Производство на сол во Тајланд

Кога се мисли на Тајланд, првично не помислува на производство на сол. Повеќе за прекрасните бели плажи со палми и лазурно сино море на југот на Тајланд. Уште помалку планини и антички култури на северот на Тајланд. Сепак, производството на сол е исто така дел од традицијата на Тајланд.

Во Патаја има дури и улица наречена На-клуа, полиња со сол, каде што порано се освојуваше сол. Провинциите Самут Сахон и Самут Сонгхрам се попознати по производството на сол. Таму, на брегот, солта се добива од басените со солена вода со испарување. Сепак, тоа е исцрпувачка активност која привлекува сè помалку работници. Покрај тоа, многу луѓе се преселуваат во градовите поради работа. Поради недостиг на работна сила, се помалку се користат солените полиња, што значи дека традиционалното производство на сол е во опасност да се изгуби. Луѓето можат да купат сол во продавниците насекаде и повеќе не се зависни од овој производствен процес.

За да не се изгуби овој начин на производство на сол, некои претприемачи формираа центар за обука за да ги информираат луѓето за овој начин на производство на сол. Во Самут Сахон има и „солен пат“.

Самут Сахон е провинција со најмногу солени полиња во земјата.Според студија од 2011 година, солта се вади од површина од повеќе од 12.000 Раи. Но, после тоа време стана помалку како другите полиња со сол во Фечабури и Самут Сонгхрам. Повеќето сол се користи во индустријата, како што се текстилната, хартијата или рибната индустрија. Само 10% од екстрахираната сол се преработува во кујнска сол.

Како и на друго место на ниско платените работни места, тука работат многу странци. Сега се бараат нови иновативни идеи за да се продолжи со користење на полињата со сол. На пример, да се интегрира овој производ во спа третмани и други здравствени установи. Истовремено треба да се промовира националната свест за овој традиционален занает.

Апиради Тантрапорн, министер за трговија, бара нови пазари и маркетиншки стратегии за овој производ и постави трговски центри во Самут Сахон, Самут Сонгхрам и Фечабури, меѓу другите.