Garšīgs un pieņemams ēdiens Taizemē (lasītāja iesniegums)
Es katru dienu baudu fantastisku un pieejamu taju virtuvi. No saldajām brokastīm ar rīsiem un mango līdz sātīgam zaļajam karijam vakariņās – ēdiena svaigums un daudzveidība šeit ir nepārspējama. Šajā tekstā es dalos savā personīgajā pieredzē par bagātīgajām garšām un ēdiena vieglumu Taizemē.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) — taizemiešu sukijaki, maisot cepti
Mīļākais taju ēdiens ir japāņu Sukiyaki variants. Taizemieši to sauc par Suki Heng (สุกี้แห้ง), un tas garšo lieliski.
Kulinārijas prieki
No gardām austerēm Malaizijas Borneo līdz vilšanos apmierinošai augstajai virtuvei Nīderlandē; mani kulinārijas piedzīvojumi sniedzas pāri daudzām robežām. Gatavojoties kārtējam ceļojumam uz Bangkoku – pilsētu, kas ir pilna ar atmiņām un garšīgiem atklājumiem –, es pārdomāju savu pagātnes pieredzi, autentisku ēdienu prieku un mūsdienu gastronomijas komerciālās kļūmes.
Taizemes dienas foto: Ēdiens, svarīga Taizemes kultūras sastāvdaļa
Pārtika un jo īpaši ielu ēdieni ir svarīga taju kultūras sastāvdaļa. Ēšana taizemiešiem ir arī svarīga sociālā lieta, jo ēšana vienatnē tiek uzskatīta par neveiksmi.
Kāpēc taizemieši nevar vienlaikus pasniegt ēdienu?
Kāpēc Taizemē nevar uzreiz pasniegt ēdienu, kā mēs esam pieraduši Nīderlandē? Vakar gāju vakariņās ar savu draudzeni. Viņa nesaņēma savu ēdienu, kamēr es jau nebiju pabeidzis savu. Nav jēgas gaidīt, jo tad mans ēdiens kļūs auksts. Un es nerunāju tikai par lētajiem restorāniem, to esmu dažas reizes pieredzējis arī dārgajā segmentā.
Taizemes Labošanas darbu ministrija (cietumi) norāda, ka tiek veikti pasākumi, lai nodrošinātu labākas pārtikas pasniegšanu cietumos. Turpmāk pārtikai ir jāatbilst kvalitātes standartiem un nekavējoties tiek uzsākta izmeklēšana, ja ieslodzītajiem saslimst no sabojātas pārtikas.
Cikos mēs ēdam?
Mūsdienās brokastu shēma Bangkokā ir diezgan mainījusies, un tam ir iemesli. Viens no šiem iemesliem ir tas, ka pilsēta ir ļoti augusi, cilvēkiem bieži ir garš ceļš uz darbu un viņi neatvēl laiku klusām taizemiešu brokastīm.
Taizemes jautājums: holandiešu ēdieni Taizemē
Lasiet šodien, ka Pataijā nīderlandiešu maltītes ir pārtraukušas piegādāt Taizemē, jo pati dzīvoju Bangkokā, mans jautājums vai ir citi veikali, kas gatavo holandiešu ēdienus un piegādā visā Taizemē?
Slinkā dzīve beidzas, kad beidzas nauda. Bet arī māla pods vīrietim laimi nenes. Vai arī viņam vajadzētu sapņot mazliet mazāk un strādāt nedaudz vairāk?
Īsi stāsti no Dienvidtaizemes (2): Nai Raenga piedzīvojumi
Ciematā netālu no Phatthalung un netālu no Songkhla ezera dzīvo pāris, kas pēc daudziem gadiem joprojām ir bez bērniem. Izmisumā viņi lūdz mūku, kurš liek viņiem zem spilvena ielikt oļu. Un jā, sieviete paliek stāvoklī!
Pēdējā laikā lasu par garšīgiem ēdieniem no Taizemes ziemeļiem, un tas izskatās garšīgi, bet vai tādi ir pieejami arī Bangkokā vai citur Taizemē? Mēs nebraucam uz ziemeļiem, jo esam pludmales cienītāji, un lidot uz Chiang Mai tikai vakariņās ir tālu…
Lasītāja jautājums: Holandiešu ēdieni Bangkokā
Vai Bangkokā ir kādas ēstuves, kur var iegādāties holandiešu ēdienu? Uzdodu šo jautājumu, jo biju paskatījusies internetā, bet izrādījās, ka vairākas iestādes ir slēgtas uz visiem laikiem.
Kas ir tā eļļainā viela, kas padara ēdienu pikantāku?
Pirms dažām nedēļām atgriezos mājās no 5. vizītes Taizemē, bija vēl viena lieliska brīvdiena. Daudzajās ēstuvēs mēs saskārāmies ar kaut kādu eļļainu vielu, lai paspilgtinātu ēdienu. Tajā bija piparu gredzeni.
Kādi ir ielas pārtikas riski Taizemē?
Šovasar uz Taizemi dodos trešo reizi. Man ir taju ēdienu cienītājs, bet es vienmēr ēdu restorānā, lai būtu drošībā. Man ir diezgan jutīgas zarnas, un es diezgan ātri sāku izkārnīties. Mani draugi saka, ka es varu mierīgi ēst uz ielas, bet lasu arī zinātāju stāstus, kuri iesaka to nedarīt, jo ēst uz ielas neesot higiēniski.
Kāpēc taizemiešiem ir apsēstība ar ēdienu?
Šeit Thailandblogā ir arī kaut kas rakstīts par apsēstību ar ēdienu taju valodā. Protams, mēs visi mīlam labu ēdienu, tāpat arī es, bet jūs varat arī pārspīlēt. Mana draudzene ēd visu dienu. Vakarā viņa skaļi prāto, ko rīt ēdīs. Kad viņa pamostas, viņa jau runā par ēdienu. Viņa par laimi nav resna, bet varbūt tas nāks.
Pētīt kukaiņu nozari Taizemē
Vāgeningenas universitātes maģistrantūras students Līke de Vilts, kurš Taizemē veic pētījumus kukaiņu nozarē, aicina palīgā cilvēkus, kas nodarbojas ar ēdamo kukaiņu audzēšanu.
Bufetes Bangkokā
Protams, jūs varat ēst gardus ēdienus visur Bangkokā, arī uz ielas. Bet var gadīties, ka vēlaties pusdienot bagātīgi un grezni. Kā būtu ar 30-40 dažādiem ēdieniem ar gardiem ēdieniem.