Белгиски готвач готви за тајландскиот крал

Кога подготвувате оброк од пет јадења за тајландскиот крал, треба да додадете две усти: оние на неговите дегустатори. Ова го откри експертот за скара Малдегем, Питер де Клерк, во Бангкок.

Тајландското кралско семејство нареди мени со пет јадења од Питер Де Клерк. „За време на подготовката, двајца агенти од обезбедувањето постојано ме гледаа преку рамо“, вели поранешниот светски шампион на скара.

„Морав да подготвам мени за пет лица: не само за кралот и кралицата и нивната ќерка, туку и за двајца дегустатори.“ Што подготви тој? „Канелони со чаден лосос и манго, супа од рокет, печен калкул со градинарски билки и филе мињон на скара на чипс од ламбички буриња Тимерманс, со печена белгиска цикорија и сос од Дувел. За десерт се одлучив за топла торта со белгиско чоколадо“.

Вчера (недела) Питер де Клерк зготви мени од пет јадења за тајландскиот крал Бумибол. Тоа е крајот на белгиската недела на готвење во која Де Клерк ги покажа своите вештини во ресторанот за бифтек „Прајм на Милениум Хилтон“. хотел во Бангкок.

Хотел Милениум Хилтон

На почетокот на оваа година, Питер Де Клерк отпатува со своето семејство главата до Бангкок. Таму разговарал со италијанскиот готвач Лоренцо Росо во хотелот „Милениум Хилтон“. Кога слушнал дека Питер е светски шампион во скара во 2003 година, италијанскиот готвач веднаш покажал интерес.

Некое време подоцна, Росо добил книга за готвење од Питер Де Клерк. Тогаш беше навистина јасно дека Питер совршено ќе одговара како гостин готвач, изјави Лоренцо Росо за нашиот весник на почетокот на октомври.

Тој го покани Петар да ги демонстрира своите вештини за скара една недела во ноември. Доаѓањето на Питер Де Клерк не остана незабележано бидејќи весникот Бангкок пост веќе обрна внимание на доаѓањето на светскиот шампион во скара.

Спекулоси и цикорија

Питер Де Клерк во своите јадења ги запознава гостите со некои белгиски специјалитети, како што се шпекули, козјо сирење со белгиска цикорија и тенок филе на скара со белгиско пиво и компири.

Кралското семејство на Тајланд повремено вечера во хотелот и бил свесен за доаѓањето на белгискиот готвач. Пред неколку дена, некој од кралската палата дошол во хотелот и прашал дали Питер Де Клерк може да подготви мени од пет јадења за кралот Бумибол, неговата сопруга и ќерка во недела.

Менито беше подготвено во хотелот, а потоа собрано од палатата. Кралот Бумибол инсистирал да ја вкуси белгиската кујна.

Неделата беше последниот ден од белгиската недела на готвење во Бангкок, која заврши со специјалитети за бранч, каде што на некои гости им беше дозволено да вечераат на масата на готвачот.