одам во теретана. Малку џогирање и тоа беше тоа.
По мојот карантин отидов во мала клиника во Исаан и таму ми се покажа дека ми е превисок притисокот…..170 /100 итн… тогаш премногу масти шеќер или било што
Ми препишаа апчиња амлопидин 10 мг, но морав да престанам поради премногу несакани ефекти, особено срцеви палпитации.
За среќа, набрзо можев да одам на мојот базен кога се вративме во Патаја. Наскоро се чувствував добро (пливајќи со часови секој ден).
Меѓутоа, сега со мерките (метеоролошки стрес) базенот е затворен. Одете на џогирање секое утро.
Сега обидете се да избегнувате сол колку што можам да пијам многу малку алкохол, но многу вода. Не пушам и немам вишок килограми. Ако некогаш сум повторно во Б следната година, обидете се да го поминам тоа со мојот лекар.
Знам дека работи во нашето семејство. И татко ми секогаш страдаше од висок крвен притисок, исто како и баба ми. Но, тогаш немаше навистина апчиња за тоа, ако се сеќавам.
О, да, старееме... еден потоа брзо оди надолу (сега имам 63 години) Единствената предност е што спуштањето на удолницата е полесно отколку на угорницата.
Смешното е што тајландската храна има голема репутација. Многу овошје и зеленчук изгледаат природно. Меѓутоа, реалноста е дека зеленчукот обично се прска со пестициди, месото е полно со хормони, на оризот му е одземена здравата перикарп и да..., дека сè има премногу сол. Ако го вклучите и квалитетот на воздухот, тогаш факт е дека животот во Тајланд наскоро е помалку здрав отколку во Холандија.
Ги заборавате килограмите шеќер што се фрлаат во се.
Она што е исто така толку досадно за мене се рестораните за брза храна што Мек Доналд навистина фрла многу, па не сакам секогаш да барам без сол.
Заменувањето на солта со хималајска сол е исто така многу поздраво.
Во секој случај се сомневам во тоа. Хималајската сол е исто така само сол, но не е рафинирана како нашата кујнска сол и затоа сè уште содржи некои минерали. Солта исто така има ист ефект врз вашето тело.
Звучи како автобус Корнелис. Можете да се префрлите на ниско-натриумова сол. Тоа содржи повеќе калиум и калиумот е добар за намалување на крвниот притисок. Видете овде: https://www.nosalt.nl/natriumarm/
Морската сол содржи натриум исто колку и кујнската сол. Солта од целер, солта од лук и солта на кромид, исто така, во најголем дел се состојат од кујнска или морска сол. Минералната сол и солта на алва (на пр. Losalt, Jozo Vitaal, Jozo Conscious) содржат половина од количината на натриум што се наоѓа во кујнската сол. Постои диетална сол како замена за сол. Диеталната сол не содржи натриум, туку многу калиум.
https://www.bernhoven.nl/home-patientenfolders/folders-dietetiek/voedingsadviezen-bij-een-zoutbeperking-ofwel-natriumbeperking/